Champagne Mignon Prestige

    Champagne Mignon-Boulard

    Prestige

    0,75L

    Champagne Mignon-Boulard (Prestige)
    « Fine salinité pour cette cuvée rare »


    Fermentation libre et spontanée, élevage sur lies, Clarification naturelle.
    Mise en bouteille 2018.

    25,60 €
    Expédition en 4-5 jours ouvrés
    Quantité
    Expédition en 4-5 jours ouvrés

    L’avis des experts

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    Présentation

    Goût

    Originalité

    Qualité/Prix

    Pépites de Champagne Mignon-Boulard

    La Structure

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    Fraîcheur

    Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.

    Rondeur

    Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.

    Puissance

    Champagne généreux, avec une grande intensité.

    Longueur en bouche

    Les arômes du Champagne persistent en bouche.

    La Dégustation

    À l'oeil, une robe jaune claire.

    Au nez, discret et subtile, sur la craie avec des notes d’agrumes et d’herbes aromatiques (estragon), ouverture sur la fleur de citron et le basilic.

    En bouche, la bulle est crémeuse et très gourmande, belle buvabilité sans agressivité. Fine salinité pour cette cuvée très élégante.

    La Composition

    Découvrez l'ADN de ce vin

    Terroirs Champagne Mignon-Boulard

    Terroirs

    Verzenay - Grand Cru
    Sol brun-calcaire

    Le sous-sol champenois est majoritairement calcaire (75%  : craies, marne et calcaire). Ce type de sous-sols favorise le drainage des sols et la minéralité très particulière de certains champagne. La porosité de la craie en fait un véritable réservoir d'eau qui assure à la vigne son alimentation en eau.

    Champagne Mignon-Boulard

    A propos de cette maison

    Le Champagne Mignon-Boulard vous accueille dans le Hameau de Tincourt (Venteuil), sur la route touristique située en plein cœur de la Vallée de la Marne, entre Dormans et Epernay.

    C’est dans cette région offrant de splendides points de vue, qu’en 1911, Louis et sa femme Louise décident d’élaborer et de commercialiser du Champagne.

    Aujourd’hui, Cyril et sa femme Estelle continuent la lignée en perpétuant la tradition et en défendant la qualité du Champagne qui nous est cher.

    L’Accord Parfait

    Entre le Champagne et son plat

    Assiette Apéritif Champagne

    Entrées

    Pour commencer le repas, on peut associer ce champagne gourmand et crémeux à une entrée de poisson aussi bien qu’à une St Jacques avec un espuma d’anis vert.

    Assiette plat Champagne

    Plats

    On imagine un poisson grillé au barbecue ou en papillote (citron/basilic). En version très chic, on peut parfaitement l’associer à un Bar de ligne accompagné d'une tartine de caviar.

    Parole de Chef

    La Taverne

    Philippe, du restaurant "La Taverne" de Solesmes ne cuisine que des produits locaux et de saison, une cuisine française à se régaler si vous allez visitez ces gens du Nord qui savent recevoir avec un gros coeur.

    Vous pourrez déguster le Champagne Mignon-Boulard dans ce restaurant, accompagné de mets du terroir français.

    Du Même Artisan Vigneron

    En vente sur ce site