Perché lo champagne costa più del vino?

Differenza di prezzo tra champagne e vino

Prima di tutto, ricorda che lo champagne è un vino. Ma è un vino con un processo di produzione complesso. Quindi il primo motivo è il costo di produzione dello champagne, che è più costoso rispetto al vino fermo: vendemmia manuale, tecniche di vinificazione (che richiedono molta lavorazione), il prezzo delle uve – che viene poi fissato dal CIVC (le grandi case produttrici di champagne acquistano la maggior parte delle uve di cui hanno bisogno, che sono tra le varietà più costose al mondo) – e l’invecchiamento del vino (minimo 18 mesi, ma di solito più a lungo) spiegano in parte il costo di una bottiglia di champagne.

Tuttavia, la maggior parte degli spumanti prodotti con la stessa tecnica costa da 2 a 3 volte meno. Ci sono quindi altre ragioni alla base del costo aggiuntivo dello champagne, legate alla sua reputazione e alla sua fama nel mondo, nonché alle spese di marketing, promozione e pubblicità che contribuiscono a creare e mantenere questa reputazione

Questo vale soprattutto per i grandi marchi. Fin dal XIX secolo, una delle missioni delle grandi case produttrici di Champagne è stata quella di plasmare l’immagine dei propri vini: lo champagne è una bevanda festiva per eccellenza, una bevanda legata a rituali collettivi e personali, nonché espressione di savoir-faire, lussuoso e raffinato «à la française». Il risultato sono due secoli di successo e un’offerta che fatica a soddisfare la domanda, dato che lo Champagne proviene da un territorio ben delimitato (poco più di 30.000 ettari).

L’impatto di questa immagine e di questo meccanismo di mercato sui costi non può essere ignorato per lo Champagne.