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Jacquesson Cuvée n°747 0,75L
Le Champagne Jacquesson Cuvée n°747 est une cuvée d’exception qui reflète le savoir-faire unique de la Maison Jacquesson. Élaboré principalement à partir du millésime 2019, ce champagne harmonieux résulte d’une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs de la Vallée de la Marne, de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.
67,80 €
TTC
L’avis des experts /
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Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Découvrez
la structure de ce Champagne
Fraîcheur
Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.
Rondeur
Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.
Puissance
Champagne généreux, avec une grande intensité.
Longueur en bouche
Les arômes du Champagne persistent en bouche.
La Dégustation
Robe
La Cuvée 747 du Champagne Jacquesson se pare d’une élégante robe dorée aux reflets légèrement verts, reflet de sa fraîcheur et de son dynamisme.
Nez
Le nez s’ouvre sur des arômes raffinés d’agrumes frais et de brioche, révélant progressivement des notes délicates de fleurs blanches et de noisette grillée. Cette complexité aromatique confère à la cuvée une profondeur et une subtilité remarquables.
Bouche
En bouche, cette cuvée séduit par son équilibre parfait entre finesse et intensité. Les saveurs de fruits blancs s’harmonisent avec de subtiles notes boisées, tandis qu’une minéralité élégante vient structurer l’ensemble, offrant un champagne à la fois précis, complexe et vibrant.
La Composition
Découvrez l'ADN de ce vin
Terroirs
Côte des Blancs, Vallée de la Marne
Issu du millésime 2019, la Cuvée 747 est le fruit d’une vendange d’exception, caractérisée par une qualité remarquable malgré des rendements limités. Ce millésime se distingue par une maturité aboutie et une fraîcheur éclatante, conférant à ce champagne une personnalité unique. Son assemblage met en valeur les plus grands terroirs de la maison Jacquesson : Aÿ, Dizy, Hautvillers et Champillon (75 %), qui apportent richesse et structure, sublimés par Avize et Oiry (25 %), dont la fraîcheur et la minéralité viennent parfaire l’équilibre de cette cuvée d’exception.
A propos de cette maison
La Maison Jacquesson, c’est la petite Maison qui monte, qui monte ! Son vignoble composé de Grands Crus et de 1ers Crus est chouchouté (les traitements sont bio pour la majorité) dans une quête d’excellence. Ses cuvées valorisent un terroir en particulier, d’où la présence de nombreuses cuvées parcellaires. A contrario, les Cuvées 700 sont les seules issues de l’assemblage et elles reflètent chacune une année en particulier. Chaque Cuvée 700 est donc différente de la précédente, un concept tout à fait original en Champagne ! Ces cuvées 700 sont déclinées en cuvées classiques ou dégorgées plus tardivement, leur offrant ainsi un incroyable potentiel de vieillissement. La dégustation des deux versions de la Cuvée 700 est un grand moment !
L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat
Entrée
La salinité et l’umami des huîtres s’accordent à la perfection avec la minéralité de cette cuvée.
Plat
Il s'accorde également très bien avec risotto aux asperges et parmesan.
Parole de Chef
Le chef JEAN-DENIS RIEUBLAND.
« Amener le plus haut niveau gastronomique au Royal Champagne, préserver le savoir-faire français en insufflant une touche contemporaine, et mettre à l’honneur en permanence les produits les plus nobles »
Avec leur ambition partagée d’excellence, le chef, Meilleur Ouvrier de France, Jean-Denis Rieubland et le Chef de Caves de la Maison Charles Heidsieck Cyril Brun, n’ont eu aucune peine à mettre sur pied de magnifiques associations mets & champagne à travers un menu signature d’exception. La finesse des mets travaillés de manière moderne s’associe parfaitement à l’esprit audacieux de la maison champenoise, « l’Esprit Charles » incarné dans chacune des cuvées Charles Heidsieck.