Les experts

Découvrez comment sélectionner le Champagne parfait pour toutes les occasions spéciales. Ce guide complet vous aidera à trouver le Champagne idéal en fonction de vos préférences, de votre budget et de l'événement que vous souhaitez célébrer. Trouvez des conseils d'experts, des recommandations et des études de cas pour faire de votre prochaine occasion spéciale un moment inoubliable.

Plongez dans le monde de l'assemblage du Champagne, en explorant le savoir-faire unique, l'histoire et les techniques qui définissent ce vin prestigieux. Découvrez l'importance du terroir, de la viticulture naturelle et du processus de vieillissement méticuleux pour façonner l'avenir du champagne.

Découvrez quel verre choisir pour savourer pleinement votre champagne. Notre guide complet et pratique vous aidera à sélectionner le verre idéal pour apprécier les arômes et l'effervescence de cette boisson pétillante. Profitez pleinement de votre expérience de dégustation avec les conseils de Pepites-en-Champagne.fr

Le monde du champagne est rempli de traditions et d'histoire, et l'une des maisons les plus renommées est Louis Roederer. Avec une expérience de plus de deux siècles, cette maison de champagne a su s'imposer comme l'une des références incontournables dans l'art de la création de cette boisson pétillante. Et parmi sa collection exceptionnelle, se trouve le Louis Roederer Collection 243, une véritable œuvre d'art qui nous transporte à travers le temps et le goût.

Au cœur de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, se cache le domaine Philippe Valette, un précieux joyau dédié aux vins blancs. Propriété de Philippe et Cécile, héritiers d’une tradition viticole séculaire, ce domaine incarne l’essence même du terroir bourguignon à travers des créations vinicoles uniques. Pour en savoir plus à propos, lisez cet article.

Découvrez ici les plus grands millésimes de la champagne. Les données du tableau représentent des tendances moyennes des millésimes sur l'ensemble des vins de l'appellation.

Découvrez les étapes clés et les secrets de la méthode champenoise, le processus unique qui donne naissance au Champagne authentique. Apprenez pourquoi cette méthode est essentielle pour obtenir les caractéristiques uniques du Champagne, telles que les fines bulles et la complexité des arômes. Explorez les détails du processus, de la fermentation en bouteille à l'ajout de dosage, et comprenez pourquoi la méthode champenoise est si précieuse pour la région de Champagne en France.

HVE, BIO AB ou Biodynamie, la Champagne est la première région viticole à mettre en place un plan carbone. Ceci marque l'engagement des acteurs dans la préservation des ressources.

Trouver le meilleur champagne au juste prix nécessite de s'intéresser aux éléments constitutifs du coût du champagne : l'origine, les exigences, le savoir-faire et les choix de vinification.

Le cépage est une variété de vigne produisant du raisin. Il en existe environ200 en France et plus de 10.000 dans le monde.Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier représentent la quasi-totalité des cépages utilisés dans l'élaboration du Champagne.

Contrairement à ce que l'on pense souvent, le champagne se bonifie avec le temps et a tendance à paraître effrontément jeune avec l'âge ! Contrairement aux grands vins de Bourgogne, de Bordeaux ou d'ailleurs, tous les connaisseurs se précipitent à la cave après réception de leurs achats, les bouteilles de champagne

Il n’est par rare que la mention « Champagne Premier Cru » ou « Champagne Grand Cru » soit indiquée sur l’étiquette d’une bouteille de champagne. Cela signifie que le vin est issu des meilleurs terroirs de l’appellation. C’est une garantie de qualité, un gage de provenance. En Champagne, à la différence du Bordelais, la notion de « cru » s’applique à des communes entières classées suivant une échelle des crus qui va de 100% à 80% (en fonction de la qualité des raisins produits, du sol, de...