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18 de septiembre de 2026
Los mejores champanes para la Navidad de 2026: nuestra selección según el momento de la comida y el presupuesto
¿Qué champán abrir la noche del 24? Depende del momento: no se sirve la misma botella con las ostras, el capón y el tronco de Navidad. Nuestra selección para la Navidad de 2026, momento a momento, de 31 a 300 €, con las cantidades que hay que prever y los plazos de entrega.
13 de mayo de 2026
4 tipos de champán imprescindibles para sus brindis durante el aperitivo
Brut, extra brut, rosado o blanc de blancs: el champán adecuado para un brindis de aperitivo no se improvisa. El dosaje, las variedades de uva y los maridajes lo determinan todo.
20 de noviembre de 2025
Champán y un ambiente festivo: realzar un menú navideño ecológico con el arte de los maridajes naturales
Caja de comida ecológica para Navidad: delegar la preparación de la comida permite al anfitrión centrarse en los maridajes de platos y vinos y dedicarse plenamente al arte de la mesa festiva.
10 de noviembre de 2025
El «parfait» de champán: elegancia y suavidad para sus fiestas de fin de año
Un postre festivo que sorprende tanto como impresiona: el parfait de champán aúna elegancia, ligereza y sencillez en una sola receta.
23 de septiembre de 2025
Cómo comer de forma saludable durante su estancia en Champaña
Estancia en Champaña: combinar la gastronomía regional con una alimentación saludable es más sencillo de lo que parece, siempre y cuando se sepa dónde buscar.
19 de junio de 2025
Equipamiento para la restauración profesional: los elementos imprescindibles para lograr maridajes de comida y vino perfectos
El equipamiento de restauración profesional influye directamente en la calidad de los maridajes entre platos y vinos: una parrilla, una bodega de maduración o un lavavasos marcan la diferencia.
18 de abril de 2025
Maridajes de comida y vino: 10 secretos para realzar sus platos con vino blanco y champán
¿Y si el champán fuera algo más que un aperitivo? Maridajes: las claves para realzar el sabor de los pescados, las aves y los postres con vino blanco o espumoso.
10 de marzo de 2025
El champán: un tesoro espumoso muy apreciado en Suiza
Variedad de uva, método champenoise, crianza: las claves para reconocer un gran champán y comprender por qué a los aficionados suizos les encanta.
7 de enero de 2025
Queso de cabra y champán: un maridaje perfecto
Fresco, semimaduro o seco: el queso de cabra y el champán forman maridajes muy diferentes según el grado de maduración y el tipo de burbuja.
3 de diciembre de 2024
Guía del champán: Introducción a la cata para principiantes
Detrás de cada burbuja de champán se esconde un método: para los principiantes, la cata revela sus secretos si se sabe qué observar, oler y saborear.
18 de octubre de 2024
¿Qué champán marida mejor con el parmesano?: Guía completa
Champán y parmesano: una combinación que la maduración del queso transforma radicalmente. Brut, Blanc de Blancs, rosado o de añada: ¿cuál elegir?
18 de octubre de 2024
Queso de Champagne: los mejores maridajes que debe descubrir
Comté y champán: el mismo queso, con 5, 12 o 18 meses de maduración, da lugar a tres estilos distintos de champán. Un maridaje más preciso de lo que parece.
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