Champagne Picard — Récoltant Bio 4 Générations, Montagne de Reims
Niché à Berru, village situé à sept kilomètres à l'est de Reims, le domaine Picard cultive un vignoble réparti sur trois crus complémentaires : Berru, Montbré et Avenay-Val-d'Or, ces deux derniers classés premiers crus. Récoltant-manipulant certifié Agriculture Biologique, il élabore ses champagnes de A à Z à partir de ses seules vignes — une cohérence entre terroir et bouteille devenue rare dans la Champagne moderne. Les trois cépages emblématiques — Chardonnay, Meunier et Pinot Noir — composent une gamme précise : blancs de blancs parcellaires, blanc de noirs extra-brut, cuvée sans sulfites ajoutés. Sa Coronation, créée pour le couronnement du roi Charles III et livrée exclusivement à Fortnum & Mason, illustre la reconnaissance internationale d'un domaine resté profondément artisanal.
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Les cuvées Picard — Parcellaires, Bio, Premiers Crus
La gamme Picard décline la diversité des trois crus familiaux. Les Termes, blanc de noirs extra-brut de Montbré premier cru (60 % Meunier, 40 % Pinot Noir), révèle une générosité fruitée idéale à l'apéritif, sur des coquillages, un bar de ligne ou une volaille aux cèpes. Les Bénis, blanc de blancs élaboré sans sulfites ajoutés, s'harmonise avec des huîtres fines ou un poisson à chair délicate. Les Champs Renard 2013, blanc de blancs parcellaire millésimé, accompagne avec précision un homard ou un saint-pierre rôti.
Ces champagnes se dégustent entre 8 et 10 °C dans un verre tulipe à bords ouverts, qui libère les arômes sans les étouffer. Les cuvées parcellaires et millésimées présentent un potentiel de garde de cinq à dix ans, laissant aux bulles fines le temps de s'intégrer pleinement à la matière.
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Picard — Quatre Générations sur les Coteaux de Berru
La famille Picard perpétue à Berru un héritage vigneron transmis sur quatre générations. Le domaine tire sa singularité d'un vignoble entièrement en propriété familiale, réparti entre trois crus complémentaires : Berru, Montbré et Avenay-Val-d'Or. Cette maîtrise foncière totale, associée à la certification Agriculture Biologique, définit la philosophie d'un récoltant-manipulant indépendant qui refuse tout raisin acheté et assume pleinement l'identité de son terroir.
En cave, les trois cépages champenois sont travaillés séparément selon les parcelles, puis assemblés pour révéler la typicité de chaque cru. L'absence de sulfites ajoutés dans certaines cuvées témoigne d'une vinification exigeante, portée par la qualité intrinsèque du raisin biologique récolté sur des vignes sélectionnées avec soin.
Vos questions sur les champagnes Picard
En quoi les champagnes Picard diffèrent-ils d'une grande maison de négoce ?
Picard est un récoltant-manipulant indépendant : chaque bouteille naît exclusivement du vignoble familial certifié bio, réparti sur trois crus autour de Berru et Montbré premier cru. Aucun raisin acheté, aucun assemblage de volumes — une traçabilité totale du cep à la capsule que les grandes maisons de négoce ne peuvent offrir.
Quels accords mets-vins pour les champagnes Picard ?
Les Termes (blanc de noirs extra-brut) s'accorde avec coquillages, volaille aux cèpes et bar de ligne. Les Bénis (blanc de blancs sans sulfites) sublime huîtres et poissons fins à chair délicate. Les cuvées parcellaires millésimées, plus complexes et vinifiées, accompagnent homard, saint-pierre rôti ou risotto à la truffe blanche.
Comment servir et conserver le champagne Picard ?
Servez entre 8 et 10 °C dans un verre tulipe à bords ouverts pour libérer les arômes. Conservez les bouteilles à plat dans une cave à 12–14 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations. Les cuvées parcellaires et millésimées gagnent à vieillir cinq à dix ans pour révéler leur pleine profondeur aromatique.
Où acheter le champagne Picard en ligne ?
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Pourquoi la cuvée Coronation de Picard est-elle si exceptionnelle ?
Créée spécifiquement pour le couronnement du roi Charles III, la cuvée Coronation a été fournie exclusivement à Fortnum & Mason, l'épicier royal londonien, en partenariat avec Clark Foyster Wines. Cette distinction internationale — ignorée de presque tous les revendeurs en ligne — atteste de la reconnaissance du savoir-faire Picard au plus haut niveau.
Les champagnes Picard sont-ils vraiment certifiés bio ?
Oui, le domaine est certifié Agriculture Biologique. L'ensemble du vignoble familial — Berru, Montbré et Avenay-Val-d'Or — est cultivé sans pesticides de synthèse. Cette démarche, cohérente avec le statut récoltant-manipulant, garantit un raisin de qualité et une expression fidèle des terroirs champenois, de la vigne à la mousse.
À propos
Champagne Picard — l'essentiel
- Maison / propriétaire
- Picard
- Localisation
- Berru (51420), Montagne de Reims
- Cépages
- Chardonnay, Meunier, Pinot Noir
- Distinctions
- Agriculture Biologique
- Cuvées
- Les Bénis, Les Termes, Les Champs Renard 2013, Coronation, Art de Vigne
