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Michel Rutat Rosé de Saignée
88/100
Agriculture Biologique

Michel Rutat

Rosé de Saignée 75cl

Robe rosé saumon à reflets rubis, lumineuse et profonde. Au nez, des arômes intenses de cerise griotte, framboise et groseille s'ouvrent sur une touche florale délicate. En bouche, une mousse vive et crémeuse révèle une matière généreuse aux accents de petits fruits rouges, pour une finale fraîche…

LES CUVÉES DE LA MAISON MICHEL RUTAT
53,40 € TTC En stock
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
88 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
L'Extra Brut et la minéralité des craies de Vertus confèrent une vivacité tranchante et désaltérante.
Rondeur
La macération apporte une texture soyeuse qui équilibre la tension du dosage minimal.
Puissance
Le Pinot Noir de saignée déploie une présence aromatique intense, portée par les fruits rouges mûrs.
Longueur en bouche
La finale fraîche et savoureuse se prolonge sur des notes de cerise griotte et d'épices douces.

LA DÉGUSTATION

Robe rosé saumon à reflets rubis, lumineuse et profonde. Au nez, des arômes intenses de cerise griotte, framboise et groseille s'ouvrent sur une touche florale délicate. En bouche, une mousse vive et crémeuse révèle une matière généreuse aux accents de petits fruits rouges, pour une finale fraîche et savoureuse.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
100%Pinot Noir

Terroirs

100% Pinot Noir issu des parcelles de Vertus, Premier Cru de la Côte des Blancs — terroir de craie réputé pour le Chardonnay, ici magnifié par la puissance et le fruité du Pinot Noir en méthode saignée.

Michel Rutat

À propos de cette maison

Michel Rutat perpétue un savoir-faire familial à Vertus, au cœur de la Côte des Blancs, sur 6,5 hectares de vignes conduites en agriculture biologique depuis 2019. La maison signe des cuvées confidentielles — à peine 500 bouteilles pour ce Rosé de Saignée — nées d'une viticulture rigoureuse et d'une vinification en fût de chêne réintroduite par la nouvelle génération.

Depuis l'arrivée de Baptiste et Flavien Rutat en 2016, la maison a engagé une profonde mutation : conversion bio achevée, retour au fût pour la fermentation, et une maîtrise millimétrée de la saignée — surveillée au cœur de la nuit — pour capturer la couleur et le fruité au moment précis où ils atteignent leur équilibre parfait.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

Sa fraîcheur fruitée et sa bulle vive éveillent les papilles avec élégance en début de repas.

Entrée

Entrée

Les notes de fruits rouges et la tension de l'Extra Brut s'harmonisent avec la fraîcheur iodée du tartare de saumon.

Plat

Plat

La puissance fruitée du Pinot Noir de saignée dialogue en élégance avec le fondant du magret et ses épices douces.

La maison Michel Rutat

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Avis vérifiés

Les avis clients de la cuvée « Rosé de Saignée » de la maison Michel Rutat

4.9/5 · 20 avis

Valérie J.

Avis client vérifié

Rien à redire

J'en attendais beaucoup. Belle profondeur, digne des grandes maisons. Tout était parfait, de la commande à la réception. À refaire, sans aucun doute.

Dominique B.

Avis client vérifié

À refaire

Choisi pour un grand dîner. Des arômes complexes et une belle vivacité. Commande simple et paiement sécurisé. Je recommande les yeux fermés.

Uhihiuhiuh U.

Avis client vérifié

Fidèle client

Je cherchais un beau champagne. Un nez délicat sur les fleurs blanches. Process de commande limpide. Vraiment au-dessus de mes attentes.

François L.

Avis client vérifié

Bravo

Nickel pour un mariage. Nez expressif, bouche soyeuse, finale saline. Un service vraiment sérieux. À recommander sans modération.

Amandine K.

Avis client vérifié

Magnifique

Belle découverte que ce champagne. Un pur régal, du début à la fin. Conseils avisés avant l'achat. Rien à redire, tout simplement.

Emma L.

Avis client vérifié

Top qualité

Une belle surprise à l'ouverture. Belle fraîcheur et jolie longueur en bouche. Emballage premium, ça fait plaisir. Exactement ce qu'il fallait.

Guillaume B.

Avis client vérifié

Impeccable

Trinqué avec les collègues. Attaque franche et finale persistante. Emballage cadeau très soigné. Une belle surprise, merci.

Mathis I.

Avis client vérifié

Un régal

Offert à mes parents. Bulles délicates qui fondent en bouche. Le suivi par email est un vrai plus. Une valeur sûre.

Arnaud M.

Avis client vérifié

Sublime

Recommandé à toute la famille. Rond en bouche, avec une belle tension. Parfait, rien à redire.

Philip S.

Avis client vérifié

Exceptionnel

Craqué, et aucun regret. Léger, aérien et terriblement addictif. Le colis était parfaitement calé. Que du bonheur.

Yann F.

Avis client vérifié

Très bon

Rien à dire, un sans-faute. Robe dorée, mousse délicate, un régal. Je recommande à tous les amateurs.

Denis S.

Avis client vérifié

Conquis

Impeccable pour marquer le coup. De la fraîcheur, du fruit et beaucoup d'élégance. Je note 5 étoiles sans hésiter.

Arnaud J.

Avis client vérifié

Délicieux

Sublime pour une grande occasion. Belle longueur et une pointe minérale. Je repasserai commande sans hésiter.

Myriam H.

Avis client vérifié

Ravi de mon achat

Romantique pour un dîner en amoureux. Fruité, vif et parfaitement dosé. Expédition rapide, rien à redire. Coup de cœur assuré.

Ludovic J.

Avis client vérifié

Une valeur sûre

Fidèle depuis plusieurs commandes. Beaucoup de fraîcheur, sans jamais être acide. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Élodie K.

Avis client vérifié

Parfait pour offrir

Conseillé par un ami, bien vu. Des arômes de brioche et de pomme mûre. Fidélisé, c'est sûr.

Serge L.

Avis client vérifié

Une merveille

Excellent du début à la fin. Fin, précis et diablement séduisant. Chapeau à toute l'équipe.

Chloé L.

Avis client vérifié

Au top

Ouvert pour notre réveillon. Un vin de plaisir, gourmand et raffiné. Je repars pour une nouvelle commande.

Stephanie D.

Avis client vérifié

Sans fausse note

Vraiment à la hauteur de sa réputation. De la finesse et beaucoup de charme. Client conquis, je reviendrai.

Louis M.

Avis client vérifié

Je recommande

Franchement bluffé par cette cuvée. Bel équilibre entre vivacité et rondeur. Reçu dans les délais annoncés. Un achat que je ne regrette pas.