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Françoise Bedel Jouvence 2013
93/100
Agriculture Biologique

Françoise Bedel

Jouvence 2013 75cl

La robe est dorée à reflets cuivrés, le cordon de bulles fin et soutenu après neuf années de maturation. Au nez, une palette complexe de pomme cuite, pain au levain et essence de lis se mêle à des touches de coing confit et de poivre blanc. La bouche, à la fois tendue et soyeuse, livre une belle…

LES CUVÉES DE LA MAISON FRANÇOISE BEDEL
156,95 € TTC En stock
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
L'Extra-Brut et la dominante chardonnay confèrent une tension salivante et une vivacité persistante.
Rondeur
Neuf ans sur lattes apportent une texture onctueuse et une matière généreuse, sans jamais alourdir.
Puissance
Puissance retenue, élégante, portée par la complexité oxydative plutôt que par l'opulence.
Longueur en bouche
La finale est remarquable d'amplitude, marquée par des notes de noix fraîches et d'épices douces.

LA DÉGUSTATION

La robe est dorée à reflets cuivrés, le cordon de bulles fin et soutenu après neuf années de maturation. Au nez, une palette complexe de pomme cuite, pain au levain et essence de lis se mêle à des touches de coing confit et de poivre blanc. La bouche, à la fois tendue et soyeuse, livre une belle profondeur d'épices douces, de miel sauvage et de noix fraîches dans une finale longue et minérale.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
55%Chardonnay
45%Pinot Meunier

Terroirs

Issue de vignes de 30 à 60 ans implantées sur les argilo-limoneux et marnes calcaires de la Vallée de la Marne, cette cuvée exprime le caractère pierreux et la profondeur végétale propres à la biodynamie pratiquée depuis 1998 par la maison Bedel.

Françoise Bedel

À propos de cette maison

Françoise Bedel & Fils, établie à Crouttes-sur-Marne dans la Vallée de la Marne, est une figure pionnière de la viticulture biodynamique en Champagne. Convertie à la biodynamie en 1998 sous l'impulsion de Françoise et de son fils Vincent Desaubeau, la maison cultive ses parcelles selon les principes de Rudolf Steiner : traitements homéopathiques, respect des rythmes lunaires, absence totale de soufre à la vinification.

La gamme Bedel se distingue par des élevages longs et patients — Jouvence passe neuf ans sur lattes — et par une philosophie d'expression terroiriste radicale. Certifiée en agriculture biologique et biodynamique, la maison est aujourd'hui une référence mondiale pour les amateurs de champagnes nature et de grande garde.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

Sa bulle fine et son dosage discret en font un champagne d'apéritif idéal pour sublimer la légèreté feuilletée des gougères.

Entrée

Entrée

La tension acidulée et les notes citronnées de ce Jouvence répondent avec élégance au gravlax d'agrumes et d'herbes fraîches.

Plat

Plat

Les touches terreuses et de sous-bois du champagne entrent en résonance directe avec le parfum intense des morilles.

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Avis vérifiés

Les avis clients de la cuvée « Jouvence 2013 » de la maison Françoise Bedel

5.0/5 · 22 avis

Victor T.

Avis client vérifié

Vraiment top

Livré dans un joli coffret. Bulles persistantes et nez expressif. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

German G.

Avis client vérifié

Très bon

Idéal pour un dîner entre amis. Sec comme il faut, jamais agressif. Un service vraiment sérieux. Un pur plaisir, encore bravo.

Léa M.

Avis client vérifié

Je recommande

Une belle surprise à l'ouverture. Notes d'agrumes et touche briochée, top. Commande passée le soir, expédiée le lendemain. Vraiment au-dessus de mes attentes.

Eric A.

Avis client vérifié

Parfait

Parfait pour un anniversaire. Belle longueur et une pointe minérale. Chapeau à toute l'équipe.

Elly L.

Avis client vérifié

Belle bouteille

Servi à l'apéritif, un régal. Un champagne gastronomique, tout en tension. Rapport qualité-prix imbattable.

Maxime H.

Avis client vérifié

Au top

Nickel pour un mariage. Bulles délicates qui fondent en bouche. Exactement ce qu'il fallait.

William D.

Avis client vérifié

Grande classe

Sublime pour une grande occasion. Élégant et raffiné, un sans-faute. Un grand bravo.

Roxanne R.

Avis client vérifié

Une merveille

Bravo pour cette belle bouteille. Léger, aérien et terriblement addictif. Expédition impeccable, comme d'habitude. Coup de cœur assuré.

Dominique D.

Avis client vérifié

Très satisfait

Craqué, et aucun regret. Rond en bouche, avec une belle tension. Protection parfaite pour le transport. Je note 5 étoiles sans hésiter.

Corine T.

Avis client vérifié

Une valeur sûre

Commandé pour les fêtes. Un champagne racé, plein de caractère. Rapport sérieux et professionnel. Je repars pour une nouvelle commande.

Philip S.

Avis client vérifié

Impeccable

Excellent du début à la fin. Un pur régal, du début à la fin. Emballage cadeau très soigné. Exactement ce que je cherchais.

Sylvie M.

Avis client vérifié

Superbe

Je cherchais un beau champagne. Un équilibre parfait entre puissance et finesse. Site clair et commande facile. Je conseille vivement.

Alice R.

Avis client vérifié

Sans fausse note

Vraiment à la hauteur de sa réputation. Bouche généreuse, finale tout en fraîcheur. Suivi de commande impeccable. Top du début à la fin.

Fabrice P.

Avis client vérifié

Conquis

Découvert grâce au site. Une cuvée pleine de peps et de caractère. Service client réactif et pro. Bref, une adresse à garder.

Frédéric V.

Avis client vérifié

Excellent

Envie de faire plaisir, réussie. Belle profondeur, digne des grandes maisons. Parfait pour offrir.

Quentin S.

Avis client vérifié

Rien à redire

Sauvé mon cadeau de dernière minute. Fin, précis et diablement séduisant. Bien reçu, dans une belle boîte. Fidélisé, c'est sûr.

Delphine P.

Avis client vérifié

Belle découverte

Première commande, et pas la dernière. Des arômes complexes et une belle vivacité. Prix juste et livraison fiable. Merci pour cette belle découverte.

Jerome D.

Avis client vérifié

Top qualité

Sélectionné pour offrir. Une belle vivacité et un fruité éclatant. Conseils avisés avant l'achat. Je recommande les yeux fermés.

Franck M.

Avis client vérifié

Ravi de mon achat

Romantique pour un dîner en amoureux. Nez expressif, bouche soyeuse, finale saline. Client conquis, je reviendrai.

Bastien R.

Avis client vérifié

Un pur plaisir

Choisi pour un grand dîner. Une effervescence crémeuse, très agréable. Que du bonheur.

Estelle K.

Avis client vérifié

Bravo

Rien à dire, un sans-faute. Vif à l'attaque, ample en milieu de bouche. Emballage solide, aucune casse. Un sans-faute, bravo.

Marie A.

Avis client vérifié

Le meilleur

Ce Jouvence 2013 est superbe. Bel équilibre entre vivacité et rondeur. Je recommande sans hésiter.