Perché Ruinart è la più antica casa produttrice di champagne?

Ruinart è riconosciuta come la più antica casa di Champagne, un titolo prestigioso che le è stato attribuito grazie alla sua registrazione ufficiale nel 1729. Questa eccezionale longevità si basa su diversi fattori: una visione pionieristica, la trasmissione del savoir-faire attraverso i secoli e un profondo attaccamento alla tradizione della Champagne.

1. Una fondazione storica nel 1729

La casa Ruinart è stata fondata nel 1729 a Reims, in Francia, da Nicolas Ruinart. Quest’ultimo si ispirò ai consigli di suo zio, Dom Thierry Ruinart, un monaco benedettino molto colto, che aveva intuito l’entusiasmo della nobiltà parigina per i vini spumanti della Champagne.

A quell’epoca, il vino di Champagne esisteva già in diverse forme, ma la sua commercializzazione era limitata da vincoli logistici e normativi. Tuttavia, nel 1728, un editto reale di Luigi XV autorizzò il trasporto del vino in bottiglie anziché in botti, il che permise a Ruinart di diventare la prima casa a dedicarsi interamente alla produzione e alla vendita dello champagne in questa forma.

2. Un savoir-faire unico e un impegno esclusivo fin dal 1735

Nei suoi primi anni, la casa Ruinart combinava ancora il commercio di tessuti e quello del vino, ma già nel 1735 prese una decisione strategica: abbandonare completamente il settore tessile per concentrarsi esclusivamente sulla produzione di champagne. Questa specializzazione precoce le ha permesso di affinare le proprie tecniche e di gettare le basi di un know-how che perdura ancora oggi.

Ruinart si è rapidamente distinta per la sua predilezione per il vitigno Chardonnay, che conferisce finezza, eleganza e freschezza alle sue cuvée. Questa scelta audace, rara all’epoca, ha contribuito a costruire la sua identità e al suo crescente prestigio.

3. Un patrimonio preservato nel corso dei secoli

Una delle particolarità della Maison Ruinart è l’uso delle «crayères», cantine sotterranee scavate nel gesso sotto la città di Reims. Queste gallerie, dichiarate patrimonio mondiale dell’UNESCO, offrono le condizioni ideali per l’invecchiamento dello champagne: temperatura costante, umidità perfetta e oscurità totale.

Grazie a queste cantine naturali, Ruinart è riuscita a mantenere una qualità impeccabile e a perfezionare le proprie tecniche di vinificazione, garantendo champagne di grande eleganza e di eccezionale finezza.

4. Un’influenza fondamentale nel mondo dello champagne

Ruinart non è stata solo la prima casa di Champagne, ma ha anche svolto un ruolo fondamentale nell’evoluzione della produzione e della commercializzazione del vino spumante. Il suo impegno a favore dello Chardonnay ha influenzato molte altre case e ha contribuito a rendere questo vitigno un punto di riferimento imprescindibile nella regione dello Champagne.

Inoltre, la casa ha saputo evolversi con i tempi, pur rimanendo fedele alla propria tradizione. La sua attenzione ai dettagli, la qualità delle sue cuvée e il suo posizionamento di alta gamma la rendono ancora oggi una delle case più rispettate e ricercate al mondo.

5. Una casa senza tempo e sempre all’avanguardia

Nonostante i suoi quasi 300 anni di storia, Ruinart continua a innovare e a reinventarsi. Il suo impegno per la sostenibilità, in particolare con imballaggi eco-responsabili e una viticoltura più rispettosa dell’ambiente, dimostra che sa coniugare tradizione e modernità.

Conclusione

Ruinart è molto più di una semplice casa produttrice di champagne: è un simbolo di eccellenza e di storia. Il suo status di casa produttrice di champagne più antica si basa su una visione pionieristica, un savoir-faire tramandato di generazione in generazione e una capacità unica di preservare il proprio patrimonio rimanendo all’avanguardia nell’innovazione.

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