Champán Frerejean Frères - Cómprelo al mejor precio
Descubra la casa de champán Frerejean Frères en Avize
La localidad de Avize, clasificada como Grand Cru, se encuentra enclavada en el corazón de los viñedos de la Côte des Blancs, en la región de Champagne. Una región en la que el suelo calizo da lugar al magnífico Chardonnay mineral que caracteriza a los grandes vinos de Champagne.
Los fundadores, Guillaume, Richard y Rodolphe Frerejean-Taittinger, viven con sus familias entre París y la región de Champaña. Son los últimos representantes de una estirpe de fabricantes de cañones, que abastecieron al ejército francés frente a los ataques prusianos durante las guerras napoleónicas.
La historia comenzó en 2005 con el deseo de ofrecer champán a amigos y familiares. Con el tiempo, se corrió la voz y comenzó una nueva historia.
El enfoque respecto al champán es diferente: rico en la experiencia de un equipo familiar especializado en champán, respetuoso con los métodos tradicionales, pero abierto a la innovación. Este champán está ahora disponible en numerosos puntos de venta de todo el mundo, pero se ha mantenido fiel a la producción artesanal tal y como se concibió en un principio.
«Elaboramos champanes con conocimientos tradicionales y una rigurosa experiencia. Fruto del terruño único de la región de la Côte des Blancs, nuestros vinos se elaboran a partir de las mejores parcelas de viñedo de la zona.
Son vinos con carácter, a la vez complejos y elegantes, elaborados exclusivamente a partir de viñedos de primera categoría y grand cru.
Combinamos la artesanía moderna con los métodos tradicionales para trabajar nuestra tierra.
Nuestro proceso de producción respeta la tierra, reduciendo al mínimo el uso de productos químicos, utilizando una cantidad mínima de pesticidas en nuestros viñedos y bajos niveles de sulfitos en nuestro champán.
Desde el momento de la vendimia, nuestra principal preocupación es la calidad. Tras la fermentación, nuestro champán se elabora mediante un cuidadoso proceso de coupage, en el que se mezclan veinticinco variedades de uva procedentes de nuestras diferentes parcelas.
Nuestro champán se agita a mano varias veces al día durante todo su periodo de maduración. Añadimos una pequeña cantidad de azúcar en las etapas finales para preservar el espíritu del terruño.
Un champán excepcional y muy apreciado
Los hermanos Frerejean Taittinger crecieron respetando las tradiciones de la región de Champagne. Aprovechando el legado vitivinícola familiar y los conocimientos locales, elaboran un champán artesanal inspirado en la creatividad del lujo moderno. Sus champanes se elaboran de forma tradicional, utilizando un saber hacer consagrado por el paso del tiempo. El proceso de producción respeta la tierra, reduciendo al mínimo el uso de productos químicos, utilizando una cantidad mínima de pesticidas en las viñas y bajos niveles de sulfitos en sus champanes. Envejecen sus champanes entre 5 y 12 años, dependiendo de la añada, y añaden solo una pequeña cantidad de azúcar en las etapas finales, preservando así el espíritu del terruño.
Una casa de champán ampliamente asociada al lujo y al glamour, ya que suele estar presente en los desfiles de moda de París. Entre las grandes marcas, el champán Frerejean Frères se sirve generosamente en Balmain, Thierry Mugler, Aje, Chantelle y muchas otras.
Distribuida también en numerosas galerías de arte, desde Tokio hasta Nueva York, sin olvidar París y Londres, esta joven casa está aprovechando la presencia de los mejores chefs con estrellas Michelin de Francia y del mundo.
En 2021, la casa de champán ha anunciado una colaboración con Booba, apodado el «Duque de Boulogne». Por el momento, se desconocen todos los detalles de esta nueva inversión. Aunque Booba ya había creado una gama de whiskies, D.U.C., lanzada en 2017, este nuevo proyecto supone una colaboración entre el rapero y una casa de champán ya existente. Dicho esto, esta colaboración debería dar lugar a una nueva marca creada conjuntamente por los fundadores de Frèrejean Frères y el rapero. Esta noticia recuerda al champán Armand de Brignac y su colaboración con Jay-Z...
Champagne Frèrejean Frères inaugura su cuvée «Des Hussards Immergée»
En 2018, FJF decidió llevar a cabo un experimento único: sumergir una de sus emblemáticas botellas, la «Cuvée des Hussards 2008», un champán Blanc de Blancs Premier Cru, en el mar de Bretaña. A una profundidad de 60 m, frente a la isla de Ouessant, estas botellas se dejaron envejecer durante 12 meses en cajones sumergidos. La temperatura (entre 11 ° y 13 ° durante todo el año), la oscuridad y la humedad han contribuido a hacer de esta cuvée una referencia única.
Para celebrar su salida del mar, se organizó un almuerzo en el restaurante Crabe Royale, en la Place Madeleine de París. Fabrice Sommier, MOF Sommelier 2007, tuvo el honor de acudir para degustar y presentar esta cuvée a todos los invitados. El evento supuso también una oportunidad para ofrecer maridajes de comida y champán con esta excepcional cuvée.
