Champagne Delamotte — Blanc de Blancs und Prestige seit 1760
Gegründet 1760 von François Delamotte, fünftälteste Champagnerhaus, hat Delamotte seinen Ruf auf einem einfachen Prinzip aufgebaut: die Zeit ihre Wirkung entfalten lassen. Auf der Côte des Blancs gelegen, nur einen Steinwurf von den Kellern des legendären Hauses Salon entfernt, bezieht Delamotte seine Trauben aus den begehrtesten Grands Crus der Region — Avize, Cramant, Oger und Mesnil-sur-Oger für den Chardonnay, Bouzy und Tours-sur-Marne für den Pinot Noir. Seit 1988 im Besitz der Gruppe Laurent-Perrier, hält das Haus eine kontrollierte Jahresproduktion von etwa 750.000 Flaschen aufrecht, wobei jede Cuvée mindestens drei Jahrgänge lang reift, bevor sie vermarktet wird. Eine unter den großen Häusern seltene Anforderung, die jeder Flasche eine Tiefe und Komplexität verleiht, die allein der Kalender nicht erkaufen kann.
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Die Cuvées von Delamotte — Die Kunst des reinen Chardonnay
Der Champagne Brut (55 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 10 % Pinot Meunier) ist der ideale Einstieg: raffinierter Aperitif, gebratenes Geflügel oder feine Wurstwaren. Der Blanc de Blancs — 100 % Chardonnay aus den Grands Crus Avize, Cramant und Mesnil-sur-Oger — behauptet sich zu feinen Austern, gebratenen Jakobsmuscheln oder Fisch in leichter Sauce. Der Blanc de Blancs millésimé, ultimativer Ausdruck des Hauses, veredelt einen bretonischen Hummer, wilden Steinbutt oder gereiften Ziegenkäse. Der Brut Rosé, im Saignée-Verfahren aus Pinot Noir gewonnen, begleitet mit Eleganz Ente à l'Orange, Erdbeer-Carpaccio oder ein leicht gesüßtes fruchtiges Dessert.
Servieren Sie den Brut bei 8 bis 10 °C, die Blancs de Blancs bei 9 bis 11 °C in einem geradwandigen Champagnerglas, um Perlage und Nase zu bewahren. Der Blanc de Blancs millésimé kann zehn bis fünfzehn Jahre in einem kühlen Keller (12 °C), vor Licht geschützt, gelagert werden und entwickelt mit der Zeit Noten von Honig, gerösteten Haselnüssen und Feuerstein.
Das gesamte Delamotte-Sortiment ist bei Pépites en Champagne erhältlich — handwerkliche Auswahl, persönliche Beratung, sorgfältige Lieferung in Frankreich und Europa.
Delamotte — Drei Jahrhunderte champagnische Exzellenz
Gegründet unter Ludwig XV., durchlief das Haus Delamotte mehr als zwei Jahrhunderte, bevor es 1988 in den Schoß der Gruppe Laurent-Perrier aufgenommen wurde. Diese Zugehörigkeit verschafft ihm privilegierten Zugang zu den Parzellen der Côte des Blancs und bewahrt zugleich seine eigene Identität. Als direkter Nachbar von Salon — mit dem es sich die Keller in Mesnil-sur-Oger teilt — nimmt Delamotte eine besondere Stellung in der champagnischen Landschaft ein: ein historisches Haus in menschlichem Maßstab, gestützt von einer der angesehensten Gruppen der Region.
Unter der Leitung von Michel Fauconnet im Weinkeller gibt sich das Haus eine goldene Regel: Keine Cuvée verlässt die Keller, ohne mindestens drei Ernten gereift zu sein. Diese bewusste Langsamkeit, gepaart mit einer begrenzten Produktion, ist die Grundlage eines wiedererkennbaren Stils — bekömmliche, präzise Champagner mit feiner Perlage, die die kalkhaltigen Terroirs und die Mineralität der Grands Crus der Côte des Blancs originalgetreu widerspiegeln.
Ihre Fragen zu den Champagnern von Delamotte
Bietet Champagne Delamotte ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis?
Ja, und das ist einer seiner bemerkenswertesten Vorzüge. Mit einem zugänglichen Einstiegssegment und einem Blanc de Blancs millésimé, der zu den angesehensten der Côte des Blancs zählt, bietet Delamotte eines der besten Preis-Leistungs-Verhältnisse unter den großen historischen Häusern — dank einer Mindestreifezeit von drei Ernten und Terroirs klassifizierter Grands Crus.
Welche Speisen passen zum Champagner von Delamotte?
Der Brut begleitet einen herzhaften Aperitif, feine Wurstwaren und Geflügel. Der Blanc de Blancs verlangt nach Austern, Jakobsmuscheln und edlen Fischen in leichter Sauce. Der Blanc de Blancs millésimé veredelt Hummer, wilden Steinbutt und gereifte Ziegenkäse. Der Rosé, im Saignée-Verfahren hergestellt, passt perfekt zu Ente à l'Orange, Erdbeer-Carpaccio oder leicht gesüßten fruchtigen Desserts.
Wie serviert und lagert man den Champagner von Delamotte?
Servieren Sie den Brut bei 8 bis 10 °C, die Blancs de Blancs bei 9 bis 11 °C in einem geradwandigen Glas. Die nicht-millésimé Cuvées werden innerhalb von 2 bis 4 Jahren genossen. Der Blanc de Blancs millésimé lässt sich 10 bis 15 Jahre in einem kühlen Keller (12 °C), geschützt vor Licht und Erschütterungen, lagern und entwickelt dabei Aromen von Honig und Haselnuss.
Wo kann man Champagne Delamotte online kaufen?
Entdecken Sie die gesamte Delamotte-Reihe bei Pépites en Champagne — handwerkliche Auswahl, fachkundige Beratung, Expressversand nach Frankreich und Europa.
Was ist der Unterschied zwischen Champagne Delamotte und Salon?
Delamotte und Salon teilen sich dieselben Keller in Mesnil-sur-Oger und gehören zur Laurent-Perrier-Gruppe. Salon ist eine einzigartige Cuvée — 100 % Chardonnay aus Mesnil-sur-Oger, nur in außergewöhnlichen Jahren produziert, zu hohen Prestigepreisen. Delamotte, zugänglicher, bietet eine vollständige und regelmäßige Reihe, die auf denselben Terroirs der Côte des Blancs aufbaut: gleiche Philosophie, unterschiedliche Preise.
Welche Delamotte-Cuvée je nach Anlass wählen?
Für einen Aperitif unter Freunden oder ein Entdeckungsgeschenk ist der Brut ideal. Für ein gastronomisches Essen mit Meeresfrüchten oder einen Liebhaber von purem Chardonnay setzt sich der Blanc de Blancs durch. Für ein Sterne-Essen, ein Prestigegeschenk oder einen Keller zum Reifenlassen entscheiden Sie sich für den millésimé Blanc de Blancs. Der Rosé wiederum ist der perfekte Begleiter für ein Sommermittagessen oder ein raffiniertes Dessert.
Über
Champagne Delamotte — das Wesentliche
- Gegründet
- 1760
- Gründer
- François Delamotte
- Haus / Eigentümer
- Laurent-Perrier (propriétaire depuis 1988)
- Standort
- Reims (Côte des Blancs et Montagne de Reims)
- Rebsorten
- Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Kellermeister
- Michel Fauconnet
- Cuvées
- Champagne Brut, Champagne Brut Blanc de Blancs, Champagne Brut Blanc de Blancs millésimé, Champagne Brut Rosé
