Meer info
Slachtoffer van zijn eigen succes
PicardLes Bénis
69,00 €
Champagne Picard
Het domein Picard ligt in Berru, een dorpje zeven kilometer ten oosten van Reims, en bewerkt een wijngaard die verdeeld is over drie complementaire cru’s: Berru, Montbré en Avenay-Val-d’Or, waarvan de laatste twee als Premier Cru zijn geclassificeerd. Als gecertificeerde biologische Récoltant-Manipulant maakt hij zijn champagnes van A tot Z helemaal zelf, uitsluitend met druiven van zijn eigen wijngaarden — een samenhang tussen terroir en fles die in de moderne Champagne zeldzaam is geworden. De drie iconische druivensoorten – Chardonnay, Meunier en Pinot Noir – vormen een zorgvuldig samengesteld assortiment: blanc de blancs van specifieke percelen, blanc de noirs Extra Brut en een cuvée zonder toegevoegde sulfieten. Zijn ‘Coronation’, gemaakt ter ere van de kroning van koning Charles III en exclusief geleverd aan Fortnum & Mason, laat zien hoe internationaal erkend dit domein is, dat toch heel ambachtelijk is gebleven.
Picard-champagnes online kopen
Meer info
Slachtoffer van zijn eigen succes
PicardSon Palais 2020
69,00 €
De cuvées van Picard — Perceelwijnen, biologisch, Premier Cru
Het Picard -assortiment laat de diversiteit van de drie familiewijnen goed tot zijn recht komen. Les Termes, een Blanc de Noirs Extra Brut uit Montbré Premier Cru (60 % Meunier, 40 % Pinot Noir), heeft een weelderige fruitigheid die perfect is als aperitief, bij schelpdieren, een vers gevangen zeebaars of gevogelte met eekhoorntjesbrood. Les Bénis, een blanc de blancs zonder toegevoegde sulfieten, past perfect bij fijne oesters of vis met een delicate smaak. Les Champs Renard 2013, een blanc de blancs van specifieke percelen met jaargang, past perfect bij kreeft of geroosterde zeeduivel.
Deze champagnes drink je tussen de 8 en 10 °C in een tulpglas met open rand, waardoor de aroma’s vrij kunnen komen zonder te worden onderdrukt. De parcellaire cuvées en millésimées hebben een bewaarpotentieel van vijf tot tien jaar, waardoor de fijne bubbels de tijd krijgen om zich volledig in de wijn te integreren.
Pépites en Champagne biedt je de Picard-selectie aan via expreslevering in een verzorgde premiumverpakking, overal in Frankrijk en Europa.
Picard — Vier generaties op de hellingen van Berru
De familie Picard zet in Berru een wijnbouwerserfgoed voort dat al vier generaties lang wordt doorgegeven. Het domein dankt zijn unieke karakter aan een wijngaard die volledig in familiebezit is, verdeeld over drie complementaire cru’s: Berru, Montbré en Avenay-Val-d’Or. Deze volledige zeggenschap over de grond, in combinatie met het certificaat voor biologische landbouw, bepaalt de filosofie van een onafhankelijke Récoltant-Manipulant die geen druiven van buitenaf koopt en de identiteit van zijn terroir volledig omarmt.
In de kelder worden de drie Champagnedruivensoorten per perceel apart verwerkt en vervolgens gemengd om de typische kenmerken van elke cru tot hun recht te laten komen. Het feit dat er in sommige cuvées geen sulfieten worden toegevoegd, getuigt van een veeleisend wijnbereidingsproces, gedragen door de intrinsieke kwaliteit van de biologische druiven die op zorgvuldig geselecteerde wijngaarden worden geoogst.
Jouw vragen over de champagnes van Picard
Waarin verschillen de champagnes van Picard van die van een groot champagnehuis?
Picard is een onafhankelijke Récoltant-Manipulant: elke fles komt uitsluitend van de biologisch gecertificeerde familiewijngaard, die verspreid ligt over drie cru’s rond Berru en Montbré Premier Cru. Geen aangekochte druiven, geen mengsels van verschillende partijen — volledige traceerbaarheid van de wijnstok tot aan de dop, iets wat de grote wijnhuizen niet kunnen bieden.
Welke wijn-spijscombinaties passen bij de champagnes van Picard?
Les Termes (blanc de noirs Extra Brut) past goed bij schelpdieren, gevogelte met eekhoorntjesbrood en wildgevangen zeebaars. Les Bénis (blanc de blancs zonder sulfieten) laat oesters en fijne vissoorten met een delicaat vlees nog beter tot hun recht komen. De complexere en zorgvuldiger gevinifieerde cuvées van specifieke percelen en met jaargang passen goed bij kreeft, geroosterde sint-pietersvis of risotto met witte truffel.
Hoe serveer en bewaar je Picard-champagne?
Serveer tussen 8 en 10 °C in een tulpglas met open rand, zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Bewaar de flessen liggend in een kelder bij 12–14 °C, beschermd tegen licht en trillingen. De cuvées van specifieke percelen en jaargangen worden beter als je ze vijf tot tien jaar laat rijpen, zodat ze hun volle aromatische diepte kunnen ontplooien.
Waar kun je Picard-champagne online kopen?
Bekijk het volledige assortiment van Picard bij Pépites en Champagne — ambachtelijke selectie, deskundig advies, snelle bezorging in Frankrijk en Europa.
Waarom is de Coronation-cuvée van Picard zo bijzonder?
De Coronation -cuvée, speciaal gemaakt voor de kroning van koning Charles III, is exclusief geleverd aan Fortnum & Mason, de koninklijke kruidenier uit Londen, in samenwerking met Clark Foyster Wines. Deze internationale onderscheiding – die door bijna alle online verkopers over het hoofd wordt gezien – bewijst dat de Picard-expertise op het hoogste niveau wordt erkend.
Zijn de champagnes van Picard echt biologisch gecertificeerd?
Ja, het domein is gecertificeerd voor biologische landbouw. De hele familiewijngaard — Berru, Montbré en Avenay-Val-d'Or — wordt zonder synthetische bestrijdingsmiddelen bewerkt. Deze aanpak, die past bij de status van ‘Récoltant-Manipulant’, garandeert druiven van hoge kwaliteit en een authentieke weergave van de terroirs van de Champagne, van de wijnstok tot de mousserende wijn.
Over
Champagne Picard — het essentiële
- Huis / eigenaar
- Picard
- Locatie
- Berru (51420), Montagne de Reims
- Druivenrassen
- Chardonnay, Meunier, Pinot Noir
- Onderscheidingen
- Biologische landbouw
- Cuvées
- Les Bénis, Les Termes, Les Champs Renard 2013, Coronation, Art de Vigne
