LIVRAISON GRATUITE à partir de 250€ d'achats (en France Métropolitaine)
🥂 C’est le moment de se faire plaisir ! 50 € de remise dès 500 €, et 125 € dès 1 000 € d’achat de champagne (hors frais de transport)
Panier (0) Panier (0)
La rive gauche de la Garonne, dans la région de Bordeaux, est le berceau de certains des vins rouges les plus...
Lorsqu’on parle de grands vins français, deux noms reviennent très souvent : la Champagne et la Vallée de la Loire....
Les fêtes de fin d'année apportent de la joie et de la convivialité. Inversement, ces périodes créent une certaine...
La Vallée de la Marne est une invitation au voyage, à la fois sensoriel et culturel. Terre de vignes, d’histoire et...
Le parfait au champagne est la pâtisserie idéale pour célébrer votre réveillon. Délicieux, facile à préparer et...
La Côte des Blancs, la Côte de Sézanne et le vignoble de Vitry-le-François sont situés sur de la craie affleurante, tandis que la Montagne de Reims est située sur de la craie enfouie. La Vallée de la Marne (à l’ouest de Châtillon-sur-Marne) et les petits massifs autour de Reims (Saint-Thierry, Vallée de l’Ardre et Montagne ouest) ont une tendance marneuse, argileuse ou sableuse. La Côte des Bar (Bar-sur-Aube et Bar-sur-Seine) est principalement constituée de marnes.
La craie champenoise est composée de granules de calcite provenant de squelettes de micro-organismes marins (coccolites) et est caractérisée par la présence de fossiles de bélemnites (mollusques de l’ère secondaire). Sa forte porosité en fait un véritable réservoir d’eau (300 à 400 litres au m3), assurant une alimentation en eau suffisante à la plante, même lors des étés les plus secs.
La craie retient l’eau par capillarité, obligeant ainsi la vigne à forcer pour l’absorber. Cela provoque une contrainte hydrique modérée au cours de la saison végétative, favorisant l’équilibre entre les différents acides du fruit, le sucre et les précurseurs d’arômes qui seront révélés dans le vin à venir.
Champagne PEHU SIMONET l’art de préserver la fraîcheur
Comment bien conserver un champagne ? Comment le servir? A quelle température ?
Les notes iodées du Champagne blanc de blancs s'accordent très bien à un plateau de fruits de mer. notamment des huîtres. Les Différentes Tailles de Bouteilles de Champagne : Guide Complet
Geoffrey Orban - Révèle l'ADN des sous-sols et futurs vins de Champagne