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Fleury Variation
91/100
Agriculture Biologique

Fleury

Variation 75cl

Robe dorée lumineuse aux reflets ambrés. Nez exotique et enveloppant de fruits tropicaux, de poire confite et de toast doré hérité de l'élevage sous bois. En bouche, la texture cireuse et saline du Pinot Gris s'exprime avec élégance, soutenue par une minéralité profonde et une longue finale…

LES CUVÉES DE LA MAISON FLEURY
92,00 € TTC En stock
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
91 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
Le Brut Nature sans soufre préserve une tension minérale vive malgré la richesse naturelle du Pinot Gris.
Rondeur
L'élevage sous bois et la texture cireuse du cépage confèrent une belle ampleur en bouche.
Puissance
Arômes intenses de fruits exotiques et de poire confite, portés par une profondeur minérale marquée.
Longueur en bouche
Finale persistante et saline, signature des grands Pinot Gris vinifiés avec soin et sans artifice.

LA DÉGUSTATION

Robe dorée lumineuse aux reflets ambrés. Nez exotique et enveloppant de fruits tropicaux, de poire confite et de toast doré hérité de l'élevage sous bois. En bouche, la texture cireuse et saline du Pinot Gris s'exprime avec élégance, soutenue par une minéralité profonde et une longue finale persistante.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
0g/LDosage
100%Pinot Gris

Terroirs

Vignes de Pinot Gris plantées en 2010 dans l'Aube, conduites en biodynamie certifiée. Vinifiée sans soufre et élevée sous bois pendant cinq ans, cette cuvée incarne l'expression la plus pure d'un cépage rarissime en Champagne.

Fleury

À propos de cette maison

Champagne Fleury, fondée dans l'Aube en 1895, est pionnière de la biodynamie en Champagne depuis 1989 — première maison champenoise à conduire l'intégralité de son vignoble (15 ha) selon les principes de Rudolf Steiner, bien avant que la bio ne devienne une tendance.

Sous l'impulsion de Jean-Pierre Fleury puis de ses enfants, la maison cultive ses vignes en harmonie avec les cycles lunaires, sans herbicides ni pesticides de synthèse. Chaque cuvée est une déclaration d'intention : laisser le terroir aubois s'exprimer sans artifice, du sol jusqu'au verre.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

Sa bulle fine et ses notes exotiques s'épanouissent avec la légèreté dorée de gougères fraîches sorties du four.

Entrée

Entrée

La texture cireuse et la minéralité iodée du Pinot Gris trouvent un écho parfait avec un carpaccio de bar délicat.

Plat

Plat

La richesse et les notes boisées de la cuvée appellent un risotto aux morilles, dialogue subtil entre champignon et élevage en fût.

La maison Fleury

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Avis vérifiés

Les avis clients de la cuvée « Variation » de la maison Fleury

4.5/5 · 10 avis

Janine M.

Avis client vérifié

Magnifique

Sauvé mon cadeau de dernière minute. Un nez délicat sur les fleurs blanches. À offrir ou à se faire plaisir.

Kristina Z.

Avis client vérifié

Vraiment top

Première commande, et pas la dernière. Un vin de plaisir, gourmand et raffiné. Process de commande limpide. Une belle réussite.

Élodie D.

Avis client vérifié

Belle découverte

Belle découverte que ce champagne. Un équilibre parfait entre puissance et finesse. Que du bonheur.

Hugo D.

Avis client vérifié

Le meilleur

J'en attendais beaucoup. Notes briochées et minéralité au rendez-vous. Réponse rapide à ma question avant achat. Rapport qualité-prix imbattable.

Christophe B.

Avis client vérifié

Parfait pour offrir

Franchement bluffé par cette cuvée. Beaucoup de fraîcheur, sans jamais être acide. Service client réactif et pro. Une valeur sûre.

Frédéric A.

Avis client vérifié

Top qualité

Une belle surprise à l'ouverture. Effervescence délicate et arômes subtils. Conseils avisés avant l'achat. Je note 5 étoiles sans hésiter.

Virginie K.

Avis client vérifié

Conquis

Servi à l'apéritif, un régal. Belle longueur et une pointe minérale. Prix juste et livraison fiable. Un sans-faute, bravo.

Sandrine P.

Avis client vérifié

Superbe

Acheté pour un ami amateur. Bulles persistantes et nez expressif. Livraison fiable, je fais confiance. Merci pour cette belle découverte.

Remi M.

Avis client vérifié

Grande classe

Je cherchais un beau champagne. Notes d'agrumes et touche briochée, top. Un grand bravo.

Rémi R.

Avis client vérifié

Sans fausse note

Prévu pour Noël, réussi. Une cuvée pleine de peps et de caractère. Site clair et commande facile. Devenu mon champagne de référence.