Kieran O.
Recensione cliente verificataPerfetto come regalo
L'ho ordinato per le feste. Uno champagne da gourmet, davvero vivace. Spedizione veloce, niente da dire. Lo consiglio a tutti gli appassionati.
Cazals
Bulles de Craie
Colore chiaro con riflessi giallo-verdi, bollicine fini e persistenti. Al naso si apre con note vivaci di lime, fiori di biancospino e un tocco iodato che ricorda la selce bagnata. Al palato, l’attacco è fresco e preciso, la struttura si dispiega con leggerezza e il finale minerale, leggermente…
LE CUVÉE DELLA CASA CAZALS
28,80 €
IVA inclusa
Disponibile
1
Note e degustazione
Il parere degli esperti
Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
87
/100
Profilo aromatico
La struttura di questo champagne
Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
Una vivacità decisa, caratterizzata dagli agrumi e dalla mineralità gessosa della Côte des Blancs.
Rotondità
Concentrazione di 8 g/L che dona una consistenza setosa e discreta senza appesantire il tutto.
Potenza
Un profilo che punta più sulla finezza che sull'ampiezza, fedele allo spirito del Premier Cru.
Persistenza in bocca
Finale salino e agrumato che persiste a lungo, tipico dei calcari beduliani di Mesnil.
LA DEGUSTAZIONE
Colore chiaro con riflessi giallo-verdi, bollicine fini e persistenti. Al naso si apre con note vivaci di lime, fiori di biancospino e un tocco iodato che ricorda la selce bagnata. Al palato, l’attacco è fresco e preciso, la struttura si dispiega con leggerezza e il finale minerale, leggermente salino, rivela senza ombra di dubbio il gesso della Côte des Blancs.
Assemblaggio e terroir
La composizione
Scopri l'essenza di questo vino
8g/LDosage
100%Chardonnay
Terroirs
Un assemblaggio di appezzamenti Grand Cru di Mesnil-sur-Oger e Oger, arricchito da Premier Cru di Vertus e Villeneuve-Renneville — quattro comuni della Côte des Blancs i cui terreni di gesso senoniano conferiscono allo Chardonnay la loro caratteristica mineralità.
Informazioni su questa casa
Fondata nel 1897 da Ernest Cazals, un bottaio proveniente dal sud della Francia e sposato con una viticoltrice della Champagne, l’azienda si è sviluppata di generazione in generazione attorno a un terroir d’eccezione: il cuore della Côte des Blancs, a Le Mesnil-sur-Oger. Claude Cazals, inventore della gyropalette, ha lasciato il segno nella storia della viticoltura della Champagne prima di passare il testimone.
Dal 1996, sua figlia Delphine gestisce l’azienda e i suoi 9 ettari di vigneti classificati come Premier Cru e Grand Cru. Lei porta avanti lo stile della casa, basato su precisione, mineralità e la pura espressione dello Chardonnay — quattro generazioni al servizio di un unico vitigno, di un unico terroir.
A tavola
L'accordo perfetto
Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo
La sua freschezza marina e le sue bollicine delicate lo rendono il compagno ideale per una degustazione di ostriche.
Entrata
La freschezza agrumata dello champagne si sposa con eleganza alla delicatezza del carpaccio di spigola.
Piatto
Il burro nocciola della sogliola alla mugnaia trova il suo contrappunto perfetto nella spiccata mineralità del Blanc de Blancs.
La casa Cazals
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Recensioni dei clienti
Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Bulles de Craie” della maison Cazals
4.4/5 · 6 recensioni
Andreas B.
Recensione cliente verificataAl top
Complimenti per questa bella bottiglia. Un profumo delicato con note di fiori bianchi. Un vero successo.
Manon L.
Recensione cliente verificataFantastico
Romantico per una cena a due. Bella profondità, degna delle grandi case produttrici. Gli do 5 stelle senza esitare.
Thorsten S.
Recensione cliente verificataUna prestazione impeccabile
Sinceramente, questa annata mi ha davvero colpito. Rotondo al palato, con una bella vivacità. La confezione è all’altezza del prodotto. Il tipo di bottiglia che mette tutti d’accordo.
Mark I.
Recensione cliente verificataSublime
Ho brindato con i colleghi. Note di frutta secca e miele, fantastico. I miei ospiti l’hanno adorato.
Samantha K.
Recensione cliente verificataUn successo
Me ne aspettavo davvero tanto. Tanta raffinatezza ed eleganza. Insomma, un posto da non perdere.
