Henri Giraud
Hommage au Pinot Noir
0,75L
Le Champagne Henri Giraud "Hommage au Pinot Noir" Le Pinot Bleu appelé aussi petit doré à Aÿ, tant les points dorés collés sur sa pruine brillent à la vendange, est d’une telle complexité, fraicheur, élégance, qu’il est devenu le graal que tout grand vin voudrait atteindre. Un vin, qui va puiser si loin à ses origines dans un lit de coccolithes stratifiées là il y a 90 millions d’années, mérite le respect.
Vendue avec son étui.
68,95 €
TTC
L’avis des experts
Découvrez la note
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
La Structure
Découvrez la structure de ce Champagne
Fraîcheur
Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.
Rondeur
Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.
Puissance
Champagne généreux, avec une grande intensité.
Longueur en bouche
Les arômes du Champagne persistent en bouche.
La Dégustation
Un champagne qui possède une robe dorée, lumineuse et intense, aux bulles fines, vives et nombreuses.
Au nez on retrouve toute la complexité aromatique du Pinot Noir, avec des notes de fruits jaunes, d’épices, et une touche plus minérale venant du terroir d’Aÿ.
Sur le palais, c’est une cuvée très intense qui s’ouvre sur une attaque franche, puis déroule toute sa gamme aromatique. Sa texture est soyeuse et élégante.
La Composition
Découvrez l'ADN de ce vin
Terroirs
Aÿ Grand cru
Montagne de Reims
Un terroir riche en sol crayeux, une grande minéralité. L'expostion au soleil y est légère, plutôt en fin de journée.
Ce terroir est excellent pour des vins de cet assemblage, fort en Pinot Noir et Chardonnay.
A propos de cette maison
Domaine Henri Giraud engagé dès la première heure pour que le Champagne redevienne « Le grand vin de Champagne », chacune de nos cuvées explore un nouvel esthétisme et délivre un message fort.
Connectés aux rêves de perfection et à la liberté d’innovation, nous créons naturellement des grands vins qui concentrent et transposent l’énergie de notre terroir d’Aÿ Grand Cru.
Sans inox et avec le minimum d’intervention et de souffre, notre vinification créative et naturelle conduit nos vins au plus près de la vérité du terroir et des cépages.
L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat
Plat
Ce champagne accompagne à merveille vos plats de viandes rouges ou blanches, comme avec une scaloppine de poulet sauté au Limoncello.
Fromages
Cette cuvée spéciale Hommage au Pinot Noir s'accorde également avec des fromages variés, afin d'en saisir tous les arômes, comme du Maroilles, un Mont d'or froid ou un Munster.
Dessert
Pour ce qui est du dessert, vous ne ferez jamais de faux-pas en accompagnant cette cuvée avec un dessert léger tel qu'une Panna cotta au safran et ses biscuits à la cannelle.
De La Même Maison
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Victime de son Succès
Henri Giraud
183,60 €
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