Шампанское Frerejean Frères — приобретите по лучшей цене
Откройте для себя дом шампанского Frerejean Frères в Авизе
Деревня Авиз, относящаяся к категории «Гран Крю», расположена в самом сердце виноградников Кот-де-Блан в Шампани. Это регион, где известняковая почва даёт превосходный минеральный шардоне, из которого создаются великие вина Шампани.
Основатели компании — Гийом, Ришар и Родольф Фрережан-Тайтингер — проживают со своими семьями то в Париже, то в регионе Шампань. Они являются последними представителями династии оружейников, поставлявших пушки французской армии для отражения прусских атак во время наполеоновских войн.
История началась в 2005 году с желания угостить друзей и близких шампанским. Со временем об этом стало известно все шире, и началась новая история.
Подход к производству шампанского отличается: он основан на богатом опыте семейной команды, специализирующейся на шампанском, с уважением к традиционным методам, но при этом открыт для инноваций. Сегодня это шампанское представлено во многих торговых точках по всему миру, но при этом остаётся верным концепции ремесленного производства, которой оно было задумано изначально.
«Мы производим шампанское, опираясь на традиционные знания и тщательно отработанный опыт. Наши вина — плод уникального терруара региона Кот-де-Блан — создаются из винограда, выращенного на лучших участках этого края.
Это вина с ярко выраженным характером, сложные и элегантные, изготовленные исключительно из винограда сортов премье-кру и гран-кру.
Мы сочетаем современное мастерство с традиционными методами обработки земли.
Наш производственный процесс уважает землю: мы сводим использование химикатов к минимуму, применяя минимальное количество пестицидов на наших виноградниках и низкий уровень содержания сульфитов в нашем шампанском.
С момента сбора винограда нашим главным приоритетом является качество. После ферментации наше шампанское тщательно купажируется, в результате чего в него входят двадцать пять сортов винограда с различных наших участков.
На протяжении всего периода созревания наше шампанское несколько раз в день перемешивается вручную. На заключительных этапах мы добавляем небольшое количество сахара, чтобы сохранить дух терруара».
Исключительное и высоко ценимое шампанское
Брат и сестра Фрержан из дома Тайтинже выросли в атмосфере уважения к традициям Шампани. Опираясь на семейное наследие виноделия и местный опыт, они создают шампанское ручной работы, вдохновлённое творческим духом современной роскоши. Их шампанские изготавливаются традиционным способом с использованием проверенных веками ноу-хау. Процесс производства уважает землю: использование химикатов сведено к минимуму — на виноградниках применяется минимальное количество пестицидов, а в шампанском содержится низкое содержание сульфитов. Шампанское выдерживается от 5 до 12 лет в зависимости от урожая, и на заключительных этапах в него добавляется лишь небольшое количество сахара, что позволяет сохранить дух терруара.
Этот дом шампанского широко ассоциируется с роскошью и гламуром, поскольку его продукция часто присутствует на парижских показах мод. Среди крупных брендов шампанское Frerejean Frères щедро подаётся на показах Balmain, Thierry Mugler, Aje, Chantelle и многих других.
Этот молодой дом, продукция которого также представлена в многочисленных художественных галереях — от Токио до Нью-Йорка, не забывая о Париже и Лондоне, — активно сотрудничает с ведущими французскими и мировыми шеф-поварами, удостоенными звезд Мишлен.
В 2021 году этот дом шампанского объявил о сотрудничестве с Booba, прозванным «герцогом Булоньским». На данный момент нам неизвестны все подробности этого нового проекта. Хотя Буба ранее создал линейку виски D.U.C., выпущенную в 2017 году, данный проект представляет собой сотрудничество рэпера с уже существующим домом шампанского. При этом в результате данного сотрудничества должен появиться новый бренд, созданный совместно основателями компании Frerejean Frères и рэпером. Эта новость напоминает историю шампанского Armand de Brignac и его сотрудничества с Jay-Z...
Дом шампанского Frerejean Frères представляет свою куве «Des Hussards Immergée»
В 2018 году компания FJF решила провести уникальный эксперимент: погрузить одну из своих культовых бутылок — «Cuvée des Hussards 2008», шампанское Blanc de Blancs Premier Cru — в воды Бретани. На глубине 60 м у берегов острова Уэссан эти бутылки выдерживались в течение 12 месяцев в подводных камерах. Температура (от 11° до 13° в течение всего года), полная темнота и влажность воздуха — все эти факторы способствовали тому, что данная куве стала поистине уникальной.
В честь поднятия бутылок был организован обед в ресторане Crabe Royale на площади Мадлен в Париже. Фабрис Соммье, обладатель титула «Лучший сомелье Франции» (MOF) 2007 года, также оказал честь присутствовать на мероприятии, чтобы продегустировать и представить этот куве всем гостям. Мероприятие также стало прекрасной возможностью предложить гостям гармоничные сочетания блюд и шампанского с этим исключительным куве.
