Kieran O.
Avis client vérifiéParfait pour offrir
Commandé pour les fêtes. Un champagne gastronomique, tout en tension. Expédition rapide, rien à redire. Je recommande à tous les amateurs.
Cazals
Bulles de Craie 75cl
Robe pâle aux reflets jaune-vert, bulles fines et persistantes. Au nez, elle s'ouvre sur des notes vives de citron vert, de fleur d'aubépine et une touche iodée évoquant le silex humide. En bouche, l'attaque est fraîche et précise, la matière filtre avec légèreté et la finale minérale, légèrement…
LES CUVÉES DE LA MAISON CAZALS
28,80 €
TTC
Victime de son succès
1
Notes & dégustation
L'avis des experts
Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
87
/100
Profil aromatique
La structure de ce champagne
Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
Vivacité tranchante portée par les agrumes et la minéralité crayeuse de la Côte des Blancs.
Rondeur
Dosage à 8 g/L qui offre un soyeux discret sans alourdir l'ensemble.
Puissance
Profil sur la finesse plutôt que sur l'amplitude, fidèle à l'esprit Premier Cru.
Longueur en bouche
Finale saline et citronnée persistante, signature des calcaires bédouliens du Mesnil.
LA DÉGUSTATION
Robe pâle aux reflets jaune-vert, bulles fines et persistantes. Au nez, elle s'ouvre sur des notes vives de citron vert, de fleur d'aubépine et une touche iodée évoquant le silex humide. En bouche, l'attaque est fraîche et précise, la matière filtre avec légèreté et la finale minérale, légèrement saline, signe sans équivoque la craie de la Côte des Blancs.
Assemblage & terroirs
La composition
Découvrez l'ADN de ce vin
8g/LDosage
100%Chardonnay
Terroirs
Assemblage de parcelles Grand Cru de Mesnil-sur-Oger et d'Oger, complété par des Premier Cru de Vertus et Villeneuve-Renneville — quatre communes de la Côte des Blancs dont les sols de craie sénonienne impriment leur minéralité distinctive au Chardonnay.
À propos de cette maison
Fondée en 1897 par Ernest Cazals, tonnelier venu du Sud de la France et marié à une vigneronne champenoise, la maison s'est construite génération après génération autour d'un terroir d'exception : le cœur de la Côte des Blancs, à Le Mesnil-sur-Oger. Claude Cazals, inventeur de la gyropalette, a marqué l'histoire de la viticulture champenoise avant de passer le flambeau.
Depuis 1996, sa fille Delphine dirige l'exploitation et ses 9 hectares de vignes classées Premier et Grand Cru. Elle perpétue un style de maison fondé sur la précision, la minéralité et l'expression pure du Chardonnay — quatre générations au service d'un seul cépage, d'un seul terroir.
À table
L'accord parfait
Entre le champagne et son plat
Apéritif
Sa vivacité iodée et sa bulle fine en font le compagnon idéal d'une dégustation d'huîtres.
Entrée
La fraîcheur citronnée du champagne répond avec élégance à la délicatesse du carpaccio de bar.
Plat
Le beurre noisette de la sole meunière trouve son contrepoint parfait dans la minéralité tranchante du Blanc de Blancs.
La maison Cazals
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Avis vérifiés
Les avis clients de la cuvée « Bulles de Craie » de la maison Cazals
4.4/5 · 6 avis
Andreas B.
Avis client vérifiéAu top
Bravo pour cette belle bouteille. Un nez délicat sur les fleurs blanches. Une belle réussite.
Manon L.
Avis client vérifiéFormidable
Romantique pour un dîner en amoureux. Belle profondeur, digne des grandes maisons. Je note 5 étoiles sans hésiter.
Thorsten S.
Avis client vérifiéUn sans-faute
Franchement bluffé par cette cuvée. Rond en bouche, avec une belle tension. Emballage à la hauteur du produit. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.
Mark I.
Avis client vérifiéSublime
Trinqué avec les collègues. Des notes de fruits secs et de miel, superbe. Mes invités ont adoré.
Samantha K.
Avis client vérifiéUne réussite
J'en attendais beaucoup. Beaucoup de finesse et d'élégance. Bref, une adresse à garder.
