Blanc de Blancs Le Mesnil 2015

Salon
Blanc de Blancs Le Mesnil 2015

0,75L Vins rares 

Le Salon 2015 célèbre 120 ans d’histoire et rend hommage aux origines de la Maison. Ce quarante-cinquième millésime incarne un retour aux fondamentaux, exprimant pureté, élégance et fidélité au terroir de Le Mesnil-sur-Oger. Fidèle à l’esprit visionnaire d’Aimé Salon en 1905, il est un champagne exceptionnel, mono-cru, mono-cépage et mono-millésime, réservé aux grandes années. Initialement conçu pour le plaisir de son créateur et de ses proches, il séduit aujourd’hui encore les amateurs les plus exigeants, offrant une expérience rare et raffinée qui célèbre l’excellence et l’authenticité de la Maison Salon.

LES CUVÉES DE LA MAISON SALON

1 299,95 €
TTC
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L’avis des experts

Découvrez la note

Présentation

Goût

Originalité

Qualité/Prix

Champagne Note 94

La Structure

Découvrez la structure de ce Champagne

Fraîcheur

Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.

Rondeur

Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.

Puissance

Champagne généreux, avec une grande intensité.

Longueur en bouche

Les arômes du Champagne persistent en bouche.

La Dégustation

Dès la première dégustation, le Salon 2015 séduit tous les sens. Sa robe dorée, subtilement irisée de reflets verts et argentés, capte le regard. Les bulles fines et délicates révèlent un bouquet précis et raffiné, où s’entrelacent des notes de fleurs blanches, de tilleul et de chèvrefeuille, soutenues par la minéralité caractéristique de la craie. Sa texture vive et généreuse équilibre parfaitement une fraîcheur saline éclatante, reflet pur du terroir. En bouche, l’intensité et l’élégance se marient avec finesse, offrant une expérience où chaque gorgée raconte l’histoire du temps et de la terre qui ont façonné ce millésime exceptionnel.

La Composition

Découvrez l'ADN de ce vin

Cépages Champagne Carbon

Terroirs

Côte des Blancs

Le millésime 2015 a bénéficié d’un climat exceptionnel sur la Côte des Blancs : un été chaud et sec avec un ensoleillement abondant, associé à des pluies bienvenues au moment de la maturation, a permis au Chardonnay de parvenir à une maturité optimale. Ces conditions idéales annoncent un millésime d’exception, fidèle à la finesse et à la pureté caractéristiques du terroir de Le Mesnil-sur-Oger.

Champagne Carbon

A propos de cette maison

Fondée en 1921 par Eugène-Aimé Salon à Le Mesnil-sur-Oger, la Maison Salon est célèbre pour ses champagnes d’exception, exclusivement mono-cru, mono-cépage et millésimés. Réservés aux grandes années, ses Blanc de Blancs révèlent toute la finesse et la pureté du Chardonnay, symbole du terroir unique de la Côte des Blancs. Salon incarne l’excellence, la rareté et l’élégance absolue dans l’univers du champagne.

L’Accord Parfait

Entre le Champagne et son plat

Assiette plat Champagne

Apéritif

La finesse et la délicatesse du jambon s’harmonisent avec la fraîcheur et la minéralité éclatante de Salon 2015, créant un mariage de subtilité et d’élégance.

Assiette plat Champagne

Plat

La pureté et la vivacité de Salon 2015 révèlent toute l’iode et la dimension fumée des huîtres, pour un accord raffiné et vibrant.

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