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Pascal Agrapart Extra Brut Grand Cru Avizoise 2019 0,75L
Élaborée à partir de Chardonnay de deux parcelles emblématiques d’Avize, la cuvée Avizoise révèle toute la pureté et la minéralité de la Côte des Blancs. D’une grande densité et d’une élégance raffinée, elle dévoile au nez des notes de craie humide, de noisette et de fruits blancs, tandis qu’en bouche sa tension, sa fraîcheur et ses bulles fines accompagnent à merveille poissons nobles, fruits de mer et plats raffinés. Un champagne gastronomique, fidèle au terroir et au savoir-faire artisanal d’Agrapart.
189,00 €
TTC
L’avis des experts
Découvrez la note
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
La Structure
Découvrez la structure de ce Champagne
Fraîcheur
Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.
Rondeur
Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.
Puissance
Champagne généreux, avec une grande intensité.
Longueur en bouche
Les arômes du Champagne persistent en bouche.
La Dégustation
La cuvée Avizoise se distingue comme un Blanc de Blancs d’exception, alliant densité, richesse et élégance, idéal pour la gastronomie. Au nez, le terroir crayeux d’Avize s’exprime immédiatement à travers des notes de pierre humide et de craie concassée, évoluant vers des arômes gourmands de noisette et de praliné, soulignés par la fraîcheur et des touches délicates de fleurs d’arbres fruitiers, d’agrumes, de nectarine et de poire juteuse. En bouche, le vin révèle une texture dense et enveloppante, portée par des bulles d’une finesse remarquable. La vivacité acidulée et la salinité stimulent les papilles, tandis que la tension, le dynamisme et l’équilibre parfaits annoncent un potentiel de garde exceptionnel.
La Composition
Découvrez l'ADN de ce vin
Terroirs
Côte des Blancs
La cuvée Avizoise de la maison Agrapart est un Blanc de Blancs Grand Cru issu de deux parcelles emblématiques d’Avize, Robarts et Gros Yeux, plantées en Chardonnay sur des sols argilo-calcaires riches en craie. Ces terroirs, combinés à des vignes âgées de plus de 50 ans et à une vinification artisanale sans filtration ni collage, confèrent au champagne une pureté, une minéralité et une élégance exceptionnelles, reflet fidèle de la Côte des Blancs.
A propos de cette maison
Fondée à Avize en 1894, la maison Agrapart est aujourd’hui dirigée par Pascal Agrapart, héritier d’une tradition familiale transmise de génération en génération. Le domaine de 12 hectares, situé sur des parcelles Grand Cru de la Côte des Blancs, est cultivé selon des pratiques respectueuses de l’environnement, avec labour des sols et apport de composts locaux. Les raisins sont vinifiés sur place, sans filtration, avec fermentation naturelle et élevage prolongé sur lies, donnant naissance à des champagnes d’une pureté et d’une minéralité exceptionnelles, reflet fidèle du terroir.
L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat
Entrée
Les notes minérales et la fraîcheur du champagne mettent en valeur la délicatesse des huîtres, crevettes et coquilles Saint-Jacques.
Plat
La tension et l’acidité fine de l’Avizoise équilibrent parfaitement la texture et la richesse de poissons grillés ou pochés.
Fromage
L’équilibre entre acidité et texture du vin sublime la richesse crémeuse des fromages.
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