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Dom Pérignon Vintage 2012
95/100

Dom Pérignon

Vintage 2012 75cl

La robe est or pâle aux reflets verts, animée d'une mousse d'une finesse extrême. Le nez s'ouvre sur la poire d'Anjou, la fleur blanche et la brioche grillée, relayées par des notes fumées, d'agrumes (citron vert, kumquat), de menthol et d'herbes fraîches. La bouche est tendue et vibrante, d'une…

LES CUVÉES DE LA MAISON DOM PÉRIGNON
233,80 € TTC Victime de son succès
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
95 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
Acidité vive et tendue, signature d'un été 2012 radieux mais tardif sur craie champenoise.
Rondeur
La maturité solaire concentrée du millésime apporte un fruit dense et enveloppant.
Puissance
Corps moyen-plein, profond, soutenu par une trame minérale calcaire remarquable.
Longueur en bouche
Finale interminable aux accents de craie fine, d'agrumes confits et de brioche, caractéristique des grands millésimes.

LA DÉGUSTATION

La robe est or pâle aux reflets verts, animée d'une mousse d'une finesse extrême. Le nez s'ouvre sur la poire d'Anjou, la fleur blanche et la brioche grillée, relayées par des notes fumées, d'agrumes (citron vert, kumquat), de menthol et d'herbes fraîches. La bouche est tendue et vibrante, d'une fraîcheur saisissante malgré une densité impressionnante, couronnée par une finale d'une longueur exceptionnelle.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
4g/LDosage
51%Pinot Noir
49%Chardonnay

Terroirs

Dom Pérignon assemble des parcelles d'élite sur la Montagne de Reims et la Côte des Blancs, mariage de la profondeur du Pinot Noir avec la minéralité ciselée du Chardonnay. L'été tardif mais radieux de 2012 — chaud et sec dès mi-août après un printemps difficile — a concentré les baies sur des sols crayeux pour un millésime d'une rare plénitude.

Dom Pérignon

À propos de cette maison

Dom Pérignon est la cuvée prestige de la Maison Moët & Chandon (groupe LVMH), élaborée uniquement en millésime depuis sa première commercialisation en 1936. Elle rend hommage à Dom Pierre Pérignon (1638–1715), moine bénédictin de l'abbaye d'Hautvillers, pionnier de l'art de l'assemblage en Champagne.

Chaque millésime n'est déclaré qu'après un minimum de huit années d'élaboration en cave — et certaines récoltes ne sont jamais déclarées si l'excellence n'est pas au rendez-vous. Depuis 2015, Vincent Chaperon, chef de caves, perpétue la vision d'harmonie absolue qui fait de Dom Pérignon l'une des cuvées de prestige les plus reconnues au monde.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

Les bulles fines et la fraîcheur agrumée du 2012 subliment les gougères au comté, accord classique de l'élégance champenoise.

Entrée

Entrée

L'acidité vive et les notes fumées du champagne font écho aux agrumes et herbes du gravlax, pour une entrée d'une grande délicatesse.

Plat

Plat

La richesse et la longueur du millésime 2012 trouvent leur égal dans la chair iodée et beurrée du homard, accord prestige par excellence.

La maison Dom Pérignon

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Avis vérifiés

Les avis clients de la cuvée « Vintage 2012 » de la maison Dom Pérignon

5.0/5 · 21 avis

Bev I.

Avis client vérifié

Au top

Livré dans un joli coffret. Bulles persistantes et nez expressif. Rapport sérieux et professionnel. Un pur plaisir, encore bravo.

Jessica R.

Avis client vérifié

Un pur plaisir

Rien à dire, un sans-faute. Vif à l'attaque, ample en milieu de bouche. Site clair et commande facile. Devenu mon champagne de référence.

Guy M.

Avis client vérifié

Rien à redire

Envie de faire plaisir, réussie. Un champagne qui a de la classe. Livraison fiable, je fais confiance. Je recommande les yeux fermés.

Mahjouba B.

Avis client vérifié

Grande classe

Sélectionné pour offrir. Rondeur et vivacité s'équilibrent à merveille. Je conseille vivement.

Fghfhgf F.

Avis client vérifié

Magnifique

Dégusté hier soir. Une matière élégante et une belle persistance. Commande arrivée pile pour l'occasion. Que du bonheur.

Luka M.

Avis client vérifié

Ravi de mon achat

Sauvé mon cadeau de dernière minute. Bel équilibre entre vivacité et rondeur. Conseils avisés avant l'achat. Client conquis, je reviendrai.

Steve B.

Avis client vérifié

Coup de cœur

Vraiment à la hauteur de sa réputation. Une effervescence crémeuse, très agréable. Emballage à la hauteur du produit. Je note 5 étoiles sans hésiter.

Cassandra W.

Avis client vérifié

À refaire

Je cherchais un beau champagne. Rond en bouche, avec une belle tension. Le suivi par email est un vrai plus. Un achat que je ne regrette pas.

Audrey L.

Avis client vérifié

Belle bouteille

Sublime pour une grande occasion. Notes d'agrumes et touche briochée, top. Reçu dans les délais annoncés. À offrir ou à se faire plaisir.

Anaïs F.

Avis client vérifié

Vraiment top

Belle découverte que ce champagne. Un champagne gastronomique, tout en tension. Protection parfaite pour le transport. Mes invités ont adoré.

Loïc A.

Avis client vérifié

Parfait

Ce Vintage 2012 est superbe. De la finesse et beaucoup de charme. Colis soigné et bien protégé. Bref, une adresse à garder.

Stéphanie C.

Avis client vérifié

Excellent

Découvert grâce au site. Belle fraîcheur et jolie longueur en bouche. Une valeur sûre.

Damien R.

Avis client vérifié

Une réussite

Trinqué avec les collègues. Effervescence délicate et arômes subtils. Commande passée le soir, expédiée le lendemain. Top du début à la fin.

Marco C.

Avis client vérifié

Conquis

Top qualité, comme annoncé. Nez expressif, bouche soyeuse, finale saline. Un sans-faute, bravo.

Benjamin N.

Avis client vérifié

Bravo

Bravo pour cette belle bouteille. Robe dorée, mousse délicate, un régal. Je repasserai commande sans hésiter.

Nathalie L.

Avis client vérifié

Exceptionnel

Pris pour célébrer une bonne nouvelle. Des arômes complexes et une belle vivacité. Bien reçu, dans une belle boîte. Coup de cœur assuré.

Marine P.

Avis client vérifié

Sublime

Franchement bluffé par cette cuvée. Belle profondeur, digne des grandes maisons. Je recommande à tous les amateurs.

Anne L.

Avis client vérifié

Le meilleur

Acheté pour un ami amateur. Bulles fines et élégantes, un vrai plaisir. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Hien P.

Avis client vérifié

Un sans-faute

Nickel pour un mariage. Fraîcheur et gourmandise, un bel équilibre. Rien à redire sur la logistique. Vraiment au-dessus de mes attentes.

Armelle B.

Avis client vérifié

Une merveille

Fidèle depuis plusieurs commandes. Notes briochées et minéralité au rendez-vous. Exactement ce qu'il fallait.

Baptiste D.

Avis client vérifié

Belle découverte

Offert à mes parents. Une bouche ample et équilibrée, superbe. Livraison rapide et emballage impeccable. Je recommande sans hésiter.