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Salon Blanc de Blancs Le Mesnil 2015
97/100

Salon

Blanc de Blancs Le Mesnil 2015

Colore oro pallido con riflessi argentati, bollicine di estrema finezza e grande persistenza. Al naso, il Salon 2015 sprigiona aromi di fiori bianchi, limone candito, gesso umido e brioche appena sfornata, con sentori di cera d’api e camomilla. Al palato, la consistenza è cremosa e precisa,…

LE CUVÉE DELLA CASA SALON
1 299,95 € IVA inclusa Disponibile
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
97 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
Il Mesnil-sur-Oger si distingue per una nota calcarea e una vivacità agrumata davvero notevoli, tipiche dei suoi terreni gessosi e profondi.
Rotondità
L'annata 2015, soleggiata e generosa, conferisce una consistenza cremosa e aperta, bilanciata dalla mineralità del vigneto.
Potenza
La potenza è contenuta, al servizio dell'eleganza: concentrazione senza eccessi, nella tradizione della casa.
Persistenza in bocca
Retrogusto di eccezionale persistenza, con note saline e calcaree, tipico delle grandi annate di Le Mesnil-sur-Oger.

LA DEGUSTAZIONE

Colore oro pallido con riflessi argentati, bollicine di estrema finezza e grande persistenza. Al naso, il Salon 2015 sprigiona aromi di fiori bianchi, limone candito, gesso umido e brioche appena sfornata, con sentori di cera d’api e camomilla. Al palato, la consistenza è cremosa e precisa, sostenuta da un’acidità vivace e da una mineralità salina che si protrae in un finale di una lunghezza fuori dal comune.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
6g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Proveniente esclusivamente dal Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger, nella Côte des Blancs, i vigneti sorgono su terreni di gesso puro di eccezionale profondità che conferiscono allo Chardonnay la sua assoluta purezza, la sua tensione e la sua inconfondibile nota minerale.

Salon

Informazioni su questa casa

Fondata nel 1905 da Eugène-Aimé Salon, questa Maison è un’eccezione assoluta nel mondo dello Champagne: produce una sola cuvée, 100% Chardonnay, proveniente da un unico cru e da un’unica annata, solo negli anni ritenuti all’altezza dei suoi standard. Da oltre un secolo sono state prodotte solo quarantacinque annate, rendendo ogni bottiglia una rarità eccezionale.

Acquisita nel 1988 dal gruppo Laurent-Perrier, la Maison conserva la sua identità unica sotto la guida di Didier Depond e di Michel Fauconnet, direttore di produzione. Rimane l’archetipo dello champagne da filosofo: nessun compromesso, nessuna cuvée sostitutiva, solo la ricerca della perfezione attraverso il prisma di un terroir unico.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

La mineralità iodata del Salon 2015 si sposa perfettamente con l’ostrica d’alto mare, la cui salinità fa da perfetto contrappunto alla tensione calcarea dello Chardonnay di Le Mesnil-sur-Oger.

Entrata

Entrata

L'aragosta arrosto al burro leggermente salato si abbina magnificamente alla consistenza cremosa e al retrogusto salino di questo eccezionale “blanc de blancs”.

Piatto

Piatto

La sogliola alla mugnaia, condita semplicemente con burro nocciola e limone, esalta la delicatezza e la mineralità del Salon senza mai coprirne la sottigliezza.

La casa Salon

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Blanc de Blancs Le Mesnil 2013
1 329,00 €
Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Blanc de Blancs Le Mesnil 2015” della maison Salon

4.6/5 · 9 recensioni

Gérôme B.

Recensione cliente verificata

Da rifare

Perfetto per un matrimonio. Aromi complessi e una bella vivacità. Proprio quello che cercavo.

Romain V.

Recensione cliente verificata

Eccezionale

Che bella scoperta questo champagne! Vivace all'attacco, pieno al palato. Un acquisto di cui non mi pento affatto.

Virginie A.

Recensione cliente verificata

Il migliore

Aperto per la nostra cena di Capodanno. Note agrumate e un tocco di brioche, fantastico. Fantastico dall'inizio alla fine.

Manon K.

Recensione cliente verificata

Fantastico

L'ho ordinato per le feste. Una vera delizia, perfettamente equilibrata. Pura felicità.

Pauline A.

Recensione cliente verificata

Perfetto come regalo

Perfetto per un compleanno. Aromi di brioche e mela matura. Il pacco era imballato alla perfezione. Lo consiglio a tutti gli appassionati.

Julie L.

Recensione cliente verificata

Un valore sicuro

Romantico per una cena a due. Elegante e raffinato, impeccabile. Ti conquisterà, questo è sicuro.

Frédérique J.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Questo Blanc de Blancs Le Mesnil 2015 è fantastico. Bollicine cremose e un finale pulito. Complimenti!

Jean E.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Scelto per regalarlo. Rotondo al palato, con una bella struttura. Un vero piacere, ancora complimenti.

Mouly F.

Recensione cliente verificata

Una vera delizia

Complimenti per questa splendida bottiglia. Una vera delizia, dall’inizio alla fine. Il servizio di assistenza via e-mail è un vero valore aggiunto. I miei ospiti l’hanno adorata.