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Cordeuil Père & Fille
Millésime 2015 BIO
0,75L
Champagne Cordeuil Père & Fille, première cuvée bio de la maison, ce pur pinot noir issu de nos parcelles de Ville sur Arce (village de la côte des Bar) révèle la puissance de notre terroir au travers de plants d’une trentaine d’années. Vinifiée sans fermentation malolactique , cette cuvée a passé six mois en foudre.
37,20 €
TTC
Rupture de stock
L’avis des experts
Découvrez la note
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
La Structure
Découvrez la structure de ce Champagne
Fraîcheur
Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.
Rondeur
Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.
Puissance
Champagne généreux, avec une grande intensité.
Longueur en bouche
Les arômes du Champagne persistent en bouche.
La Dégustation
Ce champagne à la teinte ambrée et aux reflets dorés possède une belle effervescence et un cordon persistant.
Le nez de ce champagne est ouvert et gourmand, porté sur le registre des fruits jaunes murs et plus particulièrement aux notes de quetsche. Quelques touches de pains d’épices complètent ce nez expressif.
En bouche ce champagne présente une belle trame vive et fraîche pendant toute la dégustation. Le milieu de bouche nous offre un beau volume. La finale est soutenue par une acidité rappelant le zeste de citron.
La Composition
Découvrez l'ADN de ce vin
Terroirs
Côte des Bar, Noé-Les-Mallets
Terre Argilo-calcaire
Le terroir de l’Aube est unique. Il est créé par un climat particulier avec une forte influence du plateau de Langres, un sol composé d’une roche mère argilo-calcaire.
Dans la Côte des Bar, ne cherchez pas la craie… il n’y en a pas ! Ce terroir s’apparente plus au terroir de Chablis qu’à celui de Reims.
A propos de cette maison
La maison Cordeuil Père & Fille est une exploitation familiale, désormais choyée par la 3ème génération. Étant soucieux de l’environnement, la moitié de notre vignoble est entièrement certifié bio depuis 2019.
Nous privilégions des champagnes vieillis dans nos caves pendant minimum 6 ans.
C’est avec grand plaisir que nous vous accueillons dans nos caves pour vous faire déguster le fruit de notre travail.
L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat
Plats de
Viande Rouges
Ce champagne accompagne à merveilles vos plats de viandes rouge en sauce comme un chevreuil au miel, framboise et fine purée de betterave
Plats de
Viandes Blanches
Associez ce champagne avec vos repas de viandes blanches tel qu'un suprême de volaille aux champignons et maïs grillé.
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