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Mademoiselle Marg'O Dame Noire Extra Brut
88/100
Pépite

Mademoiselle Marg'O

Dame Noire Extra Brut 75cl

Robe dorée aux reflets cuivrés, animée d'une mousse fine et persistante. Nez complexe mêlant fruits rouges mûrs (griotte, fraise des bois) et agrumes, avec un soupçon de pain grillé révélé par 48 mois d'élevage. Bouche ample et tendue à la fois, portée par la minéralité des argiles calcaires, la…

LES CUVÉES DE LA MAISON MADEMOISELLE MARG'O
42,00 € TTC Victime de son succès
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
88 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
Le dosage à 4,5 g/L préserve toute la vivacité minérale des sols argilo-calcaires.
Rondeur
Le Pinot Noir à 80 % apporte une chair généreuse qui équilibre la tension de l'Extra Brut.
Puissance
La dominance du Pinot Noir confère structure et profondeur, avec des fruits rouges mûrs bien affirmés.
Longueur en bouche
Quarante-huit mois d'élevage insufflent une persistance aromatique remarquable en finale.

LA DÉGUSTATION

Robe dorée aux reflets cuivrés, animée d'une mousse fine et persistante. Nez complexe mêlant fruits rouges mûrs (griotte, fraise des bois) et agrumes, avec un soupçon de pain grillé révélé par 48 mois d'élevage. Bouche ample et tendue à la fois, portée par la minéralité des argiles calcaires, la finale est longue et salivante.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
80%Pinot Noir
20%Chardonnay

Terroirs

Issu des sols argilo-calcaires de la Côte des Bars, le lieu-dit Dame Noire livre un Pinot Noir charnu et précis. Le Chardonnay (20 %) apporte finesse et éclat citronné à l'assemblage.

Mademoiselle Marg'O

À propos de cette maison

Mademoiselle Marg'O est née de l'audace de deux sœurs : Aurélie Ponnavoy, œnologue diplômée, et Sonia Poissenot, viticultrice, qui ont choisi en 2023 de quitter le domaine familial de Bergères pour créer leur propre maison. Quatre cuvées seulement, vinifiées avec une exigence absolue, composent une gamme parcellaire d'une grande cohérence.

Ancrée dans la Côte des Bars, la maison cultive une philosophie de la précision : fermentations maîtrisées en cuves inox thermorégulées, élevages longs et dosages minimalistes. L'Extra Brut y est une signature, révélant la tension naturelle et la minéralité de chaque terroir.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

La vivacité de l'Extra Brut s'accorde idéalement avec le fondant gratiné des gougères au comté.

Entrée

Entrée

La tension minérale du Pinot Noir Extra Brut tranche avec élégance le gras du tartare de saumon.

Plat

Plat

La structure et la profondeur aromatique de la Dame Noire épousent à merveille un risotto aux morilles.

La maison Mademoiselle Marg'O

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Avis vérifiés

Les avis clients de la cuvée « Dame Noire Extra Brut » de la maison Mademoiselle Marg'O

4.9/5 · 21 avis

Sébastien P.

Avis client vérifié

Belle découverte

Impeccable pour marquer le coup. Robe dorée, mousse délicate, un régal. Conseils avisés avant l'achat. Coup de cœur assuré.

Oun K.

Avis client vérifié

Très bon

Recommandé à toute la famille. Bulles fines et élégantes, un vrai plaisir. Protection parfaite pour le transport. Rapport qualité-prix imbattable.

Maxine R.

Avis client vérifié

Sans fausse note

Commandé pour les fêtes. Un vin de plaisir, gourmand et raffiné. Un site sérieux et bien fait. Je recommande les yeux fermés.

Laurence P.

Avis client vérifié

Un régal

Ouvert pour notre réveillon. Un champagne qui a de la classe. Bien reçu, dans une belle boîte. À offrir ou à se faire plaisir.

Francois N.

Avis client vérifié

À refaire

Sublime pour une grande occasion. Une bouche ample et équilibrée, superbe. Un service vraiment sérieux. Fidélisé, c'est sûr.

Claire A.

Avis client vérifié

Très satisfait

Craqué, et aucun regret. Élégant et raffiné, un sans-faute. Rapport sérieux et professionnel. Un achat que je ne regrette pas.

Inès L.

Avis client vérifié

Le meilleur

Franchement bluffé par cette cuvée. Fruité, vif et parfaitement dosé. Commande simple et paiement sécurisé. Une belle surprise, merci.

Jade V.

Avis client vérifié

Au top

Pris pour célébrer une bonne nouvelle. Bulles délicates qui fondent en bouche. Rien à redire sur la logistique. Chapeau à toute l'équipe.

Rafael L.

Avis client vérifié

Parfait

Je cherchais un beau champagne. Un pur régal, du début à la fin. Je repars pour une nouvelle commande.

Wop T.

Avis client vérifié

Délicieux

Top qualité, comme annoncé. De la finesse et beaucoup de charme. Mes invités ont adoré.

Philippe B.

Avis client vérifié

Parfait pour offrir

Sélectionné pour offrir. Belle longueur et une pointe minérale. Bouteille arrivée en parfait état. Un sans-faute, bravo.

Marjory M.

Avis client vérifié

Exceptionnel

Fidèle depuis plusieurs commandes. Rond en bouche, avec une belle tension. Commande honorée sans le moindre souci. Je recommande à tous les amateurs.

Emma A.

Avis client vérifié

Bravo

Reçu très rapidement. Une vraie gourmandise, tout en équilibre. Emballage à la hauteur du produit. Parfait pour offrir.

Audrey C.

Avis client vérifié

Fidèle client

Livré dans un joli coffret. Vif à l'attaque, ample en milieu de bouche. Je repasserai commande sans hésiter.

Bric N.

Avis client vérifié

Grande classe

J'en attendais beaucoup. Des arômes de brioche et de pomme mûre. Tout était parfait, de la commande à la réception. Une valeur sûre.

Corinne P.

Avis client vérifié

Une merveille

Rien à dire, un sans-faute. Notes briochées et minéralité au rendez-vous. Site clair et commande facile. Exactement ce qu'il fallait.

Lucas A.

Avis client vérifié

Formidable

Choisi pour un grand dîner. Attaque franche et finale persistante. Facile à commander, livraison sans accroc. Bref, une adresse à garder.

Alain M.

Avis client vérifié

Top qualité

Emballé avec soin pour offrir. Effervescence délicate et arômes subtils. Process de commande limpide. Je recommande sans hésiter.

Ludovicus D.

Avis client vérifié

Impeccable

Prévu pour Noël, réussi. Un champagne gastronomique, tout en tension. Je conseille vivement.

Ikumi R.

Avis client vérifié

Excellent

Excellent du début à la fin. Sec comme il faut, jamais agressif. Client conquis, je reviendrai.

Bart L.

Avis client vérifié

Magnifique

Dégusté hier soir. Des notes de fruits secs et de miel, superbe. Je note 5 étoiles sans hésiter.