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Eleonore
Buveur de Blancs
0,75L
Un vin polyvalent, parfait pour accompagner les repas ou comme apéritif. Ma personnalité surprenante me permet fièrement de revendiquer ma position en tant que millésime contemporain, voire même de collection.
70,55 €
TTC
L’avis des experts
Découvrez la note
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
La Structure
Découvrez la structure de ce Champagne
Fraîcheur
Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.
Rondeur
Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.
Puissance
Champagne généreux, avec une grande intensité.
Longueur en bouche
Les arômes du Champagne persistent en bouche.
La Dégustation
Le nez est délicat et révèle des arômes floraux, de mandarine, de pain légèrement grillé et de craie. En bouche, bien que la structure minérale et saline soit prononcée, on retrouve une certaine rondeur en milieu et fin de bouche. La texture de ce vin est subtile, comme si le vieillissement en fût lui avait donné une belle patine. Cette cuvée est réalisée avec perfection et invite à prendre une autre gorgée.
La Composition
Découvrez l'ADN de ce vin
Terroirs
Leurs terroirs se situe principalement à Mesnil-sur-Oger.
A propos de cette maison
En rendant hommage à ses ancêtres par le choix du nom, ils ont également voulu célébrer la présence féminine déjà bien établie chez eux. Peut-être qu'ils ont été influencés par le nom de leur rue, Margot, qui rappelle inévitablement une certaine grande Reine. C'est possible, voire probable. Car dans leur famille, le symbolisme occupe une place particulière depuis plusieurs générations. En 1986, son père Bernard lui a confié les clés de la cave. À l'époque, Didier Dzieciuck avait 21 ans et avait été formé à Gionges, dans une école réputée. Plus précisément, un stage chez un vigneron confrère lui a ouvert les yeux sur le plaisir que l'on peut prendre à travailler en cave. C'est donc avec ces connaissances qu'il a peu à peu posé les bases de la méthode de vinification. Des jalons sur lesquels il serait ravi de revenir, pour les affiner ou les remettre en question, au fur et à mesure que sa passion se précise grâce à ses expérimentations.
L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat
Repas
Le Buveur de Blanc pourra s'associer harmonieusement avec un foie gras poêlé, des poissons grillés, des huîtres, des coquillages ou encore un bar en croûte de sel. En contrasté sur des rillettes de poisson, des poissons gras et du vieux Cantal.
Parole de Chef
La Caserne Chanzy invite les visiteurs et les habitants de Reims à se restaurer au restaurant La Grande Georgette. Son appellation est inspirée d'une tradition qui remonte aux années 20 : donner le prénom de l'épouse du capitaine de la caserne à un grand établissement.
