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Bruno Paillard
Blanc de Blancs 2013
0,75L
Le Blanc de Blancs 2013 de la Maison Bruno Paillard est un vin vif et exaltant. Aucun de ses éléments ne domine, et il s'ouvre pour s'épanouir pleinement. Pour représenter ce vin, l'artiste Anne Commet a été sélectionnée pour créer une œuvre sur le thème de la "Liberté".
94,90 €
TTC
L’avis des experts
Découvrez la note
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
La Structure
Découvrez la structure de ce Champagne
Fraîcheur
Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.
Rondeur
Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.
Puissance
Champagne généreux, avec une grande intensité.
Longueur en bouche
Les arômes du Champagne persistent en bouche.
La Dégustation
Attaque vive, précise, limpide et claire, qui diffuse une salinité merveilleuse. Ensuite, le vin se déploie en bouche avec une texture à la fois généreuse et harmonieuse. On retrouve également une fraîcheur presque mentholée sur le palais, accompagnée d'une légère note fruitée (reine-claude) qui se révèle au fur et à mesure de l'aération du vin, laissant entrevoir une évolution vers des notes de noisettes torréfiées. Il se marie parfaitement avec une texture de lotte ou de gambas.
La Composition
Découvrez l'ADN de ce vin
Terroirs
Le Mesnil-sur-Oger et Oger
Le Blanc de Blancs 2013 est élaboré exclusivement à partir de la première presse, la plus pure, de grands crus de Chardonnay du cœur de la Côte des Blancs.
A propos de cette maison
Notre Maison, indépendante et familiale, recherche dans ses vins la vitalité de leurs terroirs d’origine. Blanc de Noirs Grand Cru Multi-Millésimes nait du désir de proposer, en unissant la diversité des millésimes, une expression riche et précise du Pinot Noir des crus septentrionaux de la Champagne.
L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat
Repas
Arômes de fruits jaunes, de pamplemousse et de chèvrefeuille. Ces saveurs persistent en bouche, accompagnées d'une agréable amertume.
Parole de Chef
Ce vin, plein de joie et de vitalité, ne se refuse rien. Il n'est pas emprisonné. Il n'est pas dominé par l'un de ses éléments constitutifs ou par une personnalité éclatante. Il s'ouvre et s'épanouit parfaitement, totalement. Pour représenter ce vin, l'artiste Anne Commet a été mandatée sur le thème de "La Liberté".
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