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David Léclapart Cuvée l'Apôtre 0,75L
Issu d’un seul terroir et d’une seule parcelle – La Pierre Saint-Martin à Trépail – ce 100 % Chardonnay exprime avec pureté la singularité d’un grand lieu. Cultivé en biodynamie et vinifié sans artifice, L’Apôtre dévoile une tension minérale remarquable, une grande profondeur et une élégance rare. Un champagne vibrant, sincère et vivant, à la fois précis et intensément expressif.
206,00 €
TTC
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Avis d'experts
Découvrir la note
Présentation
Le goût
L'originalité
Qualité/Prix
La structure
Découvrez la structure de ce champagne
Fraîcheur
Equilibre harmonieux entre les différentes composantes de l'acidité.
Rondeur
Champagne souple et gouleyant, l'acidité ne se heurte pas en bouche.
Puissance
Champagne généreux et d'une grande intensité.
Long en bouche
Les arômes de champagne se prolongent en bouche.
Dégustation
La couleur de L'Apôtre est d'un or brillant, animé d'une effervescence fine et énergique.
La première impression au nez est celle de l'intensité aromatique, marquée par des notes de fruits jaunes mûrs et de zestes d'agrumes. A l'aération, des arômes plus complexes apparaissent, évoquant la brioche, les amandes grillées et une délicate touche de miel.
En bouche, L'Apôtre séduit par sa profondeur et sa précision. L'attaque est ample, révélant des saveurs de fruits confits soutenues par une trame minérale vive. Le milieu de bouche riche et structuré laisse place à une finale persistante, tendue et saline, signature du terroir de Trépail dont est issue cette cuvée.
Composition
Découvrez l'ADN de ce vin
Terroirs
Montagne de Reims,
Trépail
La Cuvée L'Apôtre est issue du Chardonnay cultivé exclusivement sur le terroir de la Montagne de Reims à Trépail, et plus particulièrement sur la parcelle emblématique "La Pierre Saint-Martin", classée en Premier Cru. Les vignes sont cultivées selon les principes rigoureux de la biodynamie.
David Léclapart nous veillons à préserver l'équilibre naturel de notre écosystème en n'utilisant aucun produit chimique, que ce soit à la vigne ou à la cave. Cette approche respectueuse permet à L'Apôtre d'exprimer avec pureté la singularité de son terroir et l'énergie vivante de chaque millésime.
A propos de cette maison
David Léclapart est l'un des plus brillants vignerons de Champagne. Son savoir-faire innovant et respectueux de l'environnement inspire de nombreux jeunes vignerons.
David a été l'un des tout premiers en Champagne et en France à s'intéresser à la viticulture biologique. En 1996, il a commencé à convertir les 3 hectares de vignes de son domaine de Trépail à la culture biologique.
En 1998, il obtient la certification Demeter et se lance dans l'élaboration de champagnes élégants et fins, aux bulles particulièrement soyeuses. David Léclapart ne produit que des champagnes millésimés non dosés, comme autant d'instantanés de son terroir de Trépail.
L'Accord Parfait
Entre le champagne et son plat
Plat
Un accord minéral iodé en parfaite harmonie avec l'énergie saline de L'Apôtre.
Également biodynamique
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Victime de son Succès
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