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Bruno Paillard Blanc de Noirs
91/100

Bruno Paillard

Blanc de Noirs 75cl

Das Kleid ist ein helles, leuchtendes Goldgelb mit zarten rosa Reflexen. Die Nase zeigt Aromen von Walderdbeeren, frischen Kirschen und buttriger Brioche, mit einem charakteristischen kreidigen Hauch aus dem Norden der Montagne de Reims. Der Gaumen ist gleichzeitig straff und seidig, geprägt durch…

DIE CUVÉES DES HAUSES BRUNO PAILLARD
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
91 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Das Extra-Brut und die nördlichen Expositionen der vier Grand Crus verleihen eine ziselierte Spannung und anhaltende Lebendigkeit.
Geschmeidigkeit
Der teilweise im Holz ausgebaute Pinot Noir bringt eine seidenartige Textur und elegante Geschmeidigkeit ohne jegliche Schwere.
Kraft
Der 100-prozentige Pinot Noir aus vier Grand-Cru-Lagen bringt eine klar definierte und gut strukturierte Präsenz.
Länge
Die Dauerreserve und die verlängerte Reifung auf der Hefe bieten einen mineralischen und fruchtigen Abgang mit großer Persistenz.

DIE VERKOSTUNG

Das Kleid ist ein helles, leuchtendes Goldgelb mit zarten rosa Reflexen. Die Nase zeigt Aromen von Walderdbeeren, frischen Kirschen und buttriger Brioche, mit einem charakteristischen kreidigen Hauch aus dem Norden der Montagne de Reims. Der Gaumen ist gleichzeitig straff und seidig, geprägt durch eine feine Perlage und eine anhaltende Mineralität, die den Abgang elegant verlängert.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
100%Pinot Noir

Terroirs

Exklusiver Verschnitt aus Prestsaft Pinot Noir von vier nördlichen Grand Crus — Verzenay, Mailly, Verzy und Bouzy — mit tiefem Kreideboden und kalten Expositionen, die die Präzision und singuläre Spannung dieses Multi-Jahrgangs-Champagners prägen.

Bruno Paillard

Über dieses Haus

Gegründet 1981 von Bruno Paillard, ist dieses jüngste unabhängige große Champagnerhaus aus einer absoluten Überzeugung entstanden: dass Exzellenz nicht verhandelbar ist. Mit nichts angefangen — sogar sein Auto verkaufend, um seine ersten Ernten zu finanzieren — hat Bruno ein Haus nach seinem Bild gebaut, rigoros und kompromisslos, heute unter der Leitung seiner Tochter Alice Paillard.

Bruno Paillard war das erste Haus, das systematisch das Degorgierungsdatum auf jedem Rückenetikett seit 1984 angegeben hat. Alle Cuvées sind mit Extra-Brut dosiert: Transparenz des Terroirs, aromatische Präzision und konstante Frische sind die Säulen einer Philosophie, die keinen Kompromiss duldet.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Seine feine Perlage und kreideige Spannung machen ihn zum idealen Begleiter von Käse-Gougères, eine klassische Paarung, die die Mineralität des Champagners unterstreicht.

Vorspeise

Vorspeise

Die Fruchtigkeit des Pinot Noir und die Säure des Extra-Brut verwandeln einen Lachs-Tatar, dessen jodige Noten elegant zur kreidigen Mineralität passen.

Hauptgang

Hauptgang

Die Struktur und Tiefe dieses Blanc de Noirs harmonieren wunderbar mit dem würzigen Charakter und dem zarten Fleisch einer Entenbrust, ein natürliches Pairing des Pinot Noir.

Das Haus Bruno Paillard

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Blanc de Noirs“ des Hauses Bruno Paillard

4.8/5 · 20 Bewertungen

Clara S.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich empfehle

Gestern Abend verkostet. Lebhaft im Auftakt, vollmundig im Mittelgaumen. Ein rundum gelungener Wein, herzlichen Glückwunsch.

Sébastien T.

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Eine schöne Flasche

Romantisch für ein Abendessen zu zweit. Eine cremige Perlage und ein klarer Abgang. Einwandfreie Auftragsabwicklung. Ich kann diesen Wein wärmstens empfehlen.

Alina P.

