Champagne Delamotte — Blanc de Blancs et prestige depuis 1760
Fondée en 1760 par François Delamotte, cinquième plus ancienne maison de Champagne, Delamotte a bâti sa réputation sur un principe simple : laisser le temps faire son œuvre. Installée sur la Côte des Blancs, à deux pas des caves de la légendaire maison Salon, Delamotte puise ses raisins dans les Grands Crus les plus prisés de la région — Avize, Cramant, Oger et Mesnil-sur-Oger pour le Chardonnay, Bouzy et Tours-sur-Marne pour le Pinot Noir. Propriété du groupe Laurent-Perrier depuis 1988, la maison maintient une production annuelle maîtrisée d'environ 750 000 bouteilles, chaque cuvée vieillissant sur un minimum de trois récoltes avant commercialisation. Une exigence rare parmi les grandes maisons, qui confère à chaque bouteille une profondeur et une complexité que le calendrier seul ne peut acheter.
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Les cuvées Delamotte — L'art du Chardonnay pur
Le Champagne Brut (55 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 10 % Pinot Meunier) est l'entrée en matière idéale : apéritif raffiné, volaille rôtie ou charcuterie fine. Le Blanc de Blancs — 100 % Chardonnay des Grands Crus d'Avize, Cramant et Mesnil-sur-Oger — s'impose sur des huîtres fines de claire, des Saint-Jacques poêlées ou un poisson en sauce légère. Le Blanc de Blancs millésimé, expression ultime de la maison, sublime un homard breton, un turbot sauvage ou un fromage de chèvre affiné. Quant au Brut Rosé, élaboré par saignée de Pinot Noir, il accompagne avec élégance un canard à l'orange, un carpaccio de fraises ou un dessert fruité peu sucré.
Servez le Brut entre 8 et 10 °C, les Blancs de Blancs entre 9 et 11 °C dans un verre à champagne à parois droites pour préserver la bulle et le nez. Le Blanc de Blancs millésimé peut se garder dix à quinze ans en cave fraîche (12 °C), à l'abri de la lumière, révélant avec le temps des notes de miel, de noisette torréfiée et de pierre à fusil.
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Delamotte — Trois siècles d'excellence champenoise
Fondée sous Louis XV, la maison Delamotte traversa plus de deux siècles avant de rejoindre, en 1988, le giron du groupe Laurent-Perrier. Ce rattachement lui ouvre un accès privilégié aux parcelles de la Côte des Blancs, tout en préservant son identité propre. Voisine directe de Salon — dont elle partage les caves au Mesnil-sur-Oger —, Delamotte occupe une position singulière dans le paysage champenois : une maison historique à taille humaine, adossée à l'un des groupes les plus respectés de la région.
Sous la direction de Michel Fauconnet au chai, la maison s'impose une règle d'or : aucune cuvée ne quitte les caves sans avoir vieilli sur un minimum de trois récoltes. Cette lenteur assumée, conjuguée à une production limitée, est le fondement d'un style reconnaissable — des champagnes digestes, précis, à la bulle fine, qui reflètent fidèlement les terroirs calcaires et la minéralité des Grands Crus de la Côte des Blancs.
Vos questions sur les champagnes Delamotte
Champagne Delamotte offre-t-il un bon rapport qualité-prix ?
Oui, et c'est l'un de ses atouts les plus remarquables. Avec une entrée de gamme accessible et un Blanc de Blancs millésimé parmi les plus cotés de la Côte des Blancs, Delamotte offre l'un des meilleurs rapports qualité-prix parmi les grandes maisons historiques — grâce à un vieillissement minimum de trois récoltes et à des terroirs de Grands Crus classés.
Quels accords mets-vins pour le champagne Delamotte ?
Le Brut accompagne apéritif dînatoire, charcuterie fine et volaille. Le Blanc de Blancs appelle les huîtres, Saint-Jacques et poissons nobles en sauce légère. Le Blanc de Blancs millésimé sublime homard, turbot sauvage et fromages de chèvre affinés. Le Rosé, élaboré par saignée, est parfait sur canard à l'orange, carpaccio de fraises ou desserts fruités peu sucrés.
Comment servir et conserver le champagne Delamotte ?
Servez le Brut entre 8 et 10 °C, les Blancs de Blancs entre 9 et 11 °C dans un verre à parois droites. Les cuvées non millésimées se dégustent dans les 2 à 4 ans. Le Blanc de Blancs millésimé se garde 10 à 15 ans en cave fraîche (12 °C), à l'abri de la lumière et des vibrations, pour développer ses arômes de miel et de noisette.
Où acheter le champagne Delamotte en ligne ?
Retrouvez toute la gamme Delamotte sur Pépites en Champagne — sélection artisanale, conseil expert, livraison express France et Europe.
Quelle est la différence entre Champagne Delamotte et Salon ?
Delamotte et Salon partagent les mêmes caves au Mesnil-sur-Oger et appartiennent au groupe Laurent-Perrier. Salon est une cuvée unique — 100 % Chardonnay du Mesnil-sur-Oger, produite uniquement les années exceptionnelles, à des prix de prestige élevés. Delamotte, plus accessible, propose une gamme complète et régulière construite sur les mêmes terroirs de la Côte des Blancs : même philosophie, prix différents.
Quelle cuvée Delamotte choisir selon l'occasion ?
Pour un apéritif entre amis ou un cadeau découverte, le Brut est idéal. Pour un repas gastronomique autour de la mer ou un amateur de Chardonnay pur, le Blanc de Blancs s'impose. Pour un repas étoilé, un cadeau prestige ou une cave à faire vieillir, optez pour le Blanc de Blancs millésimé. Le Rosé, lui, est le compagnon parfait d'un déjeuner d'été ou d'un dessert raffiné.
À propos
Champagne Delamotte — l'essentiel
- Fondée en
- 1760
- Fondateur
- François Delamotte
- Maison / propriétaire
- Laurent-Perrier (propriétaire depuis 1988)
- Localisation
- Reims (Côte des Blancs et Montagne de Reims)
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Chef de cave
- Michel Fauconnet
- Cuvées
- Champagne Brut, Champagne Brut Blanc de Blancs, Champagne Brut Blanc de Blancs millésimé, Champagne Brut Rosé
