Découvrez le savoir-faire, l'histoire et l'empreinte de la maison de Champagne Carbon
Champagne Carbon c’est d’abord une histoire passionnelle entre la vigne, nos terroirs et l’envie de bousculer les codes dans lesquels j’ai grandi. Carbon représente mon premier projet entrepreneurial. Ambition et innovation sont devenus mes deux mots-clés. Acteur d'une évolution certaine en Champagne, j'ai voulu entreprendre dans une nouvelle perspective. En voyant les choses en grand, j'ai donc mêlé la tradition champenoise avec une matière sèche tout à fait distincte. Aujourd'hui, les différentes cuvées marquent les esprits et mettent en lumière la nouvelle ère du XXIème siècle en Champagne. Mes souvenirs d’enfant sont précis, tradition, savoir-faire et l’envie d’aller toujours plus loin. Voici Carbon.
Les grands champagnes portant le nom de Carbon doivent leur excellence à la qualité exceptionnelle de leurs raisins. Petit-fils de la 5ème génération de vignerons champenois de la maison de Champagne Devavry, Alexandre décide de créer sa propre Maison de Champagne. Après plus de 4 ans de recherche et développement pour créer la bouteille la plus parfaite.
Mosaïque de terroirs aux caractéristiques uniques. Carbon soigne les trois cépages que composent la Champagne. Grand Cru et Premier Cru pour le Chardonnay. Vallée de la Marne pour le Pinot Noir, partageant ainsi ses sols argileux avec le petit dernier, le Meunier.
Parfaite maîtrise des techniques traditionnelles, Carbon opère de manière minutieuse, entre sensibilité et passion des êtres. Chacune des étapes de la vinification compte. L’exigence de la tradition tout au long du processus rend l’âme naturel au vin.
L'histoire de la Maison de Champagne Carbon est née de l'intrigue autour du challenge. Le mouvement clé principal est le mouvement audacieux. Oser sortir des sentiers battus et rester fidèle à la tradition, c'est l'exercice et le défi quotidien de Maison Carbon. Une seule évidence émerge, celle de s'affranchir des règles pour mieux les conquérir. La Maison de Champagne Carbon célèbre le savoir-faire et la tradition champenoise, sortant des zones de confort et brisant les moules. De l'envie de réinterpréter les règles et de faire les choses différemment, naissent des créations innovantes et surprenantes. Le carbone est un matériau remarquable, un écrin pour son élixir de sublimation. Pour ceux qui pensent être surpris par la bouteille, voici les plus inspirants à l'abri des regards, et avec grand plaisir à surprendre votre palais. Un champagne contemporain, artisanal, qui célèbre l'excellence et la noblesse du goût.
LIBERTE ET RESTITUTION DES SENS
Carbon collectionne les traits distinctifs, apprenant comment atteindre l'expression la plus pure de nos vignes, de nos raisins et de nos sols.
Première distinction, le fûts de chêne au contact de l’air, permettant un échange naturel et conservant le potentiel originel de chaque vin.
Distinction autre, sous forme de rotation douce des fûts. Le mouvement est opéré à main d’homme : un demi ou un quart de tour pour détacher la lie du fût, la remettre en suspension et nourrir le vin de ses sédiments originels. Ce temps que l’homme y consacre s’appelle le remuage.
Puis, pour préserver la qualité de ses vins, Carbon reste patient. Chaque petit flacon est entreposé dans un environnement adapté, dans le plus grand des silences afin d’offrir un potentiel de vieillissement inégalé. Ainsi les champagnes s’expriment librement et vous partagent toute leur naturalité.
Carbon souhaite vous offrir une expérience unique, libérant tous vos sens de manière naturelle.
De sa silhouette élégante, ce flacon se couvre d’une fibre de carbone finement travaillée.
Pourquoi le carbone ?
En raison du positionnement avant-gardiste et perfectionniste où chaque détail compte, le Champagne Carbon s'inscrit au milieu des grands. Chaque fibre de carbone est fabriquée à la main par leur équipe, représentant la combinaison parfaite de tradition et de modernité.
En utilisant une technologie haut de gamme et des méthodes traditionnelles, le Champagne Carbon casse les codes et change le monde du Champagne. Alexandre Méa, petit-fils et fils de viticulteur champenois, semble avoir prévu son avenir. Culotté et créatif, Alexandre a décidé de ne pas reprendre le domaine viticole familial, mais d'allier toutes ses passions pour fonder sa propre maison de champagne.
Après plus de 4 ans de recherche et développement pour arriver à la parfaite bouteille revêtue de fibre de carbone, Alexandre a lancé la Maison de Champagne Carbone dans les années 2000, en utilisant précisément les Cuvées de la cave de son grand-père. Pourquoi en Carbone? Un défi fou, lancé par lui-même, passionné de sport automobile, de design et de haute technologie. Ce qui motive son travail, c'est la création d'un objet plutôt qu'un simple flacon. Un champagne différent qui allie tradition et futurisme avec des notes d'ovnis qui rendent cette expérience de dégustation si unique.
Le Champagne de la famille Méa
La famille Méa-Devavry exploite avec passion le domaine de 15 hectares. Ce qui distingue un Champagne haut de gamme qui porte le nom de Carbon, c'est la qualité de ses raisins. La capacité ancestrale de faire fermenter les meilleurs Chardonnay et Pinot Noir dans de petits fûts de chêne ajoute de la complexité et de l'élégance au style distinctif de son Champagne.
Vieilli au moins 5 ans en cave et issu de parcelles classées grand cru, c'est la magie de ses Cuvées. Carbone est le résultat d'un succès à long terme reflétant la recherche et la passion. A travers d'innombrables essais, combinaisons et expérimentations, ils ont su obtenir les expressions les plus pures du terroir, les mariant et les séparant pour cultiver des arômes floraux, épicés et délicats dans leurs Cuvées.
La Maison de Champagne Carbon a su allier et maîtriser d'innombrables combinaisons pour parvenir à l'équilibre délicat de chacune de ses créations. C'est grâce à ce parcours minutieux que la Maison de Champagne Carbon affirme aujourd'hui connaître son domaine sur le bout des doigts. Du Brut au Blanc de Blancs Millésimés en passant par le Rosé, chaque Cuvée possède et exprime sa propre personnalité aromatique.
Champagne Carbon : un amoureux de l'automobile
La Maison de Champagne Carbon a été Partenaire Officiel de la Formule 1 en 2017, 2018 et 2019, symbole de victoire et de dévouement agité sur les podiums du monde entier. Fabriquée à la main, unique et audacieuse, chaque bouteille sort des sentiers battus grâce à l'utilisation de la haute technologie et au respect des méthodes traditionnelles champenoises. La coque en fibre de carbone a nécessité 4 ans de travail. Chaque bouteille doit être traitée par des artisans experts pendant une semaine, soit 37 étapes différentes.
Le Champagne Carbon, pour célébrer les 110 ans de Bugatti, a créé Bugatti Millésime 2002, un Champagne composé à 90% de Chardonnay et à 10% de Pinot Noir. Le carbone devient un symbole de la marque. Cet élément, qui permet de déterminer l'origine des choses grâce à la datation au carbone, est également utilisé dans la construction de la Bugatti Veyron et recouvre les bouteilles de la maison de champagne Carbon. C'est une fusion de tradition et de modernité, d'excellence, d'exigence et de technologie.
La cuvée Bugatti Millésime 2006 célèbre l'exploit de la Bugatti Chiron. La voiture la plus rapide du monde, brisant une vitesse mythique d'environ 483 km/h. Ce délicieux Vintage Blanc de Blancs Grand Cru 2006 est l'association parfaite pour célébrer l'événement.
La cuvée ƎB.03 célèbre la création de la Bugatti Bolide, la voiture la plus bestiale du monde.
Ce délicieux blanc de blancs millésimé 2013 se marie parfaitement pour célébrer l'occasion.