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Erstklassig

Ich bin ehrlich gesagt von dieser Cuvée wirklich beeindruckt. Leicht, luftig und unglaublich süchtig machend. Schön verpackt und gut verpackt. Ich vergebe ohne zu zögern 5 Sterne.

Sarah L.

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Erhaben

Dieser Blanc de Noirs ist hervorragend. Frische und Genuss, eine schöne Ausgewogenheit. Am Abend bestellt, am nächsten Tag versandt. Genau das, was ich gesucht habe.

Grégory V.

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Erobert

Da gibt es nichts zu beanstanden, einfach makellos. Vollmundig am Gaumen, mit einem sehr frischen Abgang. Schnelle Antwort auf meine Frage vor dem Kauf. Das hat meine Erwartungen wirklich übertroffen.

Stephanie V.

Verifizierte Kundenbewertung

Bitte wiederholen

Die Lieferung erfolgte sehr schnell. Goldfarbene Farbe, zarte Schaumkrone – ein wahrer Genuss. Meine Gäste waren begeistert.

Jacques P.

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Das Beste

Auf den ersten Schluck ein echter Favorit. Anhaltende Perlage und ein ausdrucksstarkes Bouquet. Ich werde gleich eine neue Bestellung aufgeben.

Stéphanie K.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Genuss

Eine wunderbare Entdeckung, dieser Champagner. Er verfügt über eine schöne Tiefe, die den großen Häusern in nichts nachsteht. Genau die Art von Flasche, bei der sich alle einig sind.

Émilie F.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Ich hatte große Erwartungen daran. Feine, elegante Perlage – ein wahrer Genuss. Ideal als Geschenk.

Kim R.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Er wird seinem Ruf wirklich gerecht. Ausdrucksstarkes Bouquet, seidiger Geschmack, salziger Abgang. Sehr gepflegte Geschenkverpackung. Das werde ich zweifellos wiederholen.

Corinna K.

Verifizierte Kundenbewertung

Treuer Kunde

Ein Geschenk für meine Eltern. Rund im Geschmack, mit einer schönen Struktur. Einwandfreier Versand, wie immer. Kurz gesagt: eine Adresse, die man sich merken sollte.

Mathilde K.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Wunderwerk

Für die ganze Familie zu empfehlen. Eine cremige, sehr angenehme Spritzigkeit. Eine schöne Überraschung, vielen Dank.

Angelique B.

Verifizierte Kundenbewertung

Bravo

Gekauft, um eine gute Nachricht zu feiern. Genau richtig getrocknet, keineswegs aufdringlich. Schnelle Lieferung und einwandfreie Verpackung. Genau das Richtige.

Corentin T.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr gut

Als Aperitif serviert – ein wahrer Genuss. Klarer Einstieg und lang anhaltender Abgang. Übersichtliche Website und einfache Bestellung. Perfekt, nichts zu beanstanden.

Lyonel L.

Verifizierte Kundenbewertung

Ausgezeichnet

Mein Last-Minute-Geschenk war gerettet. Elegant, präzise und unglaublich verführerisch. Ich werde ohne zu zögern erneut bestellen.

Mathieu B.

Verifizierte Kundenbewertung

Pures Glück

Ich habe ihn über diese Website entdeckt. Ein edler Champagner mit viel Charakter. Ich kann ihn allen Liebhabern wärmstens empfehlen.

Alice D.

Verifizierte Kundenbewertung

Unser Favorit

Als Geschenk ausgewählt. Elegant und raffiniert – einfach makellos. Ein wirklich seriöser Service. Ich empfehle es ohne zu zögern.

Kiryl Z.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein reines Vergnügen

Perfekt für eine Hochzeit. Ein Wein voller Schwung und Charakter. Die Bestellung wurde reibungslos abgewickelt. Einfach nichts zu beanstanden.

Émilie L.

Verifizierte Kundenbewertung

Einfach top

Ich war auf der Suche nach einem hervorragenden Champagner. Briochen-Noten und Mineralität sind vorhanden. Ein großes Lob.

Éric K.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr zufrieden

Für die Feiertage bestellt. Ein zartes Bouquet mit Noten von weißen Blüten. Vielen Dank für diese schöne Entdeckung.