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A. Bergère
Blanc de blancs Soléra
0,75L
Un domaine fondé depuis 1848 qui offre une superbe gamme de champagnes identitaires et travaillés avec minutie.
Cette cuvée est élaborée à 50% de cuvées blanc de blancs de réserve remontant jusqu'en 2013. On y trouve un nez très expressif d'ananas, d'agrumes mûrs, de pêches et de douces notes autolytiques. En bouche, on y retrouve initialement une grande bouffée de fruit puis de la poussière de craie qui mène le tout vers un longue finale. C'est une excellente cuvée.
36,00 €
TTC
L’avis des experts /
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Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Découvrez
la structure de ce Champagne
Fraîcheur
Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.
Rondeur
Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.
Puissance
Champagne généreux, avec une grande intensité.
Longueur en bouche
Les arômes du Champagne persistent en bouche.
La Dégustation
Cuvée à la fois généreuse et gourmande, avec des notes florales qui apportent une touche d'élégance. Ce vin crémeux est bien structuré et présente de délicieuses notes de fruits blancs, comme la nectarine et la pêche blanche de vigne.
La Composition
Découvrez l'ADN de ce vin
Terroirs
Fèrebrianges, Étoges, Congy et Sézanne
Chez A. Bergère, nous sommes très fiers de notre vignoble, planté en 1970. Nous nous attachons à cultiver nos vignes dans le plus grand respect de la nature, en gérant soigneusement leur vigueur afin de mettre en valeur le caractère unique du terroir dans chaque millésime. Notre processus de vinification comprend la vinification et l'élevage sur lies, ainsi qu'une partie en barriques. Pour préserver toutes les qualités exceptionnelles de notre vin, nous renonçons à la filtration. Découvrez la véritable essence d'A. Bergère à travers notre approche méticuleuse de l'élaboration de vins exceptionnels qui reflètent la beauté naturelle de notre vignoble et de son environnement.
A propos de cette maison
La famille Bergère, véritable passionnée de la terre et du vin, est fière de posséder des vignobles dans des villages réputés et des terroirs estimés de la Côte des Blancs. Cela leur permet d'explorer une vaste gamme d'options d'assemblage et de produire des champagnes d'une qualité exceptionnelle. Lorsque vous visiterez leur cave, vous aurez l'occasion de regarder un film captivant qui présente la riche histoire de la famille Bergère. De plus, vous pourrez vous adonner à une délicieuse séance de dégustation de champagne.
L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat
Repas
La cuvée Blanc de Blancs Solera et son profil vineux et expansif est un véritable champagne de gastronomie. N'hésitez-pas à le servir sur de la viande blanche, rouge et même un poisson en sauce.
Fromages
N'hésitez pas à servir ce champagne en accompagnement aux fromages à pâte cuite tel le Comté ou le Gruyère.
Parole de Chef
Le Chef Arnaud Lallement témoigne :
"Cette Grande Cuvée me raconte l'histoire de la Champagne depuis cent cinquante ans. C'est un vin de repas qui triomphe de l'apéritif au dessert. Au fur et à mesure qu'il s'ouvre, ses arômes évoluent. La fraîcheur et la vivacité du début cèdent le pas à des notes d'agrumes confits, à des nuances toastées, grillées, qui aimeront la compagnie d'un chapon farci au foie gras et aux champignons ou celle d'un canard au ponzu (réduction d'agrumes et de soja)."
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