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La Maison Krug considère que chaque Millésime exprime le caractère unique d’une année particulière. Krug 2011, est le résultat d’une année contrastée et surprenante, que le Comité de Dégustation de la Maison a surnommé « Rondeur Ciselée ». Krug 2011 est ample, généreux et affirmé.
Les fruits frais dominent au nez. Dans un jeu de contraste exquis, ce Champagne s'ouvre sur une rondeur enveloppante de pâtisserie et de fruits compotés. On retrouve également des notes fumées et de thym. De la fin de bouche, naît la surprise. Ciselée et vive, elle s’allonge de notes de sel marin et de zestes de pamplemousse.
L’année 2011 chez Krug a été marquée par un climat paradoxal avec des saisons inversées et des conditions extrêmes. Après un printemps estival et une floraison précoce mi-mai, les vendanges (25 août - 3 septembre) ont été influencées par des pics de chaleur suivis de pluies intenses.
Les Pinots Noirs ont offert équilibre et structure, les Meuniers ont conservé fraîcheur et amertume élégante, tandis que les Chardonnays, plus mûrs en raison de la chaleur, ont gagné en rondeur et générosité. Le climat a « cuit » le fruit tout en préservant une teneur modérée en sucre.
Pour l’assemblage final, les Pinots Noirs (46%) apportent structure, les Chardonnays (37%) offrent des arômes de fruits mûrs, et les Meuniers (17%) ajoutent fraîcheur et élégance. Après 13 ans en caves, Krug 2011 se distingue par son expression, son harmonie et sa finesse.
La Maison a été fondée en 1843 par Joseph Krug, un homme visionnaire anticonformiste doté d'une philosophie sans concession. Son rêve était de créer le meilleur Champagne possible chaque année, indépendamment des variations climatiques annuelles. Joseph Krug parvint à réaliser son rêve en prêtant une attention toute particulière au caractère du vignoble, en respectant l’individualité de chaque parcelle et de son vin, et en constituant une vaste bibliothèque de vins de réserve de différentes années. Fort d'une approche traditionnelle de la réalisation du Champagne, il décida de dépasser la notion même de millésime afin de créer, chaque année, l’expression la plus généreuse du Champagne. Il fonda ainsi une Maison où tous les Champagnes seraient du même niveau de distinction. Depuis, six générations de la famille Krug ont poursuivi ce rêve, enrichissant la vision et le savoir-faire du fondateur de la Maison.
