Bruno Paillard
Blanc de Noirs

0,75L

Le Blanc de Noirs Grand Cru fait son entrée remarquable dans la collection Bruno Paillard ! Cette nouvelle création résulte de la volonté de présenter, en fusionnant la diversité des années de récolte, une interprétation élégante et détaillée du Pinot Noir des vignobles septentrionaux de Champagne

LES CUVÉES DE BRUNO PAILLARD

78,90 €
TTC

L’avis des experts

Découvrez la note

Présentation

Goût

Originalité

Qualité/Prix

Champagne Piper-Heidsieck Vintage 2014 Note 90

La Structure

Découvrez la structure de ce Champagne

Fraîcheur

Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.

Rondeur

Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.

Puissance

Champagne généreux, avec une grande intensité.

Longueur en bouche

Les arômes du Champagne persistent en bouche.

La Dégustation

On retrouve la trame ciselée et crayeuse annoncée au nez. Attaque saisissante et salivante, où la salinité et la délicatesse du fruit s’entremêlent en un umami qui appelle l’assiette. La profondeur du vin se dessine progressivement, autour des notes de chair de cerise, de kumquat, de coing. Belle longueur témoignant de la grande fidélité de ce vin à ses terroirs d’origine.

La Composition

Découvrez l'ADN de ce vin

Terroir-Champagne Piper-Heidsieck

Terroirs

Issus de quatre Grands Crus : Verzenay, Mailly, Verzy et Bouzy.

Trois d’entre eux offrent une orientation majoritairement nordique. Ces terroirs crayeux historiques réunissent l’élégance et la profondeur distinctive du Pinot Noir.

Champagne Piper-Heidsieck Vintage logo

A propos de cette maison

Notre Maison, indépendante et familiale, recherche dans ses vins la vitalité de leurs terroirs d’origine. Blanc de Noirs Grand Cru Multi-Millésimes nait du désir de proposer, en unissant la diversité des millésimes, une expression riche et précise du Pinot Noir des crus septentrionaux de la Champagne.

L’Accord Parfait

Entre le Champagne et son plat

Assiette plat Champagne

Plats

Ce champagne est très bien adapté à des plats plus gourmands et épicés aux notes sucrées et salées, comme les tajines et le porc à l'indienne.

Parole de Chef

L'arcane cuvée Ruinart blanc de blancs

Le Blanc de Noirs Grand Cru de la Maison Bruno Paillard est un Champagne polyvalent qui se marie exceptionnellement bien avec une variété de plats.

 Ses arômes intenses et sa texture précise en font un merveilleux compagnon des palourdes glacées garnies de boules uni de yaourt vadouvan.

De plus, son caractère vif et profond le rend adapté à des plats plus gourmands et épicés aux notes sucrées et salées, comme les tajines et le porc à l'indienne.

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