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Comment choisir un bon champagne pour votre mariage ?

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Champagne rime souvent avec grandes occasions. Et c’est surtout durant les mariages qu’il s’invite au moment du vin d’honneur pour accueillir les invités, pendant le repas pour accompagner les mets et durant le dessert pour faire honneur à la pièce montée.

Eh oui, aujourd’hui le champagne est la touche essentielle qui rend mémorable chaque instant de votre Grand Jour. Alors pour vous aider à bien choisir cette boisson incontournable pour votre mariage, nous avons dressé ce petit guide. Dénichez-y alors tout ce que vous devez savoir pour orienter votre choix de champagne pour vote mariage : la quantité, le moment où il faut le servir, les types de champagne pour un mariage, le meilleur champagne avec un bon rapport qualité-prix, etc.

La quantité de champagne nécessaire pour votre mariage

Durant l’organisation de votre mariage, vous avez sûrement pensé à la quantité de champagnes nécessaire. Sachez que celle-ci dépend d’abord du nombre de vos invités et ensuite, des moments où vous allez le servir. Voici donc quelques petites astuces pour ne pas se tromper sur le nombre de bouteilles de champagne que vous devrez acheter pour votre mariage.

La quantité de champagne pour le vin d’honneur

Comptez environ 1 bouteille de champagne pour 4 personnes. Vous obtenez donc 25 bouteilles de champagne pour 100 invités. Optez pour un assemblage de champagnes rosés pour varier les couleurs. Les hôtes les préfèrent aussi à certains vins pour leur caractère doux.

Sachez que le nombre exact de bouteilles peut légèrement augmenter ou diminuer si vos invités (les adultes) restent un peu plus longtemps sur place ou partent à temps ou encore s’ils ont tendance à se laisser aller.

La quantité de champagne pour le repas et le dessert

Le champagne peut aussi être servi au moment du repas ou du dessert. Si vous en proposez durant ces instants, supposez en moyenne 1 bouteille pour 6 invités. Ce calcul s’ajuste dans le cas où vous avez prévu un cocktail de bienvenue ou un apéritif et que vos invités auront donc déjà assez bu et ne prendront qu’une coupe à la fin du repas pour lever leurs verres en l’honneur des mariés. Dans le cas contraire, prévoyez 1 bouteille de champagne pour 5 invités, et ce, pour chaque repas servi.

Pour le dessert, comptez 2 flûtes par personne adulte. Généralement, la majorité des invités prendront une coupe pour le dessert et une autre pour la soirée.

Les bouteilles en plus et fin de soirée

Présentez toujours un large choix de boissons pour vos hôtes, surtout en fin de soirée. Cela leur fera plaisir. Allant du jus de fruits, aux vins et aux spiritueux, le choix est large. Quelques bouteilles de champagne en plus ne sont pas aussi de refus pour immortaliser la fin de soirée durant votre mariage. Cela pourrait même raviver encore plus l’ambiance festive durant la soirée dansante et il serait donc dommage d’en priver les invités.

Le bon moment pour servir du champagne

De nombreuses personnes servent du champagne dès le vin d’honneur durant leur mariage. Cela n’empêche que vous pouvez réserver cette boisson emblématique pour le dessert ou la pièce montée. Il n’y a pas en effet de règles, tout dépend de vos préférences.

En outre, le choix du champagne pour un mariage dépend du moment où il sera servi.

Le champagne pour le vin d’honneur

Les plus ambitieux choisiront d’inclure le champagne dès le vin d’honneur. Son effervescence rajoutera plus d’éclats au mariage. Le mieux serait d’opter pour un Blanc de blancs brut qui est très facile à boire avec leur note fruitée. Ce type de champagne est très apprécié par de nombreuses personnes. Le Blanc de noirs n’est pas aussi de refus. Toujours blanc d’apparence, il est obtenu à partir de cépages rouges comme le pinot noir ou le pinot meunier. À l’inverse du Blanc de blancs, le Blanc de noirs a des saveurs plus prononcées avec des notes de fruits rouges ou noirs.


Le champagne pour le repas

Les plus festifs offriront en même temps du vin et du champagne pour leurs hôtes durant le repas de leur mariage. Et vous avez raison de varier les plaisirs ! Sachez que vos invités apprécieront ce petit geste. Cependant, le choix du champagne doit s’accorder avec le mets proposé.

Pour l’entrée, optez pour un champagne brut qui se marie très bien avec le saumon ou le flétan ou encore les crustacés. Il est aussi très bien avec de la charcuterie servie froide.

Pour le plat principal, si vous envisagez une spécialité à base de viande blanche ou de poissons scandinaves, préférez le champagne Brut Prestige avec une grande proportion de chardonnay. À l’inverse, si vous penchez plutôt pour les viandes rouges comme les pintades ou les gibiers légers, optez pour le champagne Rosé Brut.

Le champagne pour le dessert ou la pièce montée

Arrivé au dessert, sachez qu’il ne faut pas lésiner sur le choix du champagne pour un mariage réussi. Vous pouvez ressortir le Blanc de blancs proposé au vin d’honneur. C’est un choix judicieux d’autant plus qu’il s’associe très bien avec la pièce montée.

D’un autre côté, pour les desserts à base de fruits rouges, préférez le champagne rosé brut. Et les desserts plus goûteux ou composés en grande partie de crème, misez pour des champagnes plus puissants comme le Blanc de noirs ou pourquoi pas un Millésime.

La bonne température pour boire du champagne

Le champagne est un vin effervescent qui, pour garder sa saveur, ne doit être bu ni trop chaud ni trop froid. Il faut garder une température ambiante de 8 à 10 °C pour sa conservation. Toutefois, tenez compte de quelques exceptions. Le champagne Blanc de blancs, le Blanc de noirs ou encore le champagne millésimé dérogent à cette règle. Vous pouvez apprécier toute leur saveur à des températures un peu plus élevées, aux environs de 12 à 14 ° C.

Les étiquettes personnalisées

Vous voulez rendre encore plus festif et authentique votre mariage ? Personnalisez donc vos bouteilles de champagne avec des étiquettes. Inscrivez-y vos deux noms, vos photos, la date de votre Jour J et tout ce qui vous passe par la tête. Laissez place à votre imagination, choisissez de belles couleurs qui ressortent votre personnalité à tous les deux, des insignes qui ont marqué votre relation, etc. À vous de voir !

 

Estimation du budget champagne de votre mariage

Estimer le budget champagne de votre mariage équivaut à déterminer le nombre de bouteilles nécessaires en fonction du nombre de vos invités. Le budget que vous allez dépenser pour le champagne dépend également du type de champagne que vous choisirez. En effet, tous les champagnes ne se valent pas et on constate une grande différence de prix entre chacun d’eux. En dehors de ces deux paramètres, prenez aussi en compte tous les moments où vous avez décidé de servir du champagne pendant votre mariage : avez-vous opté pour du champagne en fin de soirée ? Si oui, dans ce cas, il faut rajouter des bouteilles de champagne en plus de ce que vous avez envisagé, car les invités ont tendance à se laisser aller à la fin de la soirée et il serait dommage de leur priver ce petit plaisir.

Le prix du champagne de votre mariage

Le prix du champagne varie selon le lieu où vous l’achetez. L’idéal est de trouver des champagnes bien meilleurs au goût et pas chers pour votre mariage. Faites une croix sur les champagnes bas de gamme souvent bradés à moins de 13 € la bouteille dans les supermarchés. Peu de vignerons vendent à ce prix-là alors pourquoi des revendeurs en grandes surfaces pourront s’en sortir avec le coût et les intermédiaires ? Le prix du champagne dépend considérablement du qu’il provient d’une cave de maisons, c’est-à-dire en direct de la propriété, ou s’il est issu de grandes marques.

Le champagne en direct de la propriété

Les bons champagnes de propriétaires récoltants sont disponibles à partir de 14 €. Cela s’explique par le fait que chez le récoltant, vous achetez directement le champagne de sa propriété. Il n’y a donc pas d’intermédiaires et le prix revient deux ou trois fois moins cher.

Par contre, n’allez pas en dessous de ce prix au risque de tomber sur de la mauvaise qualité. En effet, sur ce point crucial, c’est le temps de maturation ou de murissement des raisins qui fait qu’un champagne soit plus ou moins meilleur au goût. Celui-ci ne doit pas être inférieur à 15 mois si on se fie aux inscriptions sur les champagnes de grandes marques dans les supermarchés. Mais chez les petits producteurs et les récoltants manipulant, le délai est souvent plus long, voire multiplié par deux au minimum.

 

Le champagne issu de grandes marques

En principe, les champagnes de grandes marques coûtent plus cher que le vin puisqu’ils sont issus de grandes maisons et ne sont produits qu’à petite quantité. Les champagnes de grandes marques qui tiennent la tête de liste des préférences mondiales coûtent des centaines, voire des milliers d’euros.

Toutefois, il existe des champagnes reconnus et bien meilleurs au goût et qui sont vendus à moindre coût. Le Blanc de blancs en est un exemple. Vous avez sûrement déjà entendu l’expression comme « plus cher ne veut pas dire forcément meilleur » ? Il se trouve que c’est aussi vrai en champagne. Vous pouvez facilement trouver de bons champagnes au meilleur prix chez les grands distributeurs comme Casino ou Carrefour.

 

Où acheter le champagne pour votre mariage ?

La question qui revient souvent auprès des futurs mariés lors des préparatifs est celle-ci : où trouver un champagne avec un bon rapport qualité-prix ?

Bien sûr, vous pouvez dénicher de bons champagnes chez les grands distributeurs et cela, à un prix compris entre 20 à 30 €. Cette fourchette de prix est assez abordable pour une bouteille, mais si vous multipliez par dix, soit 30 bouteilles minimum pour votre mariage, le coût revient plus cher.

En outre, vous pouvez aussi trouver de bons champagnes pendant les foires aux vins ou chez les grossistes de vins, mais ce qui est certain c’est que vous n’allez pas vivre la même expérience que chez les propriétaires récoltants.

En vous rendant directement chez un vigneron, vous aurez la chance d’expérimenter toutes les étapes de fabrication du champagne que vous avez choisi. Sachez que les meilleures bouteilles de champagne pour votre champagne se retrouvent auprès du petit producteur. De plus, le prix y est assez moindre et vous avez l’avantage de déguster plusieurs types de champagne avant de vous fixer sur une ou plusieurs bouteilles. Et avec un peu de chances, on vous offrira peut-être les étiquettes personnalisées.