Cordeuil Millésime 2015 BIO

    Champagne Cordeuil Père & Fille
    Millésime 2015 BIO

    0,75L

    Champagne Cordeuil Père & Fille, première cuvée bio de la maison, ce pur pinot noir issu de nos parcelles de Ville sur Arce (village de la côte des Bar) révèle la puissance de notre terroir au travers de plants d’une trentaine d’années. Vinifiée sans fermentation malolactique , cette cuvée a passé six mois en foudre.

    37,20 €
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    L’avis des experts

    Découvrez la note

    Présentation

    Goût

    Originalité

    Qualité/Prix

     Note 93 champagne cordeuil

    La Structure

    Découvrez la structure de ce Champagne

    Fraîcheur

    Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.

    Rondeur

    Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.

    Puissance

    Champagne généreux, avec une grande intensité.

    Longueur en bouche

    Les arômes du Champagne persistent en bouche.

    La Dégustation

    Ce champagne à la teinte ambrée et aux reflets dorés possède une belle effervescence et un cordon persistant.

    Le nez de ce champagne est ouvert et gourmand, porté sur le registre des fruits jaunes murs et plus particulièrement aux notes de quetsche. Quelques touches de pains d’épices complètent ce nez expressif.

    En bouche ce champagne présente une belle trame vive et fraîche pendant toute la dégustation. Le milieu de bouche nous offre un beau volume. La finale est soutenue par une acidité rappelant le zeste de citron.

    La Composition

    Découvrez l'ADN de ce vin

    Terroirs

    Côte des Bar, Noé-Les-Mallets
    Terre Argilo-calcaire

    Le terroir de l’Aube est unique. Il est créé par un climat particulier avec une forte influence du plateau de Langres, un sol composé d’une roche mère argilo-calcaire.

    Dans la Côte des Bar, ne cherchez pas la craie… il n’y en a pas ! Ce terroir s’apparente plus au terroir de Chablis qu’à celui de Reims.

    A propos de cette maison

    La maison Cordeuil Père & Fille est une exploitation familiale, désormais choyée par la 3ème génération. Étant soucieux de l’environnement, la moitié de notre vignoble est entièrement certifié bio depuis 2019.

    Nous privilégions des champagnes vieillis dans nos caves pendant minimum 6 ans.

    C’est avec grand plaisir que nous vous accueillons dans nos caves pour vous faire déguster le fruit de notre travail.

    L’Accord Parfait

    Entre le Champagne et son plat

    Assiette Apéritif Champagne

    Plats de
    Viande Rouges

    Ce champagne accompagne à merveilles vos plats de viandes rouge en sauce comme un chevreuil au miel, framboise et fine purée de betterave

    Assiette plat Champagne

    Plats de
    Viandes Blanches

    Associez ce champagne avec vos repas de viandes blanches tel qu'un suprême de volaille aux champignons et maïs grillé.

    Du Même Créateur

    En vente sur ce site