Шампанское Dom Ruinart — белое из белых вин высшего качества, выпускаемое с 1729 года
Созданная старейшим домом шампанского — основанным в Реймсе в 1729 году Николя Руинар — линейка Dom Ruinart представляет собой наиболее совершенное воплощение традиций этого дома. Эти престижные винтажные куве создаются исключительно на основе сорта Шардоне из виноградников Гран Крю в Кот-де-Блан и Монтань-де-Реймс — двух взаимодополняющих терруаров, сочетающих лимонную свежесть и меловую минеральность. После купажирования каждый винтаж выдерживается не менее десяти лет в знаменитых ремских крейерах — подземных галло-римских хранилищах, внесенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, — прежде чем поступает в продажу. В результате получаются два исключительных шампанских: Dom Ruinart Blanc de Blancs, состоящий на 100 % из Шардоне и отличающийся кристальной чистотой, и Dom Ruinart Rosé, обогащённый небольшой долей Пино Нуар, что придаёт ему несравненную глубину. Стоимость этих избранных бутылок составляет от 230 до 350 евро в зависимости от года урожая и наличия на складе.
Купить шампанское Dom Ruinart в Интернете
Вина Dom Ruinart — «Блан де Блан» и престижное розовое вино
Dom Ruinart Blanc de Blancs, первая партия которого была выпущена в 1959 году, создается исключительно из со рта Шардоне, выращенного на виноградниках Гран Крю: его вкусовая палитра — цукаты из цитрусовых, белые цветы, маслянистые нотки и известковую минеральность — идеально сочетается с блюдами высокой кухни: морскими гребешками, омаром, запечённым в коричневом масле, турботом, приготовленным на одной стороне, или икрой из Аквитании. Dom Ruinart Rosé, созданный в 1962 году, содержит около 16 % сорта Пино Нуар, придающего ему округлость и полноту: он великолепно раскрывается в сочетании с птицей с трюфелями, ягнёнком в травяной корочке или говяжьим филе в корочке.
Подавайте обе кюве при температуре от 10 до 12 °C в большом бокале в форме тюльпана или в бокале с широким основанием, чтобы ароматы могли раскрыться в полной мере. Их потенциал хранения исключителен: винтаж недавнего года можно наслаждаться уже сейчас, тогда как винтажи выдающихся годов достигают своего пика через 15–25 лет после сбора урожая.
Компания «Pépites en Champagne» отбирает каждый винтаж Dom Ruinart именно в тот момент, когда он раскрывает себя с наилучшей стороны. Воспользуйтесь квалифицированной консультацией специалиста по шампанскому и аккуратной экспресс-доставкой по Франции и всей Европе.
Dom Ruinart — старейший дом шампанского, основанный в 1729 году
Дом Ruinart был основан в Реймсе в 1729 году Николя Руинартом, что делает его старейшим домом шампанского в мире. Его штаб-квартира, расположенная по адресу: ул. де Крейер, 4, в Реймсе, располагает садами площадью 7 000 м², которые были полностью реконструированы и открыты для посетителей с октября 2024 года. Сегодня дом, принадлежащий группе LVMH (MHCS), культивирует свою уникальную идентичность, в основе которой лежат сорт Шардоне и шампанский стиль жизни.
Философия Dom Ruinart основана на убеждении, передаваемом из поколения в поколение: только сорт Шардоне из виноградников Гран-Крю, выращенный в регионах Кот-де-Блан и Монтань-де-Реймс, способен достичь такой элегантности. Длительная выдержка — не менее десяти лет в крейерах Реймса, внесенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, — придаёт шампанским редкую утончённость и глубину.
Ваши вопросы о шампанском Dom Ruinart
Какой урожай Dom Ruinart лучше приобрести и какой бюджет следует предусмотреть?
Стоимость вин Dom Ruinart варьируется от 230 до 350 евро в зависимости от года выпуска и наличия. Для немедленной дегустации мы рекомендуем вино текущего десятилетия, которое отличается полным раскрытием ароматической свежести. Если же вы ищете бутылку для хранения или престижный подарок на долгие годы, самые солнечные годы производства шампанского — с насыщенным и сложным вкусом — станут для вас первоклассной инвестицией в удовольствие. Наш специалист по винам поможет вам сделать правильный выбор в соответствии с вашими планами.
С какими блюдами рекомендуется сочетать шампанское Dom Ruinart?
Вино «Блан де Блан» наилучшим образом раскрывается в сочетании с изысканными блюдами с морскими нотками: морскими гребешками, омаром, дегустационными устрицами, камбалой или икрой. Розе, обладающее более насыщенным вкусом благодаря 16-процентному содержанию сорта Пино Нуар, прекрасно сочетается с птицей с трюфелями, розовым ягнёнком, ризотто с белыми грибами или десертом «Брилья-Саварен». Следует избегать очень острых или уксусных блюд, которые могут перебить тонкий минеральный вкус Шардоне.
Как правильно подавать и хранить шампанское Dom Ruinart в оптимальных условиях?
Подавайте его при температуре от 10 до 12 °C, вынув из холодильника за 20–30 минут до дегустации, в большом бокале типа «тюльпан» или в бокале с широким основанием, чтобы раскрыть сложные ароматы. В погребе с умеренной температурой (10–12 °C, в защищённом от света и вибраций месте) шампанское Dom Ruinart может созревать в течение 15–25 лет в зависимости от года урожая, постепенно приобретая замечательную третичную сложность: сухофрукты, мед, аромат поджаренного хлеба и эмпирематические ноты.
Где можно приобрести шампанское Dom Ruinart в Интернете?
Ознакомьтесь со всем ассортиментом Dom Ruinart на сайте Pépites en Champagne — тщательно подобранный ассортимент, консультации экспертов, экспресс-доставка по Франции и Европе.
«Дом Руинар» или «Дом Периньон»: что выбрать в качестве подарка или для торжественного случая?
Dom Ruinart делает ставку на чистоту сорта Шардоне и точную минеральную ноту Кот-де-Блан: это выбор ценителей, которые ценят элегантность, свежесть и насыщенность. Dom Pérignon отдаёт предпочтение более структурированному и полнотелому купажу из сортов Шардоне и Пино Нуар. Dom Ruinart особенно привлекает ценителей воздушных «блан-де-блан», тогда как Dom Pérignon выделяется своей мощью и широкой известностью среди широкой публики.
В чём заключается разница между Dom Ruinart и классическим Ruinart Blanc de Blancs?
Классическое шампанское Ruinart Blanc de Blancs представляет собой немиллезиматное вино начального ценового сегмента, купаж которого ежегодно формируется из резервов сорта Шардоне с целью обеспечения неизменного и доступного стиля. Dom Ruinart — это престижное куве: эксклюзивные Grands Crus, винтажное шампанское, выдерживаемое не менее десяти лет в меловых погребах, внесенных в список ЮНЕСКО, — это совершенно иной уровень сложности, который полностью оправдывает его цену в диапазоне от 230 до 350 евро за бутылку.
À propos
Champagne Dom Ruinart — l'essentiel
- Fondée en
- 1729
- Fondateur
- Nicolas Ruinart
- Maison / propriétaire
- LVMH (groupe MHCS)
- Localisation
- Reims, Champagne
- Cépages
- Chardonnay
- Cuvées
- Ruinart Blanc de Blancs, Ruinart Rosé, R de Ruinart, Dom Ruinart Blanc de Blancs, Dom Ruinart Rosé
