¿Por qué Ruinart es la casa de champán más antigua?
Ruinart es reconocida como la casa de champán más antigua, un prestigioso título que se le atribuye gracias a su registro oficial en 1729. Esta excepcional longevidad se debe a varios factores: una visión pionera, la transmisión del saber hacer a lo largo de los siglos y un profundo apego a la tradición champenoise.
1. Una fundación histórica en 1729
La casa Ruinart fue fundada en 1729 en Reims, Francia, por Nicolas Ruinart. Este se inspiró en las recomendaciones de su tío, Dom Thierry Ruinart, un erudito monje benedictino que había percibido el entusiasmo de la nobleza parisina por los vinos espumosos de Champaña.
En aquella época, el vino de Champaña ya existía en diferentes formatos, pero su comercialización se veía limitada por restricciones logísticas y normativas. Sin embargo, en 1728, un edicto real de Luis XV autorizó el transporte del vino en botellas en lugar de en barricas, lo que permitió a Ruinart convertirse en la primera casa en dedicarse por completo a la producción y venta del champán en este formato.
2. Un saber hacer único y un compromiso exclusivo desde 1735
En sus primeros años, la casa Ruinart aún combinaba el comercio textil con el del vino, pero ya en 1735 tomó una decisión estratégica: abandonar por completo el sector textil y centrarse exclusivamente en la producción de champán. Esta especialización temprana le permitió perfeccionar sus técnicas y sentar las bases de un saber hacer que perdura hasta nuestros días.
Ruinart destacó rápidamente por su apego a la variedad de uva Chardonnay, que aporta finura, elegancia y frescura a sus cuvées. Esta audaz elección, poco habitual en aquella época, contribuyó a forjar su identidad y a su creciente prestigio.
3. Un patrimonio conservado a lo largo de los siglos
Una de las particularidades de la casa Ruinart es el uso de las «crayères», unas bodegas subterráneas excavadas en la roca caliza bajo la ciudad de Reims. Estas galerías, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, ofrecen las condiciones ideales para el envejecimiento del champán: temperatura constante, humedad perfecta y oscuridad total.
Gracias a estas bodegas naturales, Ruinart ha sabido mantener una calidad irreprochable y perfeccionar sus técnicas de vinificación, garantizando champanes de gran elegancia y una finura excepcional.
4. Una influencia determinante en el mundo del champán
Ruinart no solo fue la primera casa de champán, sino que también desempeñó un papel clave en la evolución de la producción y la comercialización del vino espumoso. Su apuesta por la variedad Chardonnay influyó en muchas otras casas y contribuyó a convertir esta variedad en una referencia ineludible en la región de Champaña.
Además, la casa ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, sin dejar de ser fiel a su legado. Su atención al detalle, la calidad de sus cuvées y su posicionamiento en la gama alta la convierten, aún hoy, en una de las casas más respetadas y codiciadas del mundo.
5. Una casa atemporal y siempre innovadora
A pesar de sus casi 300 años de historia, Ruinart sigue innovando y reinventándose. Su compromiso con la sostenibilidad, que se plasma, entre otras cosas, en envases ecológicos y una viticultura más respetuosa con el medio ambiente, demuestra que sabe combinar tradición y modernidad.
Conclusión
Ruinart es mucho más que una simple casa de champán: es un símbolo de excelencia e historia. Su condición de casa de champán más antigua se basa en una visión pionera, un saber hacer transmitido de generación en generación y una capacidad única para preservar su legado sin dejar de estar a la vanguardia de la innovación.
🔗 Descubra con más detalle la historia de Ruinart y su excepcional patrimonio aquí: La historia de la casa de champán más antigua 🍾✨
