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Ruinart Dom Ruinart Rosé 2009 coffret bois 0,75L
Millésime d’exception, Dom Ruinart Rosé sublime les plus belles vendanges. L’année 2009, souvent qualifiée de « solaire », s’est distinguée par un climat estival idéal favorisant une maturation optimale des raisins. Cette cuvée rare allie finesse et élégance grâce à un assemblage harmonieux de Grands Crus de chardonnays de la Côte des Blancs et d’une touche maîtrisée de pinots noirs, qui lui confèrent une texture enveloppante.
Elle est présentée dans un coffret en bois individuel, illustrant un art d’offrir raffiné et responsable.
265,00 €
225,00 €
TTC
-40,00 €
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L’avis des experts
Découvrez la note
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
La Structure
Découvrez la structure de ce Champagne
Fraîcheur
Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.
Rondeur
Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.
Puissance
Champagne généreux, avec une grande intensité.
Longueur en bouche
Les arômes du Champagne persistent en bouche.
La Dégustation
À L'ŒIL
Dom Ruinart Rosé 2009 dévoile une robe rose tendre, soulignée de reflets framboise.
AU NEZ
Le premier nez dévoile des notes épicées de cannelle, de muscade et de gingembre, mêlées à la fraicheur d’agrumes tels que l’orange sanguine et le kumquat. Le second nez plus floral, dévoile des arômes de violette et de pivoine complétés par des notes fraîches et iodées de coquilles d’huîtres.
EN BOUCHE
L’attaque est enrobante et soyeuse avec des notes de fruits rouges acidulés telles que la grenade et la groseille. Le milieu de bouche est fluide et salin. Ferme et intense, la finale est soutenue par une délicate amertume et une fine effervescence.
La Composition
Découvrez l'ADN de ce vin
Terroirs
Montagne de Reims,
Côte des Blancs
En 2009, grêle, pluie et vents s’invitent pendant la floraison mais laissent rapidement place à un été sec. Ces conditions estivales permettent la parfaite maturation des grains jusqu’aux vendanges de mi-septembre. L’ensoleillement moyen, allié à la fraîcheur des températures, étoffe l’aromatique du fruit, tout en préservant la juste acidité recherchée par la Maison.
A propos de cette maison
La Maison Ruinart est fondée le 1er septembre 1729 par Nicolas Ruinart. Son oncle, un moine bénédictin érudit, Dom Thierry Ruinart a une intuition, à propos de ce nouveau «vin de mousse» issu de sa Champagne natale...
La création de la Maison Ruinart coïncide avec la naissance de l’art de vivre à la française. Naît alors une véritable culture du bon et du beau qui privilégie un goût fin et élégant, délicat et rare.
Animée par la quête permanente d’excellence et de perfection, la Maison Ruinart a fait le choix unique du chardonnay, cépage rare et fragile, fil conducteur de l’ensemble de ses cuvées.
L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat
Plats de Poisson
Poisson gras aromatique, l'acidité du fruit rehausse les notes d'agrumes et d'épices du vin.
Plats de Viandes
Suprême de pintade rôti aux épices chaudes s’harmonisent parfaitement avec les premières notes épicées du champagne.
Dessert
Une tarte légère aux framboises ou fraises révèle les arômes fruités du champagne sans masquer sa finesse.
Parole de Chef
Laurent Magnin est un Chef généreux et passionné, son appétit pour la haute gastronomie, a défini son parcours professionnel et l’a poussé à intégrer des brigades renommées, auprès de Philippe Rochat, Benoît Violier, Philippe Mille et, dernièrement Mathieu Pacaud.
Le Chef Laurent Magnin vous propose sa recette d’aiguillettes de Saint-Pierre et ravioles de pamplemousse rose, baies d’Andaliman et émulsion iodée au safran d’Alsace, pour se marier à merveille avec la cuvée Ruinart Blanc de Blancs.
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