Champagne Frerejean Frères - Acquistalo al miglior prezzo
Scopri la casa di champagne Frerejean Frères ad Avize
Il villaggio Grand Cru di Avize si trova nel cuore dei vigneti della Côte des Blancs, nella Champagne. Una regione dove il terreno calcareo produce lo Chardonnay dal gusto superbamente minerale che caratterizza i grandi vini della Champagne.
I fondatori, Guillaume, Richard e Rodolphe Frerejean-Taittinger, vivono con le loro famiglie tra Parigi e la regione dello Champagne. Sono gli ultimi discendenti di una stirpe di fabbricanti di cannoni, che rifornivano l’esercito francese contro gli attacchi prussiani durante le guerre napoleoniche.
La storia è iniziata nel 2005 con il desiderio di offrire dello champagne ad amici e parenti. Col passare del tempo, la voce si è diffusa e ne è nata una nuova storia.
L’approccio allo champagne è diverso: ricco dell’esperienza di un team familiare specializzato in champagne, rispettoso dei metodi tradizionali, ma aperto all’innovazione. Questo champagne è ora disponibile in molti punti vendita in tutto il mondo, ma è rimasto fedele alla produzione artigianale per cui è stato concepito.
"Produciamo champagne con un know-how tradizionale e una competenza rigorosa. Frutto del terroir unico della regione della Côte des Blancs, i nostri vini provengono dai migliori appezzamenti di vigneto della zona.
Sono vini di carattere, complessi ed eleganti, prodotti esclusivamente da vigneti Premier Cru e Grand Cru.
Uniamo la maestria moderna ai metodi tradizionali per lavorare la nostra terra.
Il nostro processo di produzione rispetta la terra, riducendo al minimo l’uso di sostanze chimiche: utilizziamo pochissimi pesticidi sui nostri vigneti e livelli bassi di solfiti nel nostro champagne.
Fin dal momento della vendemmia, la nostra priorità è la qualità. Dopo la fermentazione, il nostro champagne viene accuratamente assemblato, unendo venticinque vitigni provenienti dai nostri diversi appezzamenti.
Il nostro champagne viene agitato a mano, più volte al giorno, durante tutto il periodo di maturazione. Aggiungiamo una piccola quantità di zucchero nelle fasi finali, per preservare lo spirito del terroir."
Uno champagne eccezionale e molto apprezzato
I fratelli Frerejean Taittinger sono cresciuti nel rispetto delle tradizioni della Champagne. Attingendo al patrimonio vitivinicolo di famiglia e alle competenze locali, producono uno champagne artigianale ispirato alla creatività del lusso moderno. I loro champagne sono realizzati in modo tradizionale, utilizzando un know-how consolidato nel tempo. Il processo di produzione rispetta la terra, riducendo al minimo l’uso di sostanze chimiche: sui vigneti si utilizzano pochissimi pesticidi e nei loro champagne i livelli di solfiti sono bassi. Fanno invecchiare i loro champagne da 5 a 12 anni, a seconda dell’annata, e aggiungono solo una piccola quantità di zucchero nelle fasi finali, preservando così lo spirito del terroir.
Una casa di champagne ampiamente associata al lusso e al glamour, dato che è spesso presente alle sfilate di moda di Parigi. Tra i grandi nomi, lo champagne Frerejean Frères scorre a fiumi da Balmain, Thierry Mugler, Aje, Chantelle e molti altri.
Distribuita anche in numerose gallerie d’arte, da Tokyo a New York, senza dimenticare Parigi e Londra, questa giovane casa sta sfruttando la presenza dei migliori chef stellati Michelin francesi e internazionali.
Nel 2021, la casa produttrice di champagne ha annunciato una collaborazione con Booba, soprannominato il “Duca di Boulogne”. Per ora non conosciamo tutti i dettagli di questo nuovo investimento. Anche se Booba aveva già creato una linea di whisky chiamata D.U.C., lanciata nel 2017, questo nuovo progetto è una collaborazione tra il rapper e una casa di champagne già esistente. Detto questo, questa collaborazione dovrebbe portare alla nascita di un nuovo marchio creato insieme dai fondatori di Frèrejean Frères e dal rapper. Questa notizia ricorda lo Champagne Armand de Brignac e la sua collaborazione con Jay-Z...
Lo Champagne Frerejean Frères inaugura la sua cuvée des Hussards Immergée
Nel 2018, FJF ha deciso di tentare un esperimento unico: immergere una delle sue bottiglie iconiche, la Cuvée des Hussards 2008, uno champagne Blanc de Blancs Premier Cru, nel Mare di Bretagna. A una profondità di 60 m, al largo dell’isola di Ouessant, queste bottiglie sono state invecchiate per 12 mesi in cassoni sommersi. La temperatura (da 11° a 13° tutto l’anno), l’oscurità e l’umidità hanno contribuito a rendere unica questa cuvée.
Per festeggiare il suo ritorno in superficie, è stato organizzato un pranzo al Crabe Royale, in Place Madeleine, a Parigi. Fabrice Sommier, MOF Sommelier 2007, ha fatto gli onori di casa, venendo a degustare e presentare questa cuvée a tutti gli ospiti. L’evento è stato anche l’occasione per proporre abbinamenti enogastronomici con questa cuvée eccezionale.
