Champagne Carbon

La gamma Carbon si articola attorno a tre cuvée Grand Cru del 2019 premiate con la Doppia Medaglia d’Oro Gilbert & Gaillard 2026: il Carbon Brut, un assemblaggio di Chardonnay, Pinot Nero e Meunier, perfetto come aperitivo o con ostriche pregiate e scampi; il Rosé, fruttato e generoso, da abbinare a un petto d’anatra, fragoline di bosco o una tartara di salmone; il Blanc de Blancs, minerale e deciso, che esalta le capesante saltate in padella, l’aragosta alla griglia e i formaggi a pasta molle stagionati. Le edizioni da collezione — Carbon Millésime 2009, EB.01 Bugatti Vintage 2002, EB.02 Chiron 300+ Vintage 2016 e Carbon Bolide Vintage 2018 — incarnano l’incontro tra la rarità dello Champagne e l’iconografia automobilistica di prestigio.

Servi la cuvée Carbon a 8–10 °C in un bicchiere a tulipano per esaltarne gli aromi complessi. La bottiglia in fibra di carbonio protegge naturalmente il vino dalla luce — un vantaggio concreto per una conservazione a lungo termine. Conservate a 10–12 °C in una cantina stabile, al riparo dalle vibrazioni, le cuvée millesimate possono migliorare ancora per 5-10 anni.

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