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Larmandier-Bernier Rosé de saignée 0,75L
La Rosée de Saignée de la maison Larmandier-Bernier est un Champagne rosé d’exception, élaboré en Blanc de Noirs à partir de Pinot Noir, principalement cultivé sur les terroirs de la Côte des Bar, une autre région viticole emblématique de la Champagne. Ce vin est le fruit d'une méthode de saignée, où une partie du jus de presse des raisins noirs est laissée en contact avec les peaux pour quelques heures, ce qui lui confère une couleur délicate et une structure plus profonde.
95,10 €
TTC
L’avis des experts
Découvrez la note
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
La Structure
Découvrez la structure de ce Champagne
Fraîcheur
Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.
Rondeur
Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.
Puissance
Champagne généreux, avec une grande intensité.
Longueur en bouche
Les arômes du Champagne persistent en bouche.
La Dégustation
Œil
Robe rose pâle, délicate et brillante, avec de fines bulles.
Nez
Un bouquet aromatique très expressif avec des notes de fruits rouges frais, comme la fraise des bois et la framboise, accompagnées d’une touche florale légère et de nuances épicées.
Bouche
Une bouche vive et fruitée, avec une belle minéralité en arrière-plan. Les arômes de fruits rouges sont bien présents, accompagnés de subtiles notes de pain d’épices et de fleurs. La finale est fraîche et élégante, avec une légère touche de framboise.
La Composition
Découvrez l'ADN de ce vin
Terroirs
Cette cuvée de rosé de saignée provient des Pinots Noirs cueillis à Vertus et de Pinots gris complantés dans ces mêmes vieilles vignes. Elle est obtenue par une macération de quelques jours des baies, technique peu utilisée en Champagne.
A propos de cette maison
Larmandier-Bernier est une maison familiale de Vertus, en Côte des Blancs, spécialisée dans les Champagnes de terroir. Dirigée par Pierre et Sophie Larmandier, elle pratique la biodynamie depuis plus de 20 ans, cultivant ses vignes sans herbicides ni engrais chimiques pour révéler la minéralité des sols crayeux. Vinifiés en levures indigènes et élevés en fûts et foudres, ses Champagnes allient pureté, précision et élégance. Une référence parmi les grands Champagnes de vignerons.
L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat
Apéritif
Cette cuvée est idéale avec des sushis.
Plat
Les saveurs fruitées du magretse retrouvent harmonieusement dans les arômes de la cuvée.
Dessert
La fraîcheur et les arômes fruités du dessert trouvent un bel écho avec les notes de fruits rouges du Champagne.
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