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Champagne Vignon Rochelles-Potences 2020 0,75L
La cuvée Potences‑Rochelles incarne l’expression la plus pure du Chardonnay sur un terroir habituellement consacré aux Pinot Noir. Elle offre un bel équilibre entre élégance florale, puissance fruitée et minéralité crayeuse, sublimée par un élevage en fût. Très gastronomique, elle accompagne avec grâce les saveurs marines et les plats fins, et se révèle idéale à l’apéritif.
Une cuvée atypique, raffinée et remarquablement bien notée — un vrai « grand blanc sur terroir de noir.
43,00 €
TTC
L’avis des experts
Découvrez la note
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
La Structure
Découvrez la structure de ce Champagne
Fraîcheur
Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.
Rondeur
Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.
Puissance
Champagne généreux, avec une grande intensité.
Longueur en bouche
Les arômes du Champagne persistent en bouche.
La Dégustation
Un vin épuré, cristallin, évoquant la pierre chaude, le citron caviar, les agrumes, la peau de pêche blanche On retrouve n bouche ces arômes ainsi qu’un fumé élégant, intégré, de l’anis, et un peu de fenouil. La fin de bouche est marquée par l’iode, un peu d’anis et de gingembre, mais surtout un tapis de minéralité crayeuse
La Composition
Découvrez l'ADN de ce vin
Terroirs
Montagne de Reims
Le terroir de Verzenay, classé Grand Cru, est situé sur le versant nord de la Montagne de Reims. Bien que majoritairement planté en Pinot Noir, ce terroir d’exception révèle une autre facette lorsqu’il accueille le Chardonnay. Les parcelles « Potences » et « Rochelles » reposent sur des sols riches en craie et argile, offrant un drainage naturel idéal et une forte minéralité. L’exposition fraîche et les reliefs pentus contribuent à une maturation lente des raisins, favorisant l’élégance, la tension et la précision aromatique. Ce terroir rare confère à la cuvée une signature unique : fraîche, saline et ciselée, marquée par une belle verticalité.
A propos de cette maison
Maison familiale fondée en 1946 à Verzenay, au cœur de la Montagne de Reims, la Maison Vignon cultive 6,7 hectares en Grand Cru sur des sols crayeux. Elle privilégie une viticulture durable et un élevage artisanal, avec peu d’interventions pour révéler l’expression pure du terroir. Spécialisée dans le Pinot Noir, Vignon propose des champagnes élégants, précis et authentiques, reflet fidèle de leur terroir d’exception.
L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat
Entrée
Champagne a déguster avec un poisson blanc, des fruits de mer, ou sur des Tagliatelles aux Noix de Saint-Jacques
Plat
Cette cuvée s'accorde parfaitement avec des desserts tels que du caramel au beurre salé, de la mangue ou de l'ananas
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