Champagne Dom Ruinart

Le Dom Ruinart Blanc de Blancs, dont la première expression remonte au millésime 1959, assemble exclusivement des Chardonnays de Grands Crus : sa palette — agrumes confits, fleur blanche, notes beurrées et minéralité calcaire — appelle des accords de haute gastronomie : noix de saint-jacques, homard rôti au beurre noisette, turbot à l'unilatérale ou caviar d'Aquitaine. Le Dom Ruinart Rosé, créé en 1962, intègre environ 16 % de Pinot Noir qui confère rondeur et corps : il se révèle magnifique avec une volaille truffée, un agneau en croûte d'herbes ou un filet de bœuf en croûte.

Servez les deux cuvées entre 10 et 12 °C, dans un grand verre tulipe ou à pied largo, pour laisser les arômes se déployer pleinement. Leur potentiel de garde est exceptionnel : un millésime récent peut s'apprécier dès maintenant, tandis que les grandes années atteignent leur apogée entre 15 et 25 ans après la récolte.

Pépites en Champagne sélectionne chaque millésime Dom Ruinart au moment précis où il exprime le meilleur de lui-même. Bénéficiez du conseil avisé d'un caviste spécialiste Champagne et d'une livraison express soignée, en France et dans toute l'Europe.