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Krug Grande Cuvée 164 ème Édition

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La Grande Cuvée Krug est la signature emblématique de la Maison Krug. Depuis 1843, la Grande Cuvée Krug incarne ce que Joseph Krug, le fondateur de la Maison Krug, propose à ses clients : un champagne extrêmement riche et élégant qui transcende le millésime.

Depuis la création de la Maison Krug, une nouvelle édition de la Grande Cuvée Krug est lancée chaque année pour offrir l'expression la plus généreuse du Champagne Krug.

Le Krug Grande Cuvée 164ème Édition a été vendangé vers 2008. Après un hiver doux, des printemps nuageux et des étés frais ont suscité des inquiétudes quant à la maturation des raisins. Ces inquiétudes ont refait surface lorsqu'un violent orage de grêle a frappé le village de Sainte-Gemme, connu pour son massif du Meunier. Cela dit, à la mi-septembre, les nuages sombres se sont miraculeusement dissipés, laissant place à des conditions favorables qui se sont poursuivies tout au long de la récolte, assurant des fruits sains et mûrs.
Le Chardonnay 2008 a fait preuve d'une générosité et d'une souplesse inhabituelles, tandis que le Pinot Noir a fait preuve de caractère et d'audace. Malheureusement, nos craintes pour Meuniers se sont confirmées, les grêlons laissant déjà leur empreinte. En compensation, deux Meuniers de Sainte-Gemme, qui attendaient depuis 2002 et 2006 les vastes réserves de la marque de Champagne, ont été choisis pour leur éclat fruité. Certains pinots noirs du sud de la colline de Reims ont apporté de la vivacité, tandis que des pinots noirs de Verzenay et d'Ay de 2002 et 2004 ont créé des structures élégantes. Enfin, les Chardonnays de Villers-Marmery et Trépail apportent une touche de fraîcheur. Les vins de réserve constituent 32% de l'assemblage, lui conférant l'ampleur et la rondeur indispensables à toute version de Krug Grande Cuvée.
Krug Grande Cuvée est née du rêve d'un homme, Joseph Krug, qui voulait faire chaque année le meilleur Champagne, quel que soit le changement climatique d'année en année. Chaque année, la Maison Krug commémore le rêve du fondateur avec une nouvelle version de la Grande Cuvée Krug, l'expression la plus généreuse du Champagne Krug.

"La 164e édition de la Grande Cuvée Krug est incroyable. Un vin d'un tel pedigree, d'une telle élégance me rappelle certaines des plus grandes Cuvées Krug des années 1960 et 1970 que j'ai eu l'occasion de déguster au fil des années. Aucun amateur de champagne On aurait envie de se priver d'un vin aussi exotique... Mais les lecteurs doivent s'armer de patience, car cette 164e édition, jeune et austère, demande à vieillir en cave.
Antonio Galloni 2020
NOTE 97/100

"Au nez, ce champagne envoûtant possède une extraordinaire complexité autolytique et des arômes d'épices, de pâtisserie, de pain et de noisette. En bouche, sa fraîcheur et sa vivacité alliées à une texture cristalline créent une saveur tourbillonnante."
Carafe 2021
NOTE 96/100

Dégustation
Visuellement, ce champagne se pare d'or pâle avec des bulles délicates et vives, promettant un plaisir sans pareil.
Des arômes floraux, d'agrumes mûrs, d'agrumes confits et séchés, ainsi que des arômes de massepain et de pain d'épice irritent le nez.
Des arômes de noisette, de nougat, de sucre d'orge, de gelée de fruits et d'agrumes, d'amande, de brioche et de miel éclatent en bouche.
 

Accords mets et vins
Krug Grande Cuvée peut s'accompagner d'accords culinaires variés, des plus simples aux plus raffinés, avec du parmesan vieilli et du turbot truffé. Il se déguste en apéritif avec du Jabugo et du Jambon Vieux Comté, avec des huîtres, des crevettes grillées, des plats indiens ou marocains, ou en dessert avec du carrot cake, des tartes ou du cheesecake.

Un nombre croissant de recherches scientifiques reconnaît désormais l'influence indéniable de l'ouïe sur l'expérience gustative. Les travaux de Charles Spence et Janice Qian Wang du Laboratoire de recherche sur le transport multimodal de l'Université d'Oxford en sont un bon exemple. Ces découvertes sont importantes pour la Maison Krug, qui considère la musique comme un moyen unique de créer de nouvelles expériences de dégustation de vins.

Krug et la musique
Krug voit chaque vin dans chaque emballage comme un musicien unique.
De la pureté du soliste du Clos, l'unique épisode d'une seule année, à l'orchestre au grand complet, le goût de la symphonie
La Grande Cuvée Krug, à travers un groupe de musiciens, interprète la mélodie du palais année par année.
Les musiciens ont choisi la mélodie pour accompagner la dégustation.