Scopri di più
Vittima del proprio successo
PicardLes Bénis
69,00 €
Champagne Picard
Situata a Berru, un paesino a sette chilometri a est di Reims, la tenuta Picard coltiva un vigneto che si estende su tre cru complementari: Berru, Montbré e Avenay-Val-d'Or, questi ultimi due classificati come Premier Cru. Récoltant-Manipulant certificato per l’Agricoltura Biologica, elabora i suoi champagne dall’inizio alla fine usando solo le uve dei propri vigneti: una coerenza tra terroir e bottiglia ormai rara nella Champagne moderna. I tre vitigni emblematici — Chardonnay, Meunier e Pinot Nero — compongono una gamma ben definita: Blanc de Blancs da singole parcelle, Blanc de Noirs Extra Brut, cuvée senza solfiti aggiunti. Il suo «Coronation», creato per l’incoronazione del re Carlo III e distribuito in esclusiva da Fortnum & Mason, testimonia il riconoscimento internazionale di una tenuta rimasta profondamente artigianale.
Acquista online gli champagne Picard
Scopri di più
Vittima del proprio successo
PicardSon Palais 2020
69,00 €
Le cuvée Picard — Vigneti singoli, Biologiche, Premier Cru
La linea Picard riflette la varietà dei tre cru di famiglia. Les Termes, un blanc de noirs Extra Brut del Premier Cru di Montbré (60% Meunier, 40% Pinot Noir), rivela una generosa nota fruttata, perfetta come aperitivo, con frutti di mare, un branzino pescato con lenza o pollame ai funghi porcini. Les Bénis, un blanc de blancs elaborato senza solfiti aggiunti, si abbina perfettamente alle ostriche pregiate o a un pesce dalla polpa delicata. Les Champs Renard 2013, un blanc de blancs millesimato da singoli appezzamenti, accompagna alla perfezione un’aragosta o un pesce san Pietro arrosto.
Questi champagne vanno degustati tra gli 8 e i 10 °C in un bicchiere a tulipano con bordi aperti, che libera gli aromi senza soffocarli. La cuvée da singolo appezzamento e millesimate ha un potenziale di invecchiamento da cinque a dieci anni, lasciando alle bollicine fini il tempo di integrarsi pienamente con il vino.
Pépites en Champagne ti propone la selezione Picard con consegna express e imballaggio premium curato, ovunque in Francia e in Europa.
Picard — Quattro generazioni sulle colline di Berru
La famiglia Picard porta avanti a Berru una tradizione vitivinicola tramandata da quattro generazioni. La tenuta deve la sua unicità a un vigneto interamente di proprietà della famiglia, suddiviso in tre cru complementari: Berru, Montbré e Avenay-Val-d'Or. Questo controllo totale sul territorio, unito alla certificazione di Agricoltura Biologica, definisce la filosofia di un Récoltant-Manipulant indipendente che rifiuta qualsiasi acquisto di uva e fa propria l’identità del proprio terroir.
In cantina, i tre vitigni della Champagne vengono lavorati separatamente in base alle parcelle, poi assemblati per far risaltare la tipicità di ogni cru. L’assenza di solfiti aggiunti in alcune cuvée testimonia una vinificazione esigente, sostenuta dalla qualità intrinseca dell’uva biologica raccolta da vigneti selezionati con cura.
Le tue domande sugli champagne Picard
In che cosa si differenziano gli champagne Picard da quelli di una grande casa di commercio?
Picard è un Récoltant-Manipulant indipendente: ogni bottiglia proviene esclusivamente dal vigneto di famiglia certificato biologico, distribuito su tre cru nei dintorni di Berru e Montbré Premier Cru. Nessuna uva acquistata, nessun assemblaggio di volumi: una tracciabilità totale dalla vite alla capsula che le grandi case di commercio non possono offrire.
Quali abbinamenti cibo-vino si possono fare con gli champagne Picard?
Il Termes (blanc de noirs Extra Brut) si abbina bene a molluschi, pollame ai funghi porcini e spigola pescata con lenza. I Bénis (blanc de blancs senza solfiti) esaltano le ostriche e i pesci pregiati dalla polpa delicata. Le cuvée millesimate da singoli appezzamenti, più complesse e lavorate, si abbinano bene all’aragosta, al pesce san pietro arrosto o al risotto al tartufo bianco.
Come si serve e si conserva lo champagne Picard?
Servilo a una temperatura compresa tra 8 e 10 °C in un bicchiere a tulipano con bordo aperto per liberarne gli aromi. Conserva le bottiglie in posizione orizzontale in una cantina a 12–14 °C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni. Le cuvée da singolo appezzamento e le annate guadagnano dall’invecchiamento di cinque-dieci anni per rivelare tutta la loro profondità aromatica.
Dove si può comprare lo champagne Picard online?
Scopri tutta la gamma Picard su Pépites en Champagne: selezione artigianale, consulenza di esperti, consegna espressa in Francia e in Europa.
Perché la cuvée Coronation di Picard è così speciale?
Creata appositamente per l'incoronazione del re Carlo III, la cuvée Coronation è stata fornita in esclusiva a Fortnum & Mason, il negozio di alimentari reale londinese, in collaborazione con Clark Foyster Wines. Questo riconoscimento internazionale — ignorato da quasi tutti i rivenditori online — testimonia il prestigio del savoir-faire della Picard ai massimi livelli.
Gli champagne Picard sono davvero certificati biologici?
Sì, la tenuta è certificata per l'agricoltura biologica. Tutto il vigneto di famiglia — Berru, Montbré e Avenay-Val-d'Or — viene coltivato senza pesticidi di sintesi. Questo approccio, in linea con lo status di «Récoltant-Manipulant», garantisce un'uva di qualità e un'espressione fedele dei terroir della Champagne, dalla vigna alla bollicina.
Informazioni
Champagne Picard — l'essenziale
- Casa / proprietario
- Picard
- Ubicazione
- Berru (51420), Montagna di Reims
- Vitigni
- Chardonnay, Meunier, Pinot Noir
- Riconoscimenti
- Agricoltura biologica
- Cuvées
- Les Bénis, Les Termes, Les Champs Renard 2013, Coronation, Art de Vigne
