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Pascal Agrapart Extra Brut Grand Cru Terroirs 0,75L
La cuvée Terroirs de Pascal Agrapart incarne l’expression pure du Chardonnay issu des grands crus de la Côte des Blancs. Élaborée à partir de raisins cultivés dans les villages de Avize, Oger, Cramant et Oiry, cette cuvée reflète la diversité et la richesse des terroirs emblématiques de la région. Vieillie pendant quatre ans sur lies, elle dévoile des arômes de citrus, fleurs blanches, pain grillé et noisettes, accompagnés d'une structure minérale et saline, signature des sols crayeux. Avec un dosage limité à 5 g/L, elle offre une bouche vive, précise et persistante, idéale en apéritif ou pour accompagner des fruits de mer, des sushis ou des volailles légères.
77,70 €
TTC
L’avis des experts
Découvrez la note
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
La Structure
Découvrez la structure de ce Champagne
Fraîcheur
Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.
Rondeur
Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.
Puissance
Champagne généreux, avec une grande intensité.
Longueur en bouche
Les arômes du Champagne persistent en bouche.
La Dégustation
D’une grande pureté aromatique, ce champagne dévoile un bouquet séduisant de mie de pain, de noisette fraîche et de noix de cajou, relevé par des touches de citron délicat et de pamplemousse. La bouche s’ouvre sur un cœur cristallin d’agrumes (pamplemousse, citron sec), porté par une tension éclatante, avant de s’étirer sur une finale crayeuse aux nuances de poire croquante et de citron vert. Une fraîcheur remarquable pour cet assemblage épuré issu de quatre parcelles Grand Cru de vignes âgées de 20 à 50 ans.
La Composition
Découvrez l'ADN de ce vin
Terroirs
Côte des Blancs
La cuvée Terroirs Extra Brut de la maison Agrapart est un Blanc de Blancs issu exclusivement de chardonnays provenant des parcelles classées Grand Cru situées à Avize, Oger, Cramant et Oiry. Elle intègre environ 25 % de vins élevés en fûts de chêne, apportant complexité et profondeur. Comme pour toutes les cuvées de la maison, la fermentation malolactique est réalisée intégralement. Le vin repose quatre ans sur lies avant d’être dégorgé, environ 60 jours avant sa mise en marché. Le dosage est Extra Brut (5 g/L), respectant une approche épurée et précise de la maison.
A propos de cette maison
Fondée à Avize en 1894, la maison Agrapart est aujourd’hui dirigée par Pascal Agrapart, héritier d’une tradition familiale transmise de génération en génération. Le domaine de 12 hectares, situé sur des parcelles Grand Cru de la Côte des Blancs, est cultivé selon des pratiques respectueuses de l’environnement, avec labour des sols et apport de composts locaux. Les raisins sont vinifiés sur place, sans filtration, avec fermentation naturelle et élevage prolongé sur lies, donnant naissance à des champagnes d’une pureté et d’une minéralité exceptionnelles, reflet fidèle du terroir.
L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat
Entrée
La pureté du chardonnay et sa précision aromatique mettent en valeur la délicatesse et la texture crue de la Saint-Jacques
Plat
La structure et la finesse du vin accompagnent la chair sans dominer, tout en soulignant les saveurs avec élégance.
Fromage
La bulle fine et la vivacité équilibrent la richesse lactée, apportant une sensation aérienne et digeste.
De la Même Maison
En vente sur ce site
Pascal Agrapart Extra Brut Grand Cru Avizoise 2019
189,00 €
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