Nichée au cœur de la Vallée de la Marne, la Maison de Champagne Pierre Courtois est une exploitation familiale fondée en 1971 à Crouttes-sur-Marne. Depuis plusieurs générations, elle cultive l’excellence à travers des champagnes authentiques, élaborés dans le respect du terroir, des traditions et d’une démarche écoresponsable. Alliant savoir-faire artisanal et vision contemporaine, la maison incarne l’élégance et la sincérité d’un champagne de vigneron.
Une histoire de famille enracinée dans la Vallée de la Marne
La Maison de Champagne Pierre Courtois est une exploitation viticole familiale fondée en 1971, dans le village de Crouttes-sur-Marne, situé à l’ouest de la Vallée de la Marne. Ce territoire, reconnu pour la richesse de son patrimoine viticole et la qualité de ses Meuniers, est le berceau d’une tradition champenoise profondément ancrée. À l’origine du domaine, Pierre Courtois, animé par une passion sincère pour la terre et le vin, décide de produire son propre champagne après plusieurs années à cultiver la vigne pour des coopératives. Sa première cuvée voit le jour en 1973. Ce lancement marque le début d’une aventure familiale qui se poursuit aujourd’hui avec son fils, Michael Courtois, désormais à la tête de l’exploitation. Avec rigueur et engagement, Michael perpétue l’héritage de son père tout en apportant une vision contemporaine du métier de vigneron. La maison reste volontairement à taille humaine, ce qui permet de conserver une approche artisanale, en maîtrisant toutes les étapes de production sur place : de la culture des vignes à la vinification, en passant par le pressurage, l’élevage des vins, la mise en bouteille et le dégorgement. Cette autonomie totale est rare en Champagne et garantit une grande régularité ainsi qu’une expression authentique du terroir dans chaque cuvée.
Un terroir multiple et vivant, au service de l’expression des cépages
Le vignoble de la Maison Pierre Courtois s’étend sur environ 6 hectares répartis entre plusieurs communes de la Vallée de la Marne : Crouttes-sur-Marne, Charly-sur-Marne et Villiers-Saint-Denis. Ce morcellement des parcelles offre une richesse géologique précieuse pour l’élaboration de champagnes complexes et équilibrés. Les coteaux sont composés de marnes argilo-calcaires, connues pour apporter finesse et minéralité aux vins, tandis que les zones de plaine, plus sablonneuses, confèrent aux raisins une certaine rondeur et une belle maturité aromatique. Le cépage roi du domaine est le Meunier, particulièrement adapté à cette région, grâce à sa résistance au gel et sa capacité à produire des vins fruités, souples et généreux. Il est souvent complété par le Chardonnay, qui apporte fraîcheur et élégance, et le Pinot Noir, qui contribue à la structure des assemblages. Le travail de la vigne est effectué avec un profond respect de l’environnement, en privilégiant les pratiques culturales durables : enherbement, travail du sol, réduction des intrants chimiques… Chaque parcelle est observée et soignée individuellement, en fonction de son sol, de son exposition et de son âge, dans le but de produire des raisins sains, équilibrés et expressifs. Cette attention au détail dans le travail viticole se retrouve dans la précision des champagnes qui en résultent.
Des champagnes de caractère, entre finesse aromatique et identité de terroir
La gamme de champagnes proposée par la Maison Pierre Courtois se distingue par une grande cohérence stylistique : des vins sincères, droits, précis, qui mettent en avant le fruit et la typicité du terroir sans artifice. Parmi les cuvées phares de la maison, le Brut est un excellent ambassadeur. Il s’agit d’un assemblage de 65 % Meunier, 30 % Chardonnay et 5 % Pinot Noir, dont 40 % de vins de réserve élevés sur lies. Cette cuvée séduit par ses arômes de fruits jaunes compotés – coing, mirabelle, abricot – relevés de notes légèrement briochées. En bouche, la matière est généreuse, équilibrée par une belle vivacité et une bulle fine qui lui donne une texture crémeuse. Pour les amateurs de champagnes plus épurés, la maison propose la cuvée Ex Atris Uvis, disponible en mono-cépage Meunier ou Pinot Noir, avec un dosage très faible (extra-brut à 2 g/l). Cette cuvée, à la fois intense et délicate, met en lumière la pureté du cépage, avec des arômes francs de fruits rouges, d’agrumes, de gingembre et une trame minérale tendue qui prolonge la dégustation. Enfin, le Rosé, élaboré par assemblage avec environ 17 % de vin rouge de Pinot Noir, se distingue par sa gourmandise aromatique et sa fraîcheur en bouche. Framboise, fraise des bois, pomelo et quelques notes florales se marient dans une bouche charnue, vivifiante, et portée par une finale subtilement saline. Chaque cuvée est dosée avec justesse, dans un souci d’harmonie et d’élégance, pour laisser le terroir s’exprimer pleinement.
Un engagement écologique fort, incarné dans l’architecture et les pratiques
La Maison Pierre Courtois ne se contente pas de parler de respect de la nature : elle le met concrètement en œuvre, tant dans la gestion de son vignoble que dans l’aménagement de ses bâtiments. En 2019, Michael Courtois a fait construire une nouvelle cave et un espace d’accueil original, réalisé en terre crue provenant directement du sol de ses vignes. Cette démarche pionnière en Champagne a été imaginée avec l’architecte Thierry Bonne, spécialiste des constructions écologiques. Le choix de la terre crue n’est pas anodin : il permet de réduire considérablement l’empreinte carbone du chantier, tout en assurant une excellente inertie thermique et une parfaite intégration paysagère. L’édifice, sobre et chaleureux, incarne une vision contemporaine du métier de vigneron, où l’homme, la nature et l’architecture dialoguent harmonieusement. Ce geste fort, à la fois technique et symbolique, reflète une volonté de cohérence entre les valeurs de la maison et ses actions concrètes. Au-delà de ce projet architectural, la maison travaille également à réduire son impact environnemental sur l’ensemble de la chaîne de production : limitation des traitements chimiques, gestion raisonnée de l’eau, utilisation de bouchons recyclables, allègement des bouteilles… Autant de choix réfléchis, en phase avec une nouvelle génération de vignerons champenois soucieux de l’avenir de leur territoire.
Conclusion
En alliant tradition familiale, respect profond du terroir et engagement écologique, la Maison de Champagne Pierre Courtois incarne pleinement l’art du champagne authentique et durable. Chaque bouteille reflète non seulement la richesse de la Vallée de la Marne, mais aussi la passion et le savoir-faire d’une famille dédiée à son métier depuis plusieurs générations. Avec une démarche résolument tournée vers l’avenir, Pierre Courtois prouve que qualité, identité et responsabilité peuvent parfaitement rimer pour offrir des champagnes d’exception, empreints de caractère et de finesse.