Champagne Philipponnat — L'éclat du Clos des Goisses depuis 1522
Ancrée à Mareuil-sur-Aÿ, au cœur de la Grande Vallée de la Marne, la maison Philipponnat cultive depuis des générations un rapport exigeant à son terroir. Sur un héritage familial qui remonte à 1522, la maison — constituée dans sa forme moderne en 1910 — a bâti toute sa singularité autour du Pinot Noir : cépage roi d'un vignoble de 20 hectares en Premiers et Grands Crus, planté sur des sols calcaires à dominante crayeuse, en exposition plein sud surplombant la Marne. Le style Philipponnat joue d'un paradoxe fascinant : la puissance charnue du Pinot Noir s'y marie à une tension minérale et une pureté d'expression qui confèrent aux vins une verticalité rare en Champagne. Élue meilleure maison de Champagne par la Revue du Vin de France en 2023, Philipponnat s'impose comme une référence absolue pour l'amateur qui cherche l'émotion au-delà de la bulle.
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Les cuvées Philipponnat — du Royale au mythique Clos des Goisses
La gamme Philipponnat s'articule autour de repères d'exception. La Royale Réserve, à dominante Pinot Noir, s'exprime avec ampleur et tension — accord naturel avec les huîtres, les noix de Saint-Jacques ou une volaille rôtie. La Réserve Perpétuelle, élevée en fûts de chêne, développe une complexité profonde qui appelle le foie gras, un fromage à pâte pressée affiné ou une pintade aux champignons. La Cuvée 1522, prestige de la maison, se prête aux grandes tablées autour d'un homard ou d'un pigeonneau aux truffes.
Le Clos des Goisses — premier mono-cru de Champagne, né en 1951, vignoble clos de murs de 5,5 hectares en pente de 35 à 45°, classé au Patrimoine Mondial UNESCO — est le vin de légende de la maison. À servir à 12-14 °C dans un grand verre à vin, il révèle pleinement sa complexité après 10 à 20 ans de garde en cave fraîche, à l'abri de la lumière et des vibrations.
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Philipponnat — Cinq siècles de Pinot Noir à Mareuil-sur-Aÿ
La famille Philipponnat est établie à Mareuil-sur-Aÿ depuis 1522, mais c'est en 1910 qu'Auguste et Pierre Philipponnat donnent à la maison sa forme commerciale moderne. Rattachée aujourd'hui au groupe Lanson-BCC, elle préserve une identité viticole propre, ancrée dans un vignoble de 20 hectares de Premiers et Grands Crus, sur des coteaux calcaires et crayeux en exposition plein sud surplombant la rivière Marne, au cœur de la Grande Vallée.
La vinification Philipponnat repose sur deux principes cardinaux : l'usage exclusif de la cuvée — la première presse, garantie de pureté aromatique — et une fermentation malolactique sélective, modulée selon les cuvées et les millésimes. Cette exigence constante permet d'exprimer toute la richesse du Pinot Noir sans jamais sacrifier la tension ni la fraîcheur qui signent l'identité de la maison.
Vos questions sur les champagnes Philipponnat
Quelle est la différence entre la Royale Réserve et la Cuvée 1522 ?
La Royale Réserve est le brut d'entrée de gamme — accessible, polyvalent, dominé par le Pinot Noir de Mareuil-sur-Aÿ. La Cuvée 1522 est la cuvée prestige, issue d'une sélection de Premiers et Grands Crus élevée plus longuement. Plus complexe et plus structurée, elle est réservée aux grandes occasions et aux amateurs qui recherchent profondeur et longueur en bouche.
Quels accords mets-vins pour le champagne Philipponnat ?
La Royale Réserve sublime huîtres, noix de Saint-Jacques et poissons fins. La Réserve Perpétuelle s'épanouit sur foie gras, volaille truffée ou fromage affiné à pâte pressée. La Cuvée 1522 accompagne homard, ris de veau ou risotto aux cèpes. Le Clos des Goisses atteint son apogée sur turbot, pigeonneau rôti ou en accompagnement d'un repas de haute gastronomie.
Comment servir et conserver le champagne Philipponnat ?
La Royale Réserve se sert à 8-10 °C, idéalement dans une flûte ou un verre tulipe. La Réserve Perpétuelle et la Cuvée 1522 gagnent à être servies à 10-12 °C dans un grand verre à vin blanc. Le Clos des Goisses, vin de garde par excellence, se révèle pleinement à 12-14 °C après 10 à 20 ans de cave à 12 °C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations.
Où acheter le champagne Philipponnat en ligne ?
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Qu'est-ce qui rend le Clos des Goisses unique en Champagne ?
Créé en 1951, le Clos des Goisses est le premier mono-cru de Champagne : un vignoble clos de murs de 5,5 hectares, planté sur une pente vertigineuse de 35 à 45° — parmi les plus raides de toute la région — en exposition plein sud, classé au Patrimoine Mondial UNESCO. Cette configuration unique génère une maturité exceptionnelle du Pinot Noir, à l'origine d'une complexité et d'un potentiel de garde sans équivalent dans la Champagne artisanale.
Quel budget prévoir pour offrir un champagne Philipponnat ?
La Royale Réserve constitue l'entrée idéale pour un cadeau raffiné à prix maîtrisé. La Réserve Perpétuelle ou la Cuvée 1522 s'imposent pour une occasion prestige. Le Clos des Goisses, fleuron de la maison et vin de collection reconnu, représente le choix inoubliable pour un anniversaire marquant, un mariage ou un cadeau d'exception.
À propos
Champagne Philipponnat — l'essentiel
- Fondateur
- Auguste et Pierre Philipponnat
- Maison / propriétaire
- Lanson BCC
- Localisation
- Mareuil-sur-Aÿ, Vallée de la Marne
- Cépages
- Pinot Noir
- Cuvées
- Clos des Goisses
