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Bruno Paillard Dosage Zéro
88/100

Bruno Paillard

Dosage Zéro 75cl

Robe dorée pâle aux reflets verts, bulles fines et persistantes. Nez expressif mêlant agrumes (citron, pamplemousse), brioche légère et notes crayeuses issues du passage partiel en fûts de chêne. Bouche droite, tendue, à l'acidité précise, avec une finale saline et minérale d'une belle longueur.

LES CUVÉES DE LA MAISON BRUNO PAILLARD
63,95 € TTC En stock
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
88 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
Zéro dosage et acidité vive dessinent une ligne tendue, presque tranchante.
Rondeur
Les 50 % de vins de réserve et le passage partiel en fûts apportent une légère opulence sans alourdir.
Puissance
Le Meunier dominant déploie une belle profondeur aromatique, renforcée par une autolyse longue sur lattes.
Longueur en bouche
La finale minérale et saline persiste longuement, portée par la craie champenoise.

LA DÉGUSTATION

Robe dorée pâle aux reflets verts, bulles fines et persistantes. Nez expressif mêlant agrumes (citron, pamplemousse), brioche légère et notes crayeuses issues du passage partiel en fûts de chêne. Bouche droite, tendue, à l'acidité précise, avec une finale saline et minérale d'une belle longueur.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
0g/LDosage
50%Pinot Meunier
25%Chardonnay
25%Pinot Noir

Terroirs

Assemblage de plus de 30 crus champenois, à dominante Meunier des versants nord de la Montagne de Reims et de la rive droite de la Vallée de la Marne. La moitié de l'assemblage est constituée de vins de réserve, dont certains conservés plus de dix ans en bouteille, conférant complexité et profondeur rares.

Bruno Paillard

À propos de cette maison

Fondée en 1981 par Bruno Paillard, la maison éponyme est la plus récente des grandes maisons de Champagne à rester indépendante et familiale. Pionnier de la transparence, Bruno Paillard fut le premier à inscrire la date de dégorgement sur chaque bouteille — une démarche d'exigence rare qui force l'engagement qualité.

Ses cuvées se distinguent par une vinification soignée : première taille uniquement, 50 % des vins vinifiés en fûts de chêne usagés, vins de réserve travaillés à la parcelle et élevage long sur lattes. Alice Paillard, fille du fondateur, assure aujourd'hui la direction générale, perpétuant l'esprit artisan de la maison.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

La tension saline et la minéralité citronnée du Dosage Zéro exaltent l'iode et la fraîcheur de l'huître, accord classique et indépassable.

Entrée

Entrée

Les agrumes et herbes du gravlax de saumon entrent en résonance parfaite avec la pureté citronnée de ce champagne non dosé.

Plat

Plat

La délicatesse beurré-citronnée de la sole meunière épouse la droiture minérale de ce brut nature avec une élégance naturelle.

La maison Bruno Paillard

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Avis vérifiés

Les avis clients de la cuvée « Dosage Zéro » de la maison Bruno Paillard

4.8/5 · 19 avis

Marie F.

Avis client vérifié

Délicieux

Sauvé mon cadeau de dernière minute. Vif à l'attaque, ample en milieu de bouche. Le colis était parfaitement calé. Rien à redire, tout simplement.

Stéphanie P.

Avis client vérifié

Formidable

Je cherchais un beau champagne. Puissant mais tout en délicatesse. Je recommande les yeux fermés.

Pauline R.

Avis client vérifié

Conquis

Première commande, et pas la dernière. Fruité, vif et parfaitement dosé. Bouteille arrivée en parfait état. Je repars pour une nouvelle commande.

Morgane A.

Avis client vérifié

Vraiment top

Excellent du début à la fin. Une bulle crémeuse et une finale nette. Un grand bravo.

Hayk D.

Avis client vérifié

Impeccable

Parfait pour un anniversaire. Un nez délicat sur les fleurs blanches. Bien reçu, dans une belle boîte. Un achat que je ne regrette pas.

Mary K.

Avis client vérifié

Bravo

Prévu pour Noël, réussi. Notes d'agrumes et touche briochée, top. Expédition rapide, rien à redire. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Adrien J.

Avis client vérifié

Parfait

Dégusté hier soir. Bulles fines et élégantes, un vrai plaisir. Parfait pour offrir.

Claude D.

Avis client vérifié

Rien à redire

Emballé avec soin pour offrir. Bel équilibre entre vivacité et rondeur. Livraison fiable, je fais confiance. Client conquis, je reviendrai.

Awa T.

Avis client vérifié

Grande classe

Nickel pour un mariage. Une matière élégante et une belle persistance. Fidélisé, c'est sûr.

Olivier S.

Avis client vérifié

Au top

Une belle surprise à l'ouverture. Beaucoup de fraîcheur, sans jamais être acide. Tout était parfait, de la commande à la réception. Exactement ce que je cherchais.

Olivier N.

Avis client vérifié

Très bon

Belle découverte que ce champagne. De la finesse et beaucoup de charme. Commande simple et paiement sécurisé. Un pur plaisir, encore bravo.

Jade J.

Avis client vérifié

Belle bouteille

Idéal pour un dîner entre amis. Effervescence délicate et arômes subtils. Une belle réussite.

Jules R.

Avis client vérifié

Une merveille

Envie de faire plaisir, réussie. Élégant et raffiné, un sans-faute. Une belle surprise, merci.

Didier C.

Avis client vérifié

Fidèle client

Offert à mes parents. Un champagne racé, plein de caractère. Réponse rapide à ma question avant achat. Chapeau à toute l'équipe.

Frédéric R.

Avis client vérifié

Une réussite

Servi à l'apéritif, un régal. Une belle vivacité et un fruité éclatant. Mes invités ont adoré.

Carole R.

Avis client vérifié

Je recommande

Ce Dosage Zéro est superbe. Sec comme il faut, jamais agressif. Emballage à la hauteur du produit. Bref, une adresse à garder.

Noémie D.

Avis client vérifié

Belle découverte

Romantique pour un dîner en amoureux. Une bouche ample et équilibrée, superbe. Commande passée le soir, expédiée le lendemain. Je repasserai commande sans hésiter.

Bertrand M.

Avis client vérifié

Sublime

Ouvert pour notre réveillon. Attaque franche et finale persistante. Prix juste et livraison fiable. À refaire, sans aucun doute.

Artur B.

Avis client vérifié

Coup de cœur

Acheté pour un ami amateur. Rond en bouche, avec une belle tension. Emballage cadeau très soigné. Je recommande sans hésiter.