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Nommée d'après la cavalerie légère de Napoléon Bonaparte, dans laquelle les soldats ont été les premiers à utiliser l'art du sabre, la Cuvée des Hussards est puissante et expressive.
2012 est considéré comme le millésime de référence de la dernière décennie.
LES CUVÉES DE LA MAISON FREREJEAN FRERES
Couleur jaune pâle avec une légère teinte verdâtre.
Nez délicieux rappelant le zeste de citron, les figues vertes, la reine-claude, la poire Nashi, la carambole et une discrète touche d'air marin iodé.
La bouche est bien structurée avec une acidité vive, un mousseux vif et fin, un goût de fruit exquis du côté de la retenue, une minéralité distincte. Un excellent vin avec de la profondeur et un caractère salivaire
Côte des Blancs
Chardonnays et pinots noirs issus de vieilles vignes en Premier et Grand Cru de la prestigieuse Côte des Blancs.
85% chardonnay de Cramant, Avize, Grauves & Chouilly
15% pinot noir de Vertus
"Nos fondateurs, Guillaume, Richard et Rodolphe Frerejean-Taittinger, habitent entre Paris et la région Champagne, avec leurs familles. Ils sont les derniers nés d’une lignée de fabricants de canons, qui approvisionnaient l’armée française contre les attaques prussiennes pendant les guerres napoléoniennes.
Notre approche du champagne est différente: riche de l’expertise d’une équipe familiale spécialisée dans le champagne, qui respecte les méthodes traditionnelles, tout en étant ouverte à l’innovation. "
Le restaurant aux trois étoiles Guy Savoy est distributeur du Champagne Frerejean Frères.
Dégustez ces cuvées accompagnées de mets gastronomiques comme le Homard cuisiné dans son corail, jus au curry vert, la carotte aux poivres ou encore les Huîtres en nage glacée, huîtres concassées, granité algue et citron.
