Krug 2008 Elégance Intemporelle

La Maison considère que chaque Millésime Krug exprime le caractère unique d’une année particulière. Un Krug Millésime réunit les vins les plus expressifs d’une même année, bonifiés par un vieillissement de plus de dix ans en cave. Chaque Krug Millésime est différent : c’est la Musique de l’année, transposée dans l’univers Krug.

Krug 2008, c’est le récit tout en élégance et en intensité d’une année fraîche et équilibrée, que le comité de dégustation de notre Maison a surnommée « Elégance Intemporelle ».

En raison de la remarquable clémence du climat en 2008, les raisins ont pu mûrir tranquillement, ce qui leur a conféré une belle fraîcheur au moment des vendanges. Étonnamment, en dépit de ces conditions, nous avons observé une grande diversité d’une parcelle à l’autre. La beauté de ce contraste nous a poussé à intégrer des saveurs et arômes complémentaires, issus de différentes parcelles, dont celles d’Aÿ, de Bouzy et d’Ambonnay. Krug 2008 est l’un de nos grands classiques.

L’année 2008 fut l’une des plus fraîches des 14 dernières années, mais aussi l’une des moins ensoleillées en Champagne depuis près d’un demi-siècle. Les précipitations furent sans excès durant la croissance des vignes tandis que l’été fut sec. S’en suivirent des conditions climatiques idéales lors des vendanges. L’absence de fortes chaleurs durant l’été de 2008 permirent ainsi une maturation lente et progressive des raisins.
Chez Krug, l’année 2008 donna naissance à un Champagne intemporel, parfaitement équilibré entre fraîcheur, structure et richesse aromatique. La variété inattendue des cépages se traduit par une grande complexité, et nous avons observé un spectre très large de saveurs et d’arômes lors des vendanges. Pour l’assemblage final, notre Chef de Caves a sélectionné les vins qui traduisaient toute la complexité de 2008, dans une composition admirablement structurée marquée par l'élégance de cette année-là.

Pour la création finale, nous avons choisi les vins qui soulignaient le mieux le caractère exceptionnel de 2008. Les Pinots Noirs, qui constituent plus de la moitié de l’assemblage (53%), proviennent principalement des célèbres parcelles du versant sud de la Montagne de Reims, et notamment celles d’Aÿ, Mareuil, Bouzy et Ambonnay. Les Meuniers (25%), tout en tension, apportent des notes d’agrumes, tandis que les vins riches en saveurs des parcelles de Chardonnay (22%) confèrent une note fruitée à l’ensemble.
Après 12 années passées dans nos Caves, Krug 2008 a gagné en expression et présente un profil remarquable, précis et harmonieux.

Notes de dégustation
La marque Krug 2008 dévoile une robe dorée lumineuse et intense. Le nez est expressif, riche et généreux, avec des arômes patinés de miel, de réglisse, de menthol, d’écorce d’orange et de pamplemousse. Vif, intense et harmonieux, avec une belle tension en bouche, des notes de coing, de fruits confits et d’agrumes, de kiwi jaune, de carambole, de miel, de tarte aux pommes, de petit beurre, d’écorce d’orange, de pivoine et de fenouil, et des touches florales et mentholées se démarquent à la dégustation. Enfin, le millésime Krug 2008 offre de la longueur en bouche, tout en étant précis et remarquablement structuré.


Accords mets andamp; vin
Krug 2008 s’accorde à merveille avec des huîtres en tartare accompagnées d’une émulsion de homard, des sablés au parmesan, des feuilletés de Chaource à la pistache, de la terrine de lapin à l’oseille, des tagliatelles aux moules et basilic, des plats préparés avec des herbes aromatiques, telles que l’origan et le thym, des poissons à chair blanche dans une sauce au poivre et citron, et avec des desserts opposant vivacité et rondeur, comme les fruits de la passion et la meringue au citron.

Notations
« Une fraîcheur exceptionnelle rehaussée d’arômes de silex, de fleurs, d’amandes et de citrons. La noisette et la framboise sont également de la partie. Un champagne complexe. En bouche, il oscille entre puissance et douceur et dévoile des arômes complexes d’agrumes stimulés par une acidité durable. Un Krug 2008 d’exception. »
 
James Suckling
NOTE:100/100

« Le Krug 2008 exprime bien toute la fraîcheur de ce millésime, c’est un 2008 classique sans excès de puissance. Ce champagne impressionne par sa finesse en bouche. »
